バゴーン(小エビ塩漬け)- SALTED SHRIMP FRY の通販 - TIRAKITA.COM

バゴーン(小エビ塩漬け)- SALTED SHRIMP FRY

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バゴーン(小エビ塩漬け)- SALTED SHRIMP FRY 通販店
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フィリピンの発酵調味料、「バゴーン」です。生のマンゴーに付けて食べるのがフィリピン流?
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フィリピンの発酵調味料、「バゴーン」です。生のマンゴーに付けて食べるのがフィリピン流?
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商品のキーワード:フィリピン料理 バゴーン Bagoong 

商品番号:FD-LOJ-335
在庫: 予約受付中

フィリピン料理に欠かせない!!

バゴーン(小エビ塩漬け)- SALTED SHRIMP FRY

価格:930円(税込 1004円)
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バゴーン(小エビ塩漬け)- SALTED SHRIMP FRYの説明

■バゴーンって?
バゴーンとは、小エビを塩漬けにして作られたフィリピンの醗酵調味料です。塩辛といっても日本の「塩辛」という言葉からイメージされるよりも甘みの効いているところに違いがあります。

■どんな風に使うの?
フィリピンの煮込み料理「カレカレ」を食べる時に、味の変化をつけるためにごはんの脇に少量とって、ちょっとずつ混ぜたりします。また、生の野菜を食べる時に味付けとして使ったり、炒めものの味付けとしても使われます。

フィリピン料理以外でも、普段のお料理に少し混ぜてガラッとエスニック風味に変えてみるのも面白いかもしれませんね!

バゴーン(小エビ塩漬け)- SALTED SHRIMP FRYのデータ

内容量340g
原材料小エビ、塩、ココナッツオイル、ニンニク、着色料(赤3)
原産国フィリピン
おことわり※白くなっている部分がございますが、発酵過程でできたアミノ酸の結晶です。
※こちらの商品は、ラベルなどに日本が使われている場合がございます。
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バゴーン(小エビ塩漬け)- SALTED SHRIMP FRYの評価 (合計:1件)

Pippi様 ☆
フィリピン料理に使う調味料ですが、かなり塩辛いです。以前甘辛い味のを買ったことがあります。
もしそれが次回手に入れば、それを買いたいと思います。塩辛いバゴーンを使う時は砂糖を入れます。そうするとおいしくなります。是非甘辛いバゴーンを戻してください。



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