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インド料理の商品一覧 - TIRAKITA.COM

インド料理

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インド料理

インド料理
sorce:www.tirakita.com
日本ではあまり馴染みのないインド料理ですが、グローバルな視点で見ると、フランス料理イタリア料理・中国料理・日本料理などと並ぶ、世界的な料理の一つです。旧宗主国の英国では外食と言えばインド料理と言うほど、定番なのだそうです。

インド料理の特徴はクミン、コリアンダ、チリなどの色々なスパイスを多用することですが、一口にインド料理と言ってもそのバリエーションは様々で、一口にこれがインド料理だと言い切ることはなかなか出来ません。

インド料理は大きく、北インド料理、南インド料理にわかれます。一言で言える北と南の違いは、カレーの粘り気の違いです。

北インド料理はナンやチャパティーなどで食べやすいように粘度が高く、グレービーになっています。伝統的に手に入る主食が小麦粉だったので、小麦粉から作っるパン状の主食と合わせやすくなっています。その反面、南インドはお米の文化圏ですので、お米が食べやすいようにサラサラのカレーが多くなっています。

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生乳のみを使った純度99.7%の限りなくピュアなギーです。使いやすい500mlの小サイズ

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ハンディ - インドの鍋【直径約18.3cm】の評価 在庫:7個
インド伝統の鍋です。ハンディといいます。実用面だけではなく、見た目が特徴的でオシャレなので調理し...

2680送料無料
 在庫:22個
■大きめのタルカパン こちらは大きめのサイズになります。たくさん人数分作ったり、スパイスの飛び跳ね...

940
 在庫:1個
パンジャーブ料理

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