ハリッサ ベルベル - Harissa Berber Hand Made Style の通販 - TIRAKITA.COM

ハリッサ ベルベル - Harissa Berber Hand Made Style

商品数:6765種類、248188個 レビュー:60357件
ハリッサ ベルベル - Harissa Berber Hand Made Style 通販店
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ベルベル人が作るハリサに似せて作りました。素朴なあじわいです。
ハリッサ ベルベル - Harissa Berber Hand Made Style の写真
ベルベル人が作るハリサに似せて作りました。素朴なあじわいです。
ハリッサ ベルベル - Harissa Berber Hand Made Style  2 - 瓶のアップです
瓶のアップです
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ハリッサ ベルベル - Harissa Berber Hand Made Style  4 - 手に持ってみました。ガラスのビンに入っていますので、中身が見えて便利です。
手に持ってみました。ガラスのビンに入っていますので、中身が見えて便利です。
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商品番号:FD-ARAB-8
在庫: 残り数個

ハリッサ ベルベル - Harissa Berber Hand Made Style

価格:780円(税込 842円)
■通常送料商品■
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ハリッサ ベルベル - Harissa Berber Hand Made Style の説明

■クスクス料理に
ハリサは、チュニジア生まれのクスクスの味付けに欠かせないソースです。
クスクス以外にもパスタや肉料理、魚料理のソース、タジン料理の味付けなどアイデア次第で色々なソースとして幅広くお使いになれます。

■ベルベル人仕様
こちらのハリサは、砂漠の民、ベルベル人のレシピで作ったハンドメイド風のハリサです。唐辛子の味わいをより豊かに引き出しています。素材感のあるざくっとした仕上がりが手作り感を醸し出しています。

■手前ハリサ
ハリサは、現地では自宅で作る人が多い調味料。その家庭、レストランごとにハリサの秘伝のレシピがあり味は違うもの。そんな手前ハリサですからメーカーごとに味も相当違います。いろいろお試しになってご自分のお好みに合ったハリサを見つけてください。

■添加物不使用
こちらは、添加物不使用の安心ハリサ。ですので開封後は冷蔵庫に保管後、なるべくお早めにお召し上がりください。

ハリッサ ベルベル - Harissa Berber Hand Made Style のデータ

賞味期限2024年04月13日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります)
ブランド Jardins De Carthage
品名チリペースト
内容量200g
原産国チェニジア
原材料唐辛子、にんにく、塩、キャラウェイ、 コリアンダー(添加物不使用)
保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。開封後は、ビン上部にオリーブオイルを薄く張って空気を遮断して冷蔵庫で保存後、なるべく早くお召し上がりください。
備考こちらの商品には、一部に日本語表記が使われております。
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。

ハリッサ ベルベル - Harissa Berber Hand Made Style のレシピ

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ハリッサ ベルベル - Harissa Berber Hand Made Style
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ハリッサ ベルベル - Harissa Berber Hand Made Style の評価 (合計:21件)

パメラ様 ☆
ハリサは燻製の唐辛子を使ってますでとっても美味しいのです。あんまり辛くない。

ハリサは料理に使えるが、中々使え切る事はできない。
最後まで使え切るアイデア:

−ケチャップの代わりに又はケチャップとまぜて、デップか料理に。
−ハリサと柔らかいバターを混ぜて、茹でたカリフラワーやブロッコリーの上にかける
−bulgur, couscousやパスタに少しかける、フェタチーズとルクラもくわえて。
−ハリサバターは牛肉のステーキ、ローストチキンにかける。
−濃密ギリシャヨーグルト、塩とハリサをまぜて、野菜デップ。
(自分は濃密ギリシャヨーグルトを簡単に作れる。コーヒーの紙フィルターに普通のヨーグルトを入れて、水成分を減らす。)
−マヨネーズと混ぜて、たまごやツナサンドに。
4人の人が参考になったと言っています

との様 ☆
どれだけピリ辛かと、ワクワクしながら味見をしたところ、小学生の子供たちが「……辛くないよ?」 見た目から、もっと辛いかと思ってしまいました。

でも唐辛子の豊かな風味が生きていますね。フムスに混ぜてディップにしたり、チャーハンや炒めものにも合うし、漬物の隠し味にすると不思議な味わいになり、もちろんクスクスにも!

素朴で濃厚なハリサですが、いろいろな使い方ができそうです。

油断するとカビが生えやすいので、すぐに食べきるのが正解です。
2人の人が参考になったと言っています

匿名希望様 ☆
先日ココナッツカレーを作る時に最初に油と香り出ししたら、とても美味しかったです!辛味もまろやかで無添加なのが嬉しいです!

2020年6月18日

注文番号:234515-20200618-00065845

りぅ様 ☆
ちゃんとスモークの味がして、辛すぎることもなくおいしかったです。タジン鍋の味付けに使おうと思います。

フランスで食べたクスクスが美味しくて、日本でも食べたくて・・・
フランス語のお料理の本を訳して作ろうとしたのですが、
肝心のハリサが近くで売っていなくて^^;
こちらで購入できて良かったです♪

ひろ様 ☆
燻製?
燻製の唐辛子を使っているのが、個人的には好みではないかな。旦那さんは嫌いじゃないみたいです。そんなに辛くはありません。

追記
食べ続けていたら薫製の風味に慣れてきて、美味しく食べられるようになりました。星4つで。

唐辛子の味わい深し。丁寧なパッキングで、迅速な対応ありがとうございます。

yayoi様 ☆
スープのアクセントとして使ってみました。ピリ辛になって美味しかったです。

匿名希望様 ☆
ハリッサにハマりいろいろ物色していてこちらを買ってみましたが、求めている味でした!配送も梱包なども丁寧で早く、助かりました(^^)

匿名希望様 ☆
巷で人気のパプリカ主体のharissaと比べて、こちらはパプリカがない分ピーマンのような香りがなくて甘味旨味塩辛さもない代わりに、梅かつおみたいなフレーバーとじわっとした唐辛子の辛味、滋味がある感じ。あちらがパンチがあって完結したおかず系に対してこれは後味あっさり、塩辛くないので使いやすい。なぜか梅かつおのフレーバーなので冷奴とか、和食にもいけそうな気がする。。

ちこ様 ☆
ほかにもいろいろなメーカーのハリッサは使いましたが、これはおすすめです!スパイスのバランスがよく、使いやすいと思います。豆板醤の代わりに使って麻婆豆腐を作ったり、トマトベースのスープの隠し味に使ったり、炒めものに少し入れたりすると、ぐっとオリエンタルな味になります。

ハリッサは、以前話題になった時一度別のものを購入したことがあったのですが、そのものとは全く別次元の美味しさでした。

原材料に<燻製した唐辛子・天日に干した唐辛子>を使用しているとのことですが、その為でしょうか。

辛い中にも甘みと旨味が凝縮させています。まさにOriginal Mediterraneanの醍醐味。

数年前にカルディで買ったハリッサがおいしかったことを思い出し、今回はティラキタさんで三種類、購入してみました。

こちらは素材の通り唐辛子が主役で、カルディのものと比べると甘味などはなく唐辛子ペースト感が強いです。
ラー油に例えると、カルディのは食べるラー油、こっちのはシンプルなラー油的な。本来のハリッサはこっちなのかな。
あと、燻製唐辛子の香りがしっかりしていてとても新鮮でした。何よりも無添加なのが嬉しいです。

トマト系の煮込みとか、味付けして焼いた肉に添えるとか…自分の好きな甘味や酸味を加えるとちょっとしたソースとしても使いやすい気がします。
なんか、ラム肉が食べたくなりました…

激辛覚悟で購入したのですが、思ったよりマイルドな辛さで食べやすいです。
風味にクセがあるような気がしますが、日本には無い風味なので私は好きです。
カレーを食べるときに福神漬けのようにちょっとそえてみたり、辛さをちょい足ししたい時に丁度いいです。

匿名希望様 ☆
以前からトライしてみたいと思い、探していましたが近所の店にはなく、やっと見つけました。さわやかな辛さでとてもおいしいです。

匿名希望様 ☆
ハリッサが好きでよく買います。こちらのハリッサもペーストで使いやすくてとてもおいしかったです。

匿名希望様 ☆
クスクスはアメリカの友達の得意料理でしたが

数年前に突然天にめされました!彼女のクスクス

アメリカに帰ると思い出してました

が日本では父の介護で忙しいのもあったが、

この味

忘れてました!

ネットでこのスパイス使うお料理探して!

美味しく出来ました!!

シリコンバレー時代にコンピュータの学校で知り合った

Sonoko Sterlaster との時間が

蘇って来ました!

来年の

瀬戸内国際芸術祭に

豊島の牛小屋で変わった!日本人に馴染みない食べ物の

Cafe&wine bar をしたいので!

もっと

エスニックな料理を色々

自分なりにcreative に模索してます!

いくつかのメーカーのハリッサを試してみましたが、スモーキーな風味や粗目なテクスチャーのこちらのメーカーのものが今のところ一番好みです。
餃子にも合う!

七味や一味、ラー油やタバスコ、柚子胡椒。
いろいろ美味しい辛味調味料はあるのですが、今一番活躍しているのはハリッサ!と宣言できる位に使っています。
キャラウェイやらコリアンダーやら入っているので和食には合わないのでは・・と思っていたのは最初だけ。
七味の代わりにうどんやそばに。
ふわっと香るスパイスの香りが食欲を刺激します。
ニンニクはほとんど感じないのでどんどんかけちゃいます。
ケチャップやソースを使った料理に辛味を足したいときにも重宝してます。
チューブタイプの方がスパイス、ニンニク感が若干強く感じました。

匿名希望様 ☆
クスクス料理以外にも、パスタなどの仕上げに加えると、程よい辛さが加わり、地中海風になります。



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