古きよきインドへの愛が溢れ出る 砂の岬を訪問する

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  • 古きよきインドへの愛が溢れ出る 砂の岬を訪問する(251)


    ■インド好きの間で話題になっているレストラン砂の岬
    いつものティラキタブログの記事といえば、インドやアジアの話ばかりで、行きづらい所の話ばかりですが、たまにはご近所の素敵なインドの話もしたいと思います。

    ここ最近、いわゆるインネパ店だけではなく、「本当にインドの素敵さを伝えたい!!」と言う情熱のある個人店が増えてきている気がします。

    極限まで味を追い求めたビリヤニ店だったり、予約オンリーの超高級ネパール料理店だったり、オリッサ料理専門店だったり。マニア心が満載の、訪れるべきお店がいくつもできています。

    そんな中、今回訪問した、砂の岬の話題が出ました。

    砂の岬ってレストラン知ってます?

    いや? 聞いたことないけど?

    絶対に一度は行ったほうがいいですよ。内装がインドそのまんまなんです

    ドユコト?

    お店に蔦が絡みついてて、東京によくこんな物件残っていたなっていう、今にも壊れそうなお店で…。でも素敵なんです!!

    へぇ…

    ■砂の岬は蔦の中
    という事で、ティラキタ買付班、砂の岬を訪問してきました。

    場所はこちらになります。東京なので行きやすいですね。



    最寄り駅は桜新町駅ですが、交通の都合上、自由が丘からバスに乗っていきました。いわゆる一般的な東京の町並みをテクテクと歩いていくと…

    ねえ、あれきっとそうだよ。

    あれ? あの、なんとも言えない建物?

    なんかそんな気がする…。インド好きが居そうな気がするよ


    大きなビルのど真ん中。よく東京にこんな物件が残っていたのかと思う、びっくりするぐらい小さなお家がありました。周りは高層ビルばかりで、この小さな建物が残っていることが奇跡と言える物件です。

    建物の周りには蔦が巻きつき、古色騒然としていて。戦前の建物でしょうか。空襲で焼けずに残った物件なのでしょうか。ここが噂の砂の岬かと。勝手に納得してしまいます。



    正面に回ってみたら、そこは確かに、レストラン砂の岬でした。



    まず玄関が可愛いな~。フォントとか、それだけで素敵なインドだな。
    そう言えば、Parcel Serviceって知ってる?
    パルセルっていうんだけど

    なにそれ?

    お持ち帰りのことを意味するんだけど。箱のことをBoxではなくPercelって言って。それのインド訛がパルセルなの

    そしてこのガラスに書かれている店名のかすれ具合とか…めちゃ最高すぎる…

    めっちゃインドすぎる…





    ■砂の岬はオールドインド
    中に入ると、そこは丁寧にセレクトされた素敵なインドでした。

    壁の色はなんとも言えないオールドグリーン。古いインドのLPレコードが飾られ、棚の上には可愛らしいインドのチロリアンテープが置かれています。

    スピーカーは剥き出しで、30年前のインドで見かけたそれ。電気のスイッチも丸くて可愛い!!



    窓ガラスには格子がはめられ、クッションもインド柄。そして何と言っても丸い机が可愛い!!!


    壁には古いレコードで作られたお皿と、古い白黒の写真が飾られています。どれも昔のインドの家にあったなぁ…と懐かしく思い出すものばかりです。


    棚にはシヴァとミナクシの古い像。小さなインドのままごとセットに、古いポストカード。


    サラスバティもクリシュナも可愛い!!
    モノのセレクトセンスが最高すぎる…
    そして、一番下のフクロウのボックス、これがスタッフの呼び鈴なんですって!!


    ■砂の岬は上品にセレクトされたインド
    インドってば、正直な話、ただ普通に行っても。そこまで素敵ではないんですよね。もちろん素敵なものも色々あるんですが、やっぱりセレクトしないとこれだけの素敵さは出てきません。

    インドを長く訪問し、いろいろなものを見て、一つ一つ素敵なものをセレクトしてきたんだなと伝わる素敵さが砂の岬にはありました。

    こちらは1900年台の人気作家、ラヴィ・ヴァルマの絵。古き良きインドって本当に素敵です。アンティークで人の温かさがあって本当に素敵なのです。


    メニューにもタミル語が書かれていたり、色もきちんとセレクトされていて。
    どこから持ってきたのかわからない小さな人形もまたかわいい♪


    こちらはムンバイをフィーチャーしたレシピ。ムンバイにはイラーニカフェって言うのがありまして。イラーニチャイって言うとても濃厚なチャイが飲めるんです。


    自分たちが好きなインドって、この感じだよねぇ…



    その日いただいた料理は、マトンキーマとベジタブルサンバル。カレーリーフ・チキンカレーでした。ちなみに、ワタクシ。なんでスーツかと言うと、お役所仕事からの帰りだったんです(^^;)

    「これムンバイで食べた!」と嬉しくなってしまう再現度でした。辛さは日本人に寄せてあって、ムンバイのものよりも控えめ。そしてムンバイのそれよりも圧倒的に美味しい!

    日本におけるインド料理って、正直な話、インド本国より美味しい場合があると思います。インドでインド料理を食べてると、美味しいは美味しいんですけれども。彼らは刺激のある味が好きなので、辛すぎたり、塩が強すぎたりするんですよね。

    日本では、自分たちの舌の好みに合わせて作っているので、我々にとっては美味しく感じるのだろうなと思います。



    ■砂の岬にまた行きたい
    店員の方々もとても優しくて親切。そして店長さん夫妻はもちろん、店員の方々のインド愛がまた素晴らしく。また食べに行きたいな!! 遊びに行きたいな!!と思う、本当に素敵なお店でした。

    ティラキタのこのブログで日本国内のお店を紹介するなんて思わなかった!
    それぐらいみんなインド好きの皆様におすすめしたいお店なのであります。

    東京に来られた時は是非訪問してみてくださいね!



    インドやアジアのキッチンツール


    華やかな香辛料使いが独特の世界を生み出す、スパイス大国インド。現地で考案され洗練されてきたさまざまな調理器具をティラキタはインドから直輸入しています。「どうやって使うの?」なんて不思議な道具もあります。ぜひご覧になっていってください!

    インド直輸入のスパイスMix

    簡単にインドの味が再現できる、スパイスミックスを取り揃えました。

    インドの鍋 - ハンディ


    インドの鍋ハンディです。外側は、熱効率がよい銅を使用し内側は、冷めにくいようにステンレスを使っています。見た目にも美しいので、調理してそのまま食卓へも出せますよ。

    カダイ


    インドの高級料理屋でタンドゥーリーチキンや、カレーの皿として使われることも多いカダイ。大きなカダイはお鍋と兼用の皿として、小さなカダイはカレーや汁物をおしゃれに出す時に便利です。

    インド伝統唐草エンボスの食器類


    インドカレーの素

    新鮮で良質な15〜30種類のスパイスとハーブを粉砕し、絶妙にブレンドしたペースト。カレーはもちろん、ヨーグルトと合わせて肉や魚のマリネにも使えます。

    旅行ガイド・紀行

    ゴーゴーシリーズや『東南アジアの三輪車』など、読んでいるだけで旅をしているような気持ちになれる本です

    インドのレトルト カレー 野菜

    ヘルシーで具沢山な、野菜のうまみを活かしたインドのレトルトカレーをお取り揃えいたしました!

    缶のものに比べて取り扱い、調理がより簡単なパックカレー。この商品はレトルトと言っても、裕福なインド人が国外に行った際に安心して食事が出来るようにする(注…インドのベジタリアンは過去に肉を調理した事のある厨房で作られたベジ料理を食べられないのです)ためのものなので、味はばっちり現地の味!! パックのままでお湯に入れて、パックを容器に空けて電子レンジで温めるだけで手軽にインドの味が味わえます!!

    インドのチャイカップ


    豆-大袋パック

    インドのスプーン

    インドでの食事というと、あまりスプーンを使わないというイメージがあるかもしれないのですが、実は色々な場面で使われています。そんなインドで実際使用されているスプーンがこちらです。

    ところどころ歪んでいたり、1枚1枚微妙に厚さが違ったりと、決してクオリティは高いとは言えませんが、その分より現地の生活感をありのままに感じられるはずです。

    これでカレーを食べれば気分は、まさにインドです!

    チャパティ調理器具


    インドの主食はナンではなくチャパティ!そんな主食のチャパティをおいしく香ばしく焼き上げるためにインドの知恵を総結集して作られた調理器具たちです。日本ではなかなか手に入らない珍しい物ばかり。

    ティラキタのオリジナルTシャツ

    アラブ料理の食品・食材

    中東・アラブ料理の食材を集めました。日本でもタジン鍋でおなじみになったモロッコ料理やエキゾチックなアラブ料理や中東諸国の料理。タブリやファラフェル等、中東ならではの料理を作るために必要な食材、セモリナ粉を原料にした細かいパスタ「クスクス」や、クスクスのソースとして欠かせないペースト等を取り揃えました。あなたのアラブライフのお役に立てたら幸いです。是非、お試しください。

    カレー小皿・カトリ


    インドの食品・食材 - エム・ティ・アール - MTR

    インドのレトルト食品製造の老舗、MTR社の食品・食材を集めました。たくさんの食材を日本に輸出しています。

    インドの弁当箱

    カレーなどを入れてももれないといわれるインドの不思議な弁当箱。一番下段にご飯、真ん中におかず、一番上に汁気のあるカレーなどを入れて使用します。

    タンドリーチキンなど。

    銅装飾槌目仕上げの高級キッチンウェア

    インドのピクルス (アチャール)

    インドのピクルス(アチャール)を集めました。インドの食卓には欠かせない定番の漬物です。インドならではの食材、マンゴー、ライム、チリなどを使って作られています。カレーの付け合せに、イドリーやドーサに添えて、カレーの隠し味に、いえいえ、白ご飯に乗せてそのまま食べても、お好みでいろいろお試しいただけます。

    角形の分割カレープレート


    インドのレストランや家庭で広く使われているステンレス製の分割ランチプレート。丈夫で長持ち、重厚感あるステンレス製ですので長くお使いいただけます。

    一つ一つの仕切りは多少深さもあるのでインド風にカレーを入れてもいいですし、普通のランチプレートとして色々なお惣菜を入れてもいいですね。もちろん重ねて収納できますので、食器棚のジャマにもなりません。

    タイのレトルト カレー・スープ

    タイのグリーンカレーやレッドカレー、トムヤムスープをレトルトにしました。ティラキタ試食会では、本場のものより美味しいのではないかと大絶賛のティラキタおすすめのレトルトタイカレーです。缶から出して電子レンジや鍋で、また、パウチのままお湯に入れて温めてお召し上がり下さい。クリーミーでピリッと辛い美味しいタイカレー、酸っぱい中にコクのあるトムヤムスープを簡単お手軽にご賞味いただけます。ぜひ、お試し下さい。

    麺類【パスタ・ビーフン・フォー】

    ヘルシーな野菜ヌードルやお米でできたベトナムフォー麺
    人気のクスクスやブルグルなどをご用意致しました。

    米【800g/1Kg/5Kg】

    エスニックにはかかせないタイライスやジャスミンライスなど、様々なお米をご用意いたしました。
    800g、1Kgと5Kgとあります。

    丸い分割カレープレート


    Mothers Recipeのレトルトカレー

    オイル関連

    インド料理のレシピ・関連書籍 (日本語)

    日本で出版されているインド料理関連の書籍です。

    スパイスボックス


    多くの種類のスパイスをまとめて保管できるスパイスボックス。インドの主婦の希望に応えて作られている一品です。ステンレス製なのでにおいが移らず、お手入れも楽ちん!よく使うスパイスを常備しておけば、お料理の強い味方となってくれるでしょう。カップはプリンの型などにも使えそうですね。スプーンが付属しています

    インドのお菓子 - パパド

    レンズ豆から作られた薄くてクリスピーなクラッカー。さっと揚げて、ナンやご飯と一緒にカレーに添えてどうぞ。電子レンジでも簡単に調理できてとても便利です

    インドのレトルト カレー 豆

    ホクホク、コロコロとした豆の食感が美味しいインドのレトルトカレーをお取り揃えいたしました!

    その他のスパイス

    パキスタンのスパイスミックス【AHMED】

    インドのレトルト カレー Gits

    Regal Kitchen(リーガルキッチン)のレトルトカレー

    インドの小麦粉 アタ スージ

    チャパティなどを作る時に使う強力粉の一種、アタ粉です。インド製ですので、インド人が作っているの同じ材料でチャパティーを作ることが出来ます。

    適量の水を少しずつアタ粉に入れ、耳たぶ程度の硬さになるまでこねて団子を作り、数時間寝かした後に、丸く伸ばして厚手のフライパンで焼くとチャパティの出来上がりです

    葉っぱ系のスパイス

    タイ料理【パッタイ】関連商品

    とっても美味しく病みつきになってしまうパッタイ。
    そんなパッタイをご家庭でも簡単に作れるお料理キットや調味料、麺類をご用意いたしました。
    隠しアイテムで使われているピーナッツやタマリンドもあります。

    インドのレトルト カレー パニールやクリーム入り

    パニール(チーズ)やクリームが入ったこくのあるインドのレトルトカレーをお取り揃えいたしました!

    重ねられるハルワプレート お菓子・デザートやサイドディッシュ用小皿などへ

    フェネグリーク

    フェネグリークリーフ、ホール、パウダー等取り揃えました

    重ねられるカレー皿 カトリ 大きめ 取り分けサイズ

    インドお菓子ミックス

    インドのお菓子を簡単につくれるお菓子ミックスをご用意いたしました。

    クローブ・丁子(ちょうじ)

    カレーやお菓子の香りつけやコーヒーたばこなどの香料として入ってる「クローブ」「丁子(ちょうじ)」を取り揃えました。


    美しい槌目模様仕上げ 料理が華やかに カレー皿

    フルーツ・スイーツ缶(びん)詰

    槌目仕上げのラウンドターリー

    ■あと一品!出すだけ簡単■

    食事メニューにちょっと足りない!副菜系が欲しい!などなど
    ピクルスやアチャールなど、瓶から出すだけの簡単食材もご用意してあります

    お米・タイライス

    ニンニクを使った調味料など。

    インドの釜 - タンドゥール

    インドの食堂で使われている移動式のタンドゥール釜です。このタンドゥールを家やお店にすえつければ、本場のナンやチャパティ―が楽しめます
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