豆とバター＆トマトのカレー DAL MAKHANI 【Mother\'s Recipe】【1.5～2人前】

これまでにも何度か食べたことがありますが、慣れてきたような、いつまで経っても慣れないような、不思議な小豆のカレーです。
食感はぜんざいですが、甘くないです。中辛ですが、結構辛いです。このシリーズは電子レンジで温められるパッケージになっていますが、日本のものとは異なります。
ちょっと切れ目を入れて、横にして電子レンジに入れるようですが、切り口からあふれ出しそうで、いつもお皿に移し替えて温めていました。
日本の電子レンジで温められるレトルトカレーを参考にして、今回は外箱を半分に折って、袋の切り口がちょっと高くなるように置いてみました。うまくいきました。

豆がやわらかくつぶれゆるいマッシュポテトのようになっていました。

私は、豆の形が残っていて水分がほど良くあるのが好みなので残念です。

ダル・タドカを食べることが多かったので、まったりとしてコクがあるこのダル・マカニを初めて食べた時は、まさか肉入ってないよね?と焦ったほど(ベジタリアンなので)。

辛さは控えめだが、だからこそ豆の甘みとスパイス、そしてスモーキーな風味がじっくり味わえる。バターチキンの“ベジ版”とも言われている理由がよくわかった。

いつもはMTRのものを購入しますが、今回は職場での泊まり業務時の夜食としてこちらを購入してみました。

トマト、バター、生クリーム・・・ということで、もう少しマイルドな感じを想定してましたが、これは予想より辛かったです。（笑）まぁ徹夜業務時だったのでそれが逆に体を刺激して頭もスッキリしましたが、家で食べる時は野菜と豆乳などを加えて、もう少しマイルドにして食べようと思います。

byトミヲ（♂：アカウントはパートナーと共有です）

多少トマトの酸味がありますが、そこまで強調せず程良い酸味でした。バターが入っているのでクリーミーです。