アジョワン 100g - Ajwain Seed

■アジョワンシードとは

インド料理には欠かせないセリ科のスパイスです。タイムに似た、すっきりとした爽やかな香りと、ほんのりスパイシーな風味が特徴で、料理の後味を軽やかにまとめてくれます。

■使い方いろいろ

インドでは、豆料理（ダール）や野菜の炒め物、揚げ物の衣、チャパティやパラタなどの生地に加えるなど、家庭料理を中心に幅広く使われています。油で軽くテンパリング（熱した油に入れて香りを出す）することで、アジョワン特有の香りが立ち、料理全体に深みが生まれます。ホールのまま使用するほか、他のスパイスと合わせて挽き、ガラムマサラやカレーパウダーの材料としても活躍します。
日本のご家庭でも使いやすく、野菜炒めや唐揚げの下味、じゃがいも料理、パン生地やナン風の生地に少量加えるだけで、いつもとひと味違う風味を楽しめます。特に油を使う料理と相性がよく、少量でもしっかり香りが立つのが魅力です。

■100gの少量サイズ

初めてアジョワンを使う方や、たまにスパイス料理を楽しみたい方にも扱いやすく、使い切りやすい分量です。スパイス初心者から本格派まで、気軽に取り入れていただけます。

ブランド	Nawab
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約20cm x 10cm x 1cm 約105g