モモ・マサラ - MOMO MASALA - [100g]

■現地の味をそのまま再現！ネパール国民食モモ

モモは、ネパールだけでなく、チベット文化圏を中心に広く親しまれている餃子に似た伝統料理です。その起源はチベットにあるとされ、ヒマラヤを越えた交易や人の移動とともにネパールやインド北部へと広まりました。

ネパールでは屋台から家庭料理、レストランまで幅広く登場する国民的フードで、蒸しモモ（スチーム）、揚げモモ、スープモモなどバリエーションも豊富。インドでも特にダージリンやシッキム、デリーなどで人気が高く、今ではストリートフードの定番として多くの人に親しまれています。

ネパールのモモ作りに欠かせないスパイスをバランス良くブレンドしたスパイスミックスです。現地で親しまれている本場の風味を、ご家庭で手軽に再現できます。ひき肉や刻んだ野菜に混ぜるだけで、ぐっと本格的な味わいに仕上がります。

ヒマラヤの食文化を感じられる一品を、ぜひご家庭でお楽しみください。

■ベジタブルモモ レシピ（約15〜20個分）

ネパールの蒸し餃子「モモ」。スパイスの香りが広がる、やさしい味わいのベジタブルタイプです。

●【生地】
① ボウルに小麦粉約180gを入れ、サラダ油小さじ2、塩少々を加えて混ぜます。<少しずつ水を加えながらこね、生地が手につかず、表面がなめらかになるまでよくこねます。ラップで包み、室温で約30分休ませます。

●【具】
②フライパンに油を熱し、みじん切りにした生姜1片、にんにく1片を弱めの中火で香りが出るまで炒めます。白ネギ（みじん切り）大さじ2、にんじん（みじん切り）1カップ、キャベツ（みじん切り）2カップを加え、しんなりするまで炒めます。モモマサラ小さじ1、塩・こしょうで味をととのえ、最後に青ネギ（小口切り）大さじ2を加えて混ぜ、火を止めて冷ましておきます。
※具材の水分が多い場合は、軽く水気を飛ばしてください。

●【包み方】
③休ませた生地を棒状にのばして15〜20等分に切り、麺棒で直径約8〜9cmの円形にのばします。中央に具をのせ、ひだを寄せながら口を中央で閉じ、しっかりとつまんで留めます。

●【仕上げ】
④クッキングシートを敷いた蒸し器に並べ、強めの中火で約5〜7分蒸します。皮が半透明になれば出来上がりです！

賞味期限	2027年02月28日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます) 賞味期限まで1年以上あります
ブランド	R-PURE
原材料・成分	コリアンダー、食塩、マンゴー、タマリンド、クミン、黒胡椒、赤唐辛子、フェンネル、ターメリック、フェネグリークシード、スターアニス、クローブ、ナツメグ、ブラウンカルダモン
名称	混合香辛料
商品の内容量	100グラム
おことわり	運送状況により、箱の潰れがある場合がございます。また、輸入商品の特性上、パッケージデザインは予告なく変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
製造国	インド
保存方法	直射日光及び高温多湿避けを避け常温で保存して下さ。
名称	モモマサラ (MOMO MASALA)
原材料名	コリアンダー, トウガラシ、ターメリック、クミン、カルダモン、黒こしょう、クローブ、しょうが、シナモン、メース、フェヌグリーク、カシア、ニンニク、マスタードシード 、食塩
内容量	100g
原産国名	ネパール
保存方法	直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
備考	こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約13cm x 8cm x 3cm 約121g