マレーシア料理の素 - フィッシュカレーパウダー 【Adabi 】

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マレーシア料理の素 - フィッシュカレーパウダー 【Adabi 】 通販店
ブランド: Adabi ( アダビ )
マレーシア料理の素 - フィッシュカレーパウダー 【Adabi 】
600円(税込 648円)
ネット注文限定:マレーシア料理の素よりどりセール
対象商品3点で5%割引!
■通常送料商品■
こちらの商品は送料590円でお送りできます。お買物金額の合計が4800円以上で送料無料となります。
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マレーシア料理の素 - フィッシュカレーパウダー 【Adabi 】を購入すると貰えるポイント6ポイント 
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商品番号:FD-LOJ-258
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マレーシア料理の素 - フィッシュカレーパウダー 【Adabi 】の説明

■魚カレー用スパイス
「フィッシュヘッドカレー」として人気のシンガポール、マレーシアの魚介類カレー用のパウダーです。一般的に辛いと言われる魚介カレーですが、こちらは、ココナッツパウダーを使いますのでちょっと辛さ抑えめ?なカレーです。
※辛さ抑え目でも唐辛子の量は多いので辛いです。辛さが苦手な方は、ご注意下さい。こちらの1袋で約100人分のさかなカレーを作ることが出来ます。下記のレシピをご参照下さい。

■調理方法
作り方(約10人分)
1)玉ねぎ大1個、にんにく5片、生姜2cmをみじん切りにし、少量の水でよく溶かした「フィッシュカレーパウダー」24g、あれば、タマリンドを少量入れよく混ぜておく。
2)玉ねぎ大1をみじん切りにして、サラダ油でよく炒める。
3)2と1を合わせ10分ほど炒め、カップ3杯の水に溶かしたココナッツミルクパウダーを入れて5分間煮る
4)鯖などの魚500gを入れて、10分程煮込み、塩で味を整えて出来上がり

マレーシア料理の素 - フィッシュカレーパウダー 【Adabi 】のデータ

賞味期限2025年01月31日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります)
ブランド Adabi ( アダビ )
名称ミックススパイス
原材料名唐辛子、、フェンネル、黒胡椒、ターメリック、カレーリーフ、米粉
内容量250g
原産国名マレーシア
保存方法直射日光、高温多湿を避け保存してください。開封後は、しっかり密封しお早めにご使用下さい。
備考

※パッケージの写真は調理例です。肉・野菜などは内容に含まれていません。※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
マレーシア料理の素 - フィッシュカレーパウダー 【Adabi 】の商品写真 1枚目 マレーシアの魚カレーを作るならこれ。メーカーが違えば、スパイスの配合も違う。すなわち、味も違います。
マレーシアの魚カレーを作るならこれ。メーカーが違えば、スパイスの配合も違う。すなわち、味も違います。
マレーシア料理の素 - フィッシュカレーパウダー 【Adabi 】の商品写真 2枚目 サイズ比較のために手に持ってみました。こちらの一袋(250g)で約100人分のカレーが作れます。
サイズ比較のために手に持ってみました。こちらの一袋(250g)で約100人分のカレーが作れます。
マレーシア料理の素 - フィッシュカレーパウダー 【Adabi 】の商品写真 3枚目 サイズ比較のために手に持ってみました。こちらの一袋(250g)で約100人分の魚カレーが作れます。
サイズ比較のために手に持ってみました。こちらの一袋(250g)で約100人分の魚カレーが作れます。
マレーシア料理の素 - フィッシュカレーパウダー 【Adabi 】の写真
マレーシアの魚カレーを作るならこれ。メーカーが違えば、スパイスの配合も違う。すなわち、味も違います。
マレーシア料理の素 - フィッシュカレーパウダー 【Adabi 】 2 - サイズ比較のために手に持ってみました。こちらの一袋(250g)で約100人分のカレーが作れます。
サイズ比較のために手に持ってみました。こちらの一袋(250g)で約100人分のカレーが作れます。
マレーシア料理の素 - フィッシュカレーパウダー 【Adabi 】 3 - サイズ比較のために手に持ってみました。こちらの一袋(250g)で約100人分の魚カレーが作れます。
サイズ比較のために手に持ってみました。こちらの一袋(250g)で約100人分の魚カレーが作れます。
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商品番号:FD-LOJ-258
在庫: あり

マレーシア料理の素 - フィッシュカレーパウダー 【Adabi 】

600円(税込 648円)
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マレーシア料理の素 - フィッシュカレーパウダー 【Adabi 】の説明

■魚カレー用スパイス
「フィッシュヘッドカレー」として人気のシンガポール、マレーシアの魚介類カレー用のパウダーです。一般的に辛いと言われる魚介カレーですが、こちらは、ココナッツパウダーを使いますのでちょっと辛さ抑えめ?なカレーです。
※辛さ抑え目でも唐辛子の量は多いので辛いです。辛さが苦手な方は、ご注意下さい。こちらの1袋で約100人分のさかなカレーを作ることが出来ます。下記のレシピをご参照下さい。

■調理方法
作り方(約10人分)
1)玉ねぎ大1個、にんにく5片、生姜2cmをみじん切りにし、少量の水でよく溶かした「フィッシュカレーパウダー」24g、あれば、タマリンドを少量入れよく混ぜておく。
2)玉ねぎ大1をみじん切りにして、サラダ油でよく炒める。
3)2と1を合わせ10分ほど炒め、カップ3杯の水に溶かしたココナッツミルクパウダーを入れて5分間煮る
4)鯖などの魚500gを入れて、10分程煮込み、塩で味を整えて出来上がり

マレーシア料理の素 - フィッシュカレーパウダー 【Adabi 】のデータ

賞味期限2025年01月31日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります)
ブランド Adabi ( アダビ )
名称ミックススパイス
原材料名唐辛子、、フェンネル、黒胡椒、ターメリック、カレーリーフ、米粉
内容量250g
原産国名マレーシア
保存方法直射日光、高温多湿を避け保存してください。開封後は、しっかり密封しお早めにご使用下さい。
備考

※パッケージの写真は調理例です。肉・野菜などは内容に含まれていません。※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
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マレーシア料理の素 - フィッシュカレーパウダー 【Adabi 】
600
+税
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マレーシア料理の素 - フィッシュカレーパウダー 【Adabi 】の評価 (合計:7件)

匿名希望様 ☆
これで完結するスパイスミックスだと思ったら、別途ホールスパイスを用意しなければならないレシピだった。

道理でなんか使用スパイス数少ないと思った。

(このページに掲載のレシピは袋記載のをかなり簡略化したもの)

別途シナモンスティック、「halba campur」、カレーリーフ、ココナッツミルク、タマリンドが必要。

「halba campur」:袋の日本語シールでは「フェネグリーク、マスタードシード、フェンネルなどのミックススパイス」とだけあって解りにくいが、魚カレー用のスタータースパイスらしく、粉末ではなく原型。フェネグリーク、マスタードシード、フェンネルが基本、「これが無いと決まらない」と言う現地レシピが多かった。

日本化・簡略化したカレー粉として使うならともかく、東南アジアや料理店で食べた魚カレーを作りたいなら別途上記のホールスパイスが必要。

上記スタータースパイスを初めにじっくり炒めて香りを出してからこちらを投入。

インドカレーに基本入っているクミンが入っていない軽い風味。

タマリンドの酸味とフェンネルの爽やかさで美味しく食べられる。

レシピ通り使ってもそこまで辛くない。大量投入の割に香りは弱いかなと思った。

250gと大容量(50食分)なので大人数向き。
1人の人が参考になったと言っています

ヒロ様 ☆
ヘビーユーザーです。しばらく入荷が無かったのでストックが無くなりそうで不安でしたが入手しましたー。
鯖や鯵でも美味しいですがスーパーで鯛のお頭が売っていたらチャンスです。ウロコ取りに少し手間がかかりますがフィッシュカレーと同じ作り方でマレーシア名物フィッシュヘッドカレーが作れます。
1人の人が参考になったと言っています

フィッシュカレーパウダー探してました。
それも、インドのではなく、シンガポールかマレーシアのを。
このブランドのは使ったことがありませんので、使うのが楽しみです。
1人の人が参考になったと言っています

匿名希望様 ☆
サバ缶、厚揚げ、大根、蓮根、長ネギなどの和風具材でも、このカレーパウダーで仕上げたら、とても美味しい逸品にしてくれました。いつもは黄色味の強いカレーパウダーを使っていますが、こちらは唐辛子のかな、赤味の強いパウダーでした、ほどよく辛くて美味しいです。

匿名希望様 ☆
以前もこちらで購入し、再入荷を心待ちにしていました。

手軽にスパイシーな本格カレーができるので、これと出会ってから我が家のカレーはこれ一択です。一袋で2人分を10回は作れます。

基本の調理法を日本語で記載してあるので参考にしつつ、我が家では、大きなフライパンに、ココナツオイルで野菜、ニンニク、生姜の千切り、肉か魚を炒めてパウダーを入れ、粉が馴染んだら、茹豆の缶詰と豆乳を入れ、塩と黒砂糖とナンプラーで味を整えて出来上がりです。塩味を自分で調節できるところがとても良いです。

千切り生姜はたっぷり入れてます。「タマリンド」という謎の乾物調味料を入れるとコクが出て味が深まりました。最近はタマリンドの代わりに自家製梅酒の梅で作ったジャムを使っています。

更に胡椒や唐辛子を足して激辛にしたり、ドライカレーを作ってみたり、ニンニクは使わずドライで肉など炒めてお弁当に入れたりと大活躍です。

なかなか見当たらない商品なので、販売していただきありがとうございます。

匿名希望様 ☆
もともと使っていたのですが、無くなってしまったので買い足しです。

とても美味しくて、普通のカレー作る時にもこれをひとさじかふたさじ入れて煮込むだけで素晴らしいお味になります。

買えて良かったです。

匿名希望様 ☆
パウダータイプで一袋でかなりの量ができるので二人前なら5回くらいできるかな。あとはココナッツミルクかオイルさえあれば、鶏肉やサバ缶、ジャガイモ、豆缶などいれて好みの味に仕上げています。塩味はしないので自分で調節出来るのも良いです。スパイシーで本格的なお味なのに調理はとても簡単です。



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