デギ・ミルチ マイルドレッドチリ - 料理にコクと深みをプラスする - 100g【MDH】

■料理の色と風味を整える赤唐辛子パウダー

北インドで日常的に使われる、マイルドタイプの赤唐辛子パウダーです。料理に深みのある赤色を加えながら、辛さを抑えたやさしい風味をプラスします。辛味を強く出すチリパウダーとは異なり、料理全体の味のバランスを整えるのが特徴です。

■カシミリ・ミルチとの違い

カシミリ・ミルチが主に色付けを目的とするのに対し、こちらは色に加えて風味も整えるタイプ。マイルドな辛さで、料理にほどよいコクと落ち着いた赤色を与えます。

■カレーや煮込み料理に

カレーのベースや煮込み料理、ダル・マカニ、チョーレ、ラジマなどの豆料理、タンドリー料理にもよく使われます。自然な赤みと香りを加え、本格的な仕上がりに整えます。

■使い方のポイント

タルカ（テンパリング）の際に油やギーに加えると、色と香りが油に移り、料理全体に均一に広がります。

ブランド	MDH ( エムディーエイチ )
原材料・成分	赤唐辛子
名称	赤唐辛子パウダー
商品の内容量	100グラム
おことわり	輸入商品の特性上、パッケージデザインは予告なく変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
製造国	インド
保存方法	直射日光及び高温多湿を避けて保存して下さい。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約13cm x 8cm x 3cm 約120g