ハイデラバード ビリヤニマサラ - 50ｇ 小サイズ【MDH】

袋を開けるとクローブの香りが広がって、エスニックな感じでした。基本、粉になっているのですが、クローブの枝？は小さく切断そのままのインド仕様でした。きになる程でもないのですが、子供が硬いと言いそうなので、ミルサーで粉にして使いました。
箱にもレシピがあったので、それをアレンジして作っています。
お気に入りは、ニンニクの薄切りをオイルで軽く炒めて、肉の角切り（チキン・豚・牛なんでもＯＫ）を炒め、玉ねぎのみじん切り・人参・ピーマン・水煮のひよこ豆などお好みの野菜や豆を加えてさらに炒めます。野菜類に軽く火が通ったら、火を止めて、ジャスミンライス２．５合とビルヤニマサラ１０ｇ程度を加えて混ぜ、それを炊飯器に入れ、米と同量の水で普通に炊き上げます。
炊きあがったご飯をプレートに盛って、レタスやキャベツ・きゅうりなどの生野菜サラダをたっぷり添え、サラダにシーザードレッシング（あれば粉チーズ）をかけて、サラダとご飯を一緒に食べます。
こうすると、ペルシャ料理で混ぜて食べて〜と教えてもらったプレートの味がして、懐かしい＆美味しかったです。
余ったスパイス炊き込みご飯は、翌日カレーをかけて食べる事が多いです。市販のレトルトカレーもスパイシーになって美味しいです。

まずはチキンビリヤニを作りました。近所のインド料理屋さんで食べてる味に近い味が出せたかも？というくらい美味しくできましたよ。日本のお米じゃなく長粒米を使ったほうが作りやすいと思いました。使う前にグラインダーでゴリゴリ砕いて細かく準備するのもなかなか楽しい作業です。

ビリヤニブームが始まって久しいですが、本格的に作るとちょっと大変。でもこれがあれば便利 とバスマティライスと一緒に注文しました。チキンにも魚にも合います。

作りました❗
チキンブリアニ、この製品は塩味はほぼ無く、スパイスのみのミックスですから自分で味付けできます。

私はチキンマサラとコンソメ、塩、醤油を使いました。ジャスミンライスもいい感じ、マヨネーズとニンニク、チキンマサラで味付けしたプライドチキンも、ブリアニで余った肉を使うとかなりお安く本格的インド風なワンプレートが出来上がります。

ちなみに、基本材料はすべてティラキタから購入しました。
味付けをしなければならないので、はじめて買う人のために星マイナス1としました。

本格的な香りでした。何回分もあるのでお得だと思います。

本格的な作り方をする人には顰蹙ものかもしれませんがなんちゃってビリヤニの作り方です。インディカ米2カップを洗ってざるにあげ、鳥もも肉400gを一口大に切ります。マサラはほかの方も書き込みしていますがかなりスパイスが丸のままなためミルで引いてください。鶏肉とマサラ10グラム、塩適量をにんにく2かけ、玉ねぎ四分の一個と人参二分の一本をみじん切り、赤パプリカ1個をさいの目にしたものと一緒にフライパンで炒めます。先に洗ったお米と一緒に炊飯器で炊きますがお水は野菜からも出ますので1カップ半くらいのメモリのところまでにします。

シナモン味がかなり強いです。味が薄めなので、そのまま食べるよりもカレーをかけないとつらいかも

ビリヤニを作るために買いました。
一緒にバスマティライスとギーも購入し、箱の後ろに書いてある作り方の通りに作ってみました。
出来上がりを試食してみると味らしい味がなく、塩を足すとお店で食べたようなビリヤニの味になりました（ですので、スパイスだけが入っているミックスのようです）。
色味は茶色っぽく、思っているビリヤニの色ではなかったので、サフランも足すといいのかもしれません。

バスマティライスで早速トライ！美味しかったです。お好みのスパイスを足すのもいいですね！スパイスの調合は難しいので、ミックススパイスはありがたし！炊飯器でインド風炊き込みご飯でも十分に楽しめました！小サイズですが、一回分の量を考えると当分困らないね。

パッケージの裏に日本語レシピのシールが貼ってあり助かりました。
袋を開けてみると、ピリッとしたスパイスの香りの中にふわっとシナモンの香りがして最高です。

ビリヤニマサラのスパイスの入った袋のスパイスがかなり大粒だったので、まずは粉砕し、10ｇとバター、ニンニク、ショウガペースト、玉ねぎ、豚肉、バターと一緒に「炊き込み」モードで炊飯。
炊飯中から部屋中にスパイスの香りが充満します。食欲をそそるいい香りです。炊きあがったところで盛り付けて熱々をいただきました。マサラの色合いからかなり「辛い」のかと一口目から身構えていましたが、意外にガツンと来る辛さはありません。
こんなものかと食べていると、後からじわじわと辛さが出てきます。\r\n\r\nそしてその辛さ、遅れてくるためか、お腹の中、胃の辺りがだんだんと暖かくなってきて「身体の芯から温められている」感じがします。
辛いのはあまり得意な方ではありませんが、このマサラの辛さは許容範囲で、美味しく感じる辛さで「また食べたい」と思える魅力があります。
炊飯器や内釜にスパイス臭が残るので、このビリヤニを作った直後に炊くご飯は、チャーハンなど香り強めの料理に使うご飯にした方がいい気がします。

お値段も良心的で素晴らしいです。

いつもありがとうございます。

まだ食べてないので味は書けませんが期待してます

食べ方のチラシありがとうございます

食べたらまた感想書きます

南インドでハマったものの、自分で作るとなるとハードルが高かったビリヤニ。 それを気軽に作れるというだけで嬉しいです。 バスマティライスで作ろうと考えるだけで楽しいひとときで、良い買い物をしました。

美味しい

バスマティを買ったのでレシピサイトでビリヤニに挑戦しようと思いましたが、やっぱり初めて食べる物は美味しくなくては!と思い注文。
買って良かったです！

前回も購入させていただいて美味しかったのでリピです。

私は Curry などの料理を作るとき
主に ティラキタ さんから spiceなどを仕入れています。
特に MDH などの Mix spice は 私の地域では
中々手に入らないので重宝しています。
しかも この Hyderabadi Biryani Masala などは
炊飯器で簡単に作れるので 安く美味しく楽しめます。
これからも 材料が無くなったら ティラキタさんから
仕入れさせて頂きます♪😀

普通にカレーを作ってバスマティーライスに染み込ませるビリヤニばかり作っていましたが、このビリヤニマサラで作ってみると、シナモンの香りが結構強く香りのよいビリヤニを作ることが出来ました。
炊飯器の早や炊きモードで、給水させたバスマティーライスとマサラを加えて炊いてもみましたが、スパイシーなピラフみたいな感じに仕上がりまた新しい感じにもなり楽しめました。

何度もリピしています。簡単で美味しいので手放せません。その日の気分でスパイスを追加しています。

家でインドが楽しめる
スパイスが健康的で癖になってしまいます
ポップなパッケージも好き

美味しくないです。味がエグイです。
違和感こそがインドだ、という人は買ってみてください

ビリヤニが作りたくなったので購入しました。
ブラックペッパーが効いている感じですね〜。

確かにこいつを入れることによってビリヤニ感が増すと思います。

2個買っちゃったけど、個人で使う場合は１個で十分やったなあ〜ろ思いました。

　簡単、便利、オイシー。３拍子揃ってます。私、ギーの大ファンで、ギーとバスモティライスと塩があればすべてオッケーと思っていたのですが、ギーでニンニク、玉ねぎ炒めて、塩とビリヤーニマサラとご飯入れたら、ホントのビリヤーニになっちゃいました。

簡単にインドの味が作れます。ナモ

ほどよく辛いスパイスで、特に夏に食べたくなるビリヤニを作ることができます。いつも使っているものを買い出しに出られなかったので、今回注文させていただきましたが、同じものが手軽に手に入り、価格もお財布に優しいので、満足です。

初のビリヤニ作りに挑戦してみたく、まずはミックスマサラで作ってみようと購入しました。開けた時にお店で食べるビリヤニの香りがしてテンションが上がりました！調理手順については商品ページにあったのでそのまま作ればよかったのですが、私が余計なことをしたり入れ忘れがあったりで盛大に失敗しました笑。他の方がレビューされてるようにちゃんと作ればちゃんとビリヤニになると思います笑

1回目は炒飯のように炊いた、バスマティライスと混ぜてフライパンで炒めました。
スパイスが大きめで固い粒粒のままで、時折ガリガリと食べることになりました。

２回目は箱の作り方を参考にして、炊く前のお米と一緒にしました。鍋ではなく炊飯器を使いました。ガリガリ感はなくなりました。

ただ、１回目、２回目ともに味は薄かったです。
塩、うまみ調味料、カレー粉、ブイヨンなどで、好みの味付けした方がよさそうです。

箱に作り方が書いてなかったので、サイトの商品紹介で書いてある通りに作ってみました。
香りはよかったですし、ピリッとした感じもよかったのですが……物足りない。これだけではダメなのでしょうね。もっと研究しなければ。
あとあくまでもスパイスのみなので塩は自分で。他の方のレビューが参考になりました。
はじめて作る方は水を入れて一緒に炊く方法ではなく、別々にした方がいいかもしれません。せっかくのバスマティ米がべしょべしょになってしまう悲惨なことになった初心者です。
小皿に５グラムは、スパイススプーンで３杯くらいでした。

クローブとかシナモンとか黒コショウとかのスパイスが粒で残ってて、食べた時の口当たりが悪いのでペッパーミルなどですりつぶす事をお勧めします。
味は少し癖があり、シナモンやクローブの甘めの香りが少しするので好みがわかれそう、私は美味しくいただきました。

ビリヤニが好きでクチコミを参考に購入しました。

梱包がとても丁寧で発送も早いところが嬉しいです。

箱は手のひらサイズと小さいです。自分好みに調整していけるので、本当楽しみです！

作ったので追記します！

バスマティライス2合に対して5g使いました。

見た目には少ないかと思いましたが、部屋にスパイスの香りが広がり心なしかポカポカ。

塩が入っていないので、別に作ったカレーを添えて、パクチーも盛り付けたところ、お店のような本格的なお味になりました！彩りとしてサフランなど追加していれるとよかったのかな？とこれから調整して好みの味にするのが楽しみです！

レシピを自分で探さなければならなかったので星マイナス1にしています⭐

とてもスパイスが効いてて美味しくできました。本場の味で旅行にはいけませんが気分を味わえました

チキンビリヤニを作りました。

他のスパイスも追加で使いました。

美味しくできたので嬉しかったです。

おすすめです。

皆さんのレビューを参考にしながらビリヤニを作ってみましたが、驚くほど簡単にできました！
塩加減はやや難しかったですが、お店で食べるような本格的なビリヤニになって満足しています。
一箱でかなりの量が作れるのも良いですね。今度はマトンビリヤニに挑戦してみます。