マトンビリヤニの素 - ほろほろマトン×濃厚スパイス！Mutton Biryani Masala【NATIONAL】の通販

ブランド: NATIONAL ( ナショナル )

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マトンビリヤニで、おうちがレストランに早変わり！

マトンビリヤニの素 - ほろほろマトン×濃厚スパイス！Mutton Biryani Masala【NATIONAL】

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320円(税込 346円)

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■お肉が主役の贅沢ビリヤニ

ごちそうの日は、やっぱりこれ！
パキスタンの伝統料理「マトンビリヤニ」を、本場そのままの味でおうちにいながら楽しめるスパイスミックスが登場しました。老舗スパイスブランド【NATIONAL】が誇る「マトンビリヤニマサラ」は、豊かな香りと奥深いスパイスの層が特徴。まさに食卓の主役にふさわしい、贅沢な一皿に仕上がります。

パキスタンでは、マトン（羊肉）は“特別な日のごちそう”。
犠牲祭（イード）や来客のおもてなしなど、「少し特別な日」に用意されることが多い大切な食材です。時間をかけてやわらかく煮込んだマトンの濃厚な旨みと、芳醇なスパイスの香りが合わさることで、食卓を一気に華やかに彩ります。牛肉や鶏肉よりもコクが深く、食べごたえのある味わいが好まれているのも、マトンビリヤニならではの魅力です。

■他のビリヤニとの違いは？

チキンビリヤニが比較的あっさりとした味わいなのに対し、マトンビリヤニはお肉の旨みがより深く、香り高いスパイスとの相性も抜群。また、シンディビリヤニはポテト入りでよりスパイシーかつパンチのある仕上がり、ボンベイビリヤニはトマトの酸味が加わった華やかな味わいが特徴です。それに比べてマトンビリヤニは、「まろやかさ」と「コク」が主役。じっくり煮込んだ肉とグレイビーがライスにしっかり絡み、ひと口ごとに深い満足感を味わえます。このマサラひとつで、複雑なスパイスの調合は不要！材料をそろえたら、あとは煮て重ねて蒸らすだけで、本格的なマトンビリヤニが完成します。

■材料（6～8人分）

●マトン（角切り）500g
●バスマティライス（20分浸水）500g
●玉ねぎ（薄切り）3個
●トマト（薄切り）3個
●ヨーグルト（よく混ぜたもの）200g
●にんにく・しょうがペースト：各大さじ1
●青唐辛子（ホール）6～8本
●パクチー・ミントの葉（粗みじん）各10g
●黄色の食用色素（必要に応じて）
●油：150g
●マトンビリヤニマサラ　1パック

■作り方

1. ヨーグルトにマサラを混ぜ、マトンを加えて1時間マリネします。
2. 鍋に油を熱し、玉ねぎを飴色になるまで炒めます。マリネしたマトンを加えて中火でさらに5分炒めます。
3.水（4～5カップ）を加えて、蓋をして弱火で肉が柔らかくなるまでじっくり煮込みます。
4.トマトと青唐辛子を加え、強火で油が分離するまで炒めます。
5.別鍋でご飯を8割ほど茹でたら湯切りし、グレイビー → ご飯 → マトン → ご飯の順に層に重ねていきます。
（お好みで黄色の食用色素をふりかけても◎）
6.高火で3分＋弱火で10分蒸らせば完成です！
★ライタやサラダを添えてお召し上がりください。

時間をかけて仕込んだような本格的な味わいが、このマサラで手軽に再現できるのが最大の魅力です。
本場パキスタンの味を、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます。
ぜひ一度お試しくださいませ。

こんにちは！　ティラキタの石井です。

こちらのビリヤニは、一度食べたらやみつきになる美味しさです。ご家庭でもレストランのような本格的な味わいを簡単に再現できるため、週末のごちそうにもぴったり。マトンはもちろん、チキンでも美味しく仕上がります。本場パキスタンの味をぜひお楽しみください♪

賞味期限	2026年09月15日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります)
ブランド	NATIONAL ( ナショナル )
原材料・成分	塩、ドライプラム、レッドチリ、ジンジャー、オニオン、ガーリック、ターメリック、シナモン、ナツメグ、メース、マンゴーパウダー、クローブ、ベイリーフ、カルダモン/ph調整剤(クエン酸)
名称	スパイス加工品
商品の内容量	45グラム
製造国	パキスタン
保存方法	直射日光高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後は密閉容器等に移し替え、お早めに使用してください。
備考	輸入商品のため、輸送時の都合により、箱にへこみや潰れが生じる場合がございます。あらかじめご了承ください。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約14cm x 10cm x 2.50cm 約65g

パッケージの表面です

パッケージ裏面

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パッケージの表面です

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商品番号：ID-SPC-1077

在庫：あり

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