マレーシア料理の食品・食材

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マレーシア料理で使う食材・食品・調味料、マレーシアのレトルトカレーや料理の素、マレーシアのお菓子等を多数集めました。ティラキタでは、簡単、おいしく作れるマレーシアの食品、食材をご紹介。急成長を続けるマレーシア。マレーシアは、海外からの移民を多く受け入れ、その源を支える多民族国家ならではの、食文化がはぐくまれています。イスラムの文化、そして、インド、中国、タイ等の異文化・宗教が織りなす多彩な食をお楽しみいただけます。是非、簡単、便利に本場、マレーシア料理をお試しください。

マレーシアの食品・食材 - モニン - MONIN

バニラ風味のシロップです。コーヒー、紅茶、お菓子、カクテル等にいかが? レシピアイコン
ヘーゼルナッツ風味のシロップです。コーヒー、紅茶、お菓子、カクテル等にいかが? ヘーゼルナッツ シロップ - Hazelnut Syrup 【MONIN】の評価(1) レシピアイコン
ローズ風味のシロップです。コーヒー、紅茶、お菓子、カクテル等にいかが? レシピアイコン
チャイ風味のシロップです。牛乳を注げば、簡単にチャイティーが出来あがります。 レシピアイコン
ココナッツ風味のシロップです。コーヒー、紅茶、お菓子、カクテル等にいかが? ココナッツシロップ - Coconut Syrup 【MONIN】の評価(1) レシピアイコン

マレーシアの食品 食材 - AYAM

インドネシア焼き鳥にたっぷりかけて
マレーシアのこってりご馳走カレー
インドネシア風炒飯の素 レシピアイコン
タイカレーでも辛さまろやか
マレーシアの屋台でよく見かけるカレー麺のスープです。
本場タイを代表するグリーンカレーペースト レシピアイコン
タイの刺激ある辛さを!! タイ レッド カレー ペースト - Thai Red Curry Paste 【AYAM】の評価(1) レシピアイコン
ちょうどいい大きさです ココナッツ ミルク 270ml - Coconut Milk 【AYAM】の評価(1) レシピアイコン
シンガポールの人気メニュー!!茹で鶏と一緒に
世界の三大スープの1つとも呼ばれる、タイ辛酸味のエビスープ タイ トムヤム ペースト - Thai Tom Yum Paste 【AYAM】の評価(1) レシピアイコン
濃厚なままを詰めました レシピアイコン
パウダー状で使いやすい ココナッツミルクパウダー - Coconut Milk Powder 【AYAM】の評価(1) レシピアイコン
卵とココナッツのコラボジャム レシピアイコン
マレーシアの定番郷土料理
アヤム製品限定!!

マレーシアの食品・食材



これは美味! ティラキタでの試食会で絶賛されたエスニックカレー!!

「え? これレトルトなんですか? 信じられない!」
「辛くなくて食べやすい! 日本のエスニックレストランよりも美味しいかも! 」
「今日の夕飯にします。友達呼んじゃおう!」
と大評判のマレーシアカレーが入荷しました

クリーミーな中にコリアンダー、クミン、八角などのスパイスが効いています。 ビーフ カレー じゃがいも入り 【Brahim】の評価(1)
スパイシーな南インド風チキンカレー
ビーフルンダンは伝統的なマレー名物料理です ビーフ ルンダン カレー 【Brahim】の評価(1)
伝統的なマレー料理「チキンルンダン」 チキン ルンダン カレー 【Brahim】の評価(2)

マレーシアの食品・食材

マレーシア発、【MAMEE】トムヤム味のインスタントカップ麺です。
マレーシア発、【MAMEE】ベジタブル味のインスタントカップ麺です。 インスタント ヌードル ベジタブル味 カップ 付き 【MAMEE】の評価(1)
マレーシア発、【MAMEE】チキン味のインスタントカップ麺です。
マレーシア発、【MAMEE】カレー味のインスタントカップ麺です。

マレーシアの食品・食材

ココナッツミルクとココナッツシロップだけのオールナチュラルジャム、小サイズ ココナッツ ジャム - Coco Syrup 250g 小サイズ 【Quezons】の評価(1)
コレステロールフリーのパーム100%オイル。 レシピアイコン
ケチャップ プルダナ (濃厚甘口醤油) - Kicap Perdana 【Tamin】
バニラ風味のシロップです。コーヒー、紅茶、お菓子、カクテル等にいかが? レシピアイコン
ケチャップ マニス (甘口醤油) - Kicap Lemak Manis 【CAP TAMIN】 ケチャップ マニス (甘口醤油) - Kicap Lemak Manis 【CAP TAMIN】の評価(1)
ヘーゼルナッツ風味のシロップです。コーヒー、紅茶、お菓子、カクテル等にいかが? ヘーゼルナッツ シロップ - Hazelnut Syrup 【MONIN】の評価(1) レシピアイコン
ローズ風味のシロップです。コーヒー、紅茶、お菓子、カクテル等にいかが? レシピアイコン
チャイ風味のシロップです。牛乳を注げば、簡単にチャイティーが出来あがります。 レシピアイコン
ココナッツ風味のシロップです。コーヒー、紅茶、お菓子、カクテル等にいかが? ココナッツシロップ - Coconut Syrup 【MONIN】の評価(1) レシピアイコン
マレーシアの食品・食材の評価
(その他評価:0件)

スーパーで買えるチリソースやケチャップ、醤油等の味付けで作ると何か物足りない味になってしまい、本格的なナシゴレンを作りたいと思って買いました。香ばしさとコクがあってようやくアジア料理の店で出てくるようなナシゴレンができました。自宅で作る食事に通販で調味料を買うのは高価で贅沢かな、と迷いましたが買って良かったと思いました。

マレーシアの食品・食材

クリーミーなクルマカレーの素。ココナッツもご一緒に。 マレーシア料理の素 - クルマパウダー 【BABAs】の評価(2)
クリーム、ココナッツをふんだんに使ったクルマカレーには欠かせないスパイス マレーシア料理の素 - チキンクルマパウダー - Serbuk Kurma 【Adabi 】の評価(1)
魚カレーが惜しく出来ます。魚を存分に味わえるスパイスの配合。
多国籍マレーシアのビリヤニは、インドとちょっと違う マレーシア料理の素 - ビリヤニスパイス - Serbuk Rempah Briyani 【BABAs】の評価(1)
サンバルカレーが作れます。スパイスを足してもっと本格的に レシピアイコン
多国籍マレーシア風 ラッサムスープの素 レシピアイコン
定番マレーシア風チキンカレーを簡単につくれます
マレーシア風お肉カレーの素。ブタはなしですよ。たぶん。
マレーシアの食品・食材の評価
(その他評価:0件)

少量パックで試してみようと思っていたのですが、在庫切れだったので思い切ってこちらを購入。マレーシアのビリヤニスパイスは、インドのものとは風味が違い、辛さはほとんど無く、五香粉に近い風味と思えました。
そこで、五香粉を使う感じで鶏の唐揚げにちょっと加えたり、ひき肉のそぼろを作るときに加えてそのひき肉を春巻きの具にしてみたり、焼きそばに加えてみたら、簡単に本格エスニック風味になって驚きました。特に焼きそばは市販の安価なソース焼きそばがスパイス一振りでお店のような味になってとても美味しかったです。ビーフンや、春雨とひき肉の炒め物、焼うどんなどに加えても美味しいと思います。
量が多いので使い切れるかなと心配もあったのですが、ビリヤニ以外にもたくさん使い道が見つかり、購入して良かったと思いました。五香粉の風味が好きな方には合うスパイスだと思います。
レッドカレーペーストとほぼ同量のクルマパウダーを水で溶いてミックスし、ヘッドフィッシュカレーを作りました。タイ料理とマレーシア料理の味のハーモニーがシーフード味ととてもマッチしクルマペーストのとろみとマイルドな味が生かされたレシピです。

マレーシアの食品・食材

ご飯にアジア風味のスープかけて、東南アジア定番の朝ごはんを簡単に
海南チキンライスのつけダレはこれで決まりです。しょうがが効いたピリ辛さっぱりダレ。 海南チキンライスのタレ - シンガポールチリソース 【YEOs】の評価(6) レシピアイコン
ナシはご飯、ゴレンは炒める。すなわち、マレーシア風チャーハンの素。ペーストです。 マレーシア料理の素 - ナシゴレン ペースト【YEOs】の評価(1) レシピアイコン
屋台の定番、ミーゴレン(焼きそば)が簡単に出来ます。使いきりパックで便利 マレーシア料理の素 - ビーフンゴレン(ミーゴレン)30g -Perencah Bihun Goreng30g  【Adabi】の評価(2)
マレーシアやシンガポールの薬膳スープ、バクテー(肉骨茶)の素です。 マレーシア料理の素 - バクテー(肉骨茶)の素【dfe】の評価(1) レシピアイコン
ピリッと辛い、ブラックペッパー炒めの素。薄切り牛肉が合いますよ。 レシピアイコン
アジアの焼き肉のピーナッツソース。鍋のベースにもなります。 焼き鳥のたれ サティ ソース - Satay Sauce 【YEOs】の評価(3) レシピアイコン
屋台の定番、ナシゴレンの素。使いきりパック。 レシピアイコン
マレーシアの食品・食材の評価
(その他評価:5件)

巷では色々なチリソースが売っていますが、現地のホーカーズで食べていたチキンライスに添えられるチリソースに最も近い味です。「yeo's」ブランドは昔から紙パックジュースの老舗で、よく飲んでいたため、食す前から味に間違いはないだろうと思っていましたが、その通りでした。 強いて言えば、少しニンニクの風味が強いですが、現地の味を忠実に再現してくれるのは、今のところ、この商品以外には見当たりません。ダークソイソース(又はケチャップマニス)と食べると高級店で出てくるシンガポールチキンライスがご家庭でも再現できます。
とてもおいしかったです。
私はガドガドサラダのソースとして使ったのですが、野菜にも豆腐にも厚揚げにも合いました。簡単に使えて便利です。
ココナツとピーナッツの味がしっかりしているし、決して日本的な味ではないのですが、辛いものやエスニックが得意ではない家族にもおいしいと絶賛されたので、どなたにもおすすめできるとおもいます。
というわけで、2回目購入します〜。次回はサテを作ってみたいとおもいます。楽しみです!

マレーシアの食品・食材

インド料理に欠かせないギー。牛さんマークの緑の缶は乳脂肪と植物性油脂を合わせたミックスギーです。 ギー コンパウンド - Ghee Compound の評価(2) レシピアイコン

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箸とスプーンタイ特産のチーク材の組木箸と組木箸置きなど
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インドのレトルトカレー本場の味が3分で!!

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