ヒーング - Hing 【MDH】50g

■インドの定番スパイス「ヒング」

MDHのヒング（アサフェティダ）は、インドの家庭料理で古くから親しまれている香りのスパイスです。独特の強い香りを持つことで知られていますが、油で加熱すると玉ねぎやニンニクを思わせる風味へと変化し、料理に奥深い旨みを加えてくれます。インドでは豆料理や野菜料理に欠かせない存在として、多くの家庭で常備されています。

■インドを代表するスパイスブランドMDH

MDHはインド国内はもちろん、世界中のインド料理ファンから支持されている老舗スパイスブランドです。数多くのスパイスミックスや単品スパイスを展開しており、本場の味を支えるブランドとして長年親しまれています。こちらのヒングも、インド料理を作るならぜひ揃えておきたい定番スパイスのひとつです。

■ダルや野菜カレーに

ヒングはダルや野菜カレー、スープ、炒め物などによく使われます。クミンやマスタードシードと一緒に油で香りを引き出すテンパリングに加えるのが一般的です。ほんのひとつまみ加えるだけでも料理の印象が大きく変わり、ぐっと本格的なインドらしい風味を楽しむことができます。

■少量でしっかり香る

ヒングは非常に香りの強いスパイスのため、ごく少量から使うのがおすすめです。最初は驚くほど個性的な香りですが、加熱することでまろやかになり、他のスパイスや食材と調和して豊かな風味を生み出します。インド料理に欠かせないスパイスのひとつとして、本場の風味をご家庭でもお楽しみいただけます。

ブランド	MDH ( エム・ディー・エイチ )
原材料・成分	小麦粉、アサフォエティダ/増粘安定剤（アラビアガム）
名称	混合香辛料
商品の内容量	50グラム
おことわり	輸入商品のため、パッケージデザインや仕様、成分内容等が予告なく変更となる場合がございます。掲載写真と異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
製造国	インド
保存方法	高温多湿を避けて、常温保存してください。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約7.50cm x 4.50cm x 4.50cm 約65g