お客様の評価一覧 -ティラキタ

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お客様の評価一覧 -ティラキタ
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カンボジアチキンカリー 2点までメール便可 699 激辛ということで期待しつつ、覚悟しつつ食べました。

良かった点
十分辛い。しかし、激辛と言うほどではない。
鶏肉がゴロゴロ入っている。

良くなかった点
食べた瞬間は口に甘さが拡がる。さつまいもの自然な甘さではなく、おそらく砂糖や甘味料だと思います。
さらさらスープカレー。もう少しコクが欲しかった。
高価。お店で食べる価格。

というとこで、再購入はないと思います。
シーシャ(水タバコ) 象 赤【約19cm】 1980 色も迷いましたが、デザインも象とラクダで迷いました。
できればたくさん揃えたいですね。
インテリアとして購入したので、実際に水タバコとして使用する予定はありません。
高さ20㎝はちょっと小さかったと思いました。大きいほどインテリアとしても迫力がありますからね。

実は、40㎝のものを買おうか、20㎝のものを二つ買おうかで悩みました。予算的には同じくらいになりました。
それで20㎝を二つとメタルパイプ一つを買いました。
やはり40㎝を一つ買った方が迫力があって良かったかも、と思っています。
シーシャ(水タバコ) 黄色【20cm】 1480 20㎝サイズの中では安い方だと思います。その分、デザインはシンプルです。
ランダムカラーだともっと安いですが。
実際に使うつもりはなく、インテリアしました。
20㎝はちょっと物足りない感じでした。
大きければ大きいほど、インテリアとしても映えると思うので、予算に余裕があるときに、また大きいのを買いたいと思います。
クスクス 中粒 - COUSCOUS 200g [MESSELMANI] 250 電子レンジで1分。
蒸し器を使うのが面倒なので、クスクスを自宅で食べることはほとんどないなぁと思ってました。
同じメーカーのソースを試しに買うついでに、こちらも買ってみました。
箱の裏の説明によると、電子レンジでも作れるということで試してみました。
わずか1分で出来上がるのは、とても便利です。
熱々で食べたかったので、2分くらい加熱しました。
こんなに手軽なら、クスクスを食べる機会も増えると思います。
チャトパタ ダール Haldiram Chatpata Dal 150g インドの定番の味をスナックに 380 豆類を粉にして作ったスナック菓子だと思うのですが、意外とサクサクした感じはなく、レンズ豆だったのかなと思うほどです。
辛くて酸っぱいということでしたが、最初に塩辛さがきて、あとから唐辛子の辛さが来ます。酸っぱいとは感じませんでした。
クミンの香りは弱めでしたので、臭いが苦手な人も問題ないと思います。
チャナ クラッカー Haldiram Chana Cracker 150g ひよこ豆のスパイシースナック 380 油で揚げたひよこ豆ということで、台湾のスパイシー・グリーンピースのような食感を想像してました。
実際はもっとサクサクしていて、豆というより小麦粉菓子のような食感でした。

辛さは控えめで、台湾のスパイシー・グリーンピースと同じくらい、麻辣醤には及ばないくらいかと思います。
最大の特徴は、封を開けた時に漂うクミンの香りだと思います。
一度食べたら、もういいかなぁと思ったものの、不思議とまたすぐに食べたくなります。
クスクス ソース フィッシュ - COUSCOUS SAUCE SFAX STYLW FISH 250g[MESSELMANI] 600 こちらのシリーズ4種を作ってみました。
昨日はクスクスにビーフソースとベジタブルソースを試しました。
本日はクスクスではなく、ブルグルを使いました。
ソースはチキンとフィッシュにしました。 写真の左がチキン、右がフィッシュです。
ソースの味つけは似たような感じでした。
あれ、逆だったかな?と思うほど、チキンとフィッシュも似たような食感でした。おそらく身が硬めになるブリを使ってあったため、チキンとフィッシュが似た食感になっていたのだと思います。
チキンは2切れだけで、物足りなさを感じます。
自分で鶏肉を追加する方が良いと思います。
このシリーズすべてに言えますが、 期待が大きかったため、値段の割には残念な商品に思えます。
クスクス ソース チキン - COUSCOUS SAUCE CHIKEN 250g[MESSELMANI] 600 tirakitaさんのホームページで見るまではブルグルのことは知りませんでした。
クスクスと同じようで、同じではないんですね。
クスクスもそうですが、蒸すとなると、蒸し器を出して、また片付けて、というのが面倒で億劫で、蒸し料理をすることはほとんどありません。
ネットで調べると、ブルグルは炊飯器でも調理できるということで、試してみることにしました。(写真参照)
白米と同じように時間がかかると思って、早炊きにしたら、1合のブルグルが10分くらいで炊きあがってしまいました。
こんなに簡単なら、もっと頻繁に作っても良いと思うくらいでした。
お米と同じようにストックしておこうと思います。


昨日はクスクスを食べたのですが、食べただけでは、ブルグルとクスクスの違いには気づきませんでした
ブルグル 細挽き ‐ BULGUR Fine grinding 【DURU】 480 tirakitaさんのホームページで見るまではブルグルのことは知りませんでした。
クスクスと同じようで、同じではないんですね。
クスクスもそうですが、蒸すとなると、蒸し器を出して、また片付けて、というのが面倒で億劫で、蒸し料理をすることはほとんどありません。
ネットで調べると、ブルグルは炊飯器でも調理できるということで、試してみることにしました。(写真参照)
白米と同じように時間がかかると思って、早炊きにしたら、1合のブルグルが10分くらいで炊きあがってしまいました。
こんなに簡単なら、もっと頻繁に作っても良いと思うくらいでした。
お米と同じようにストックしておこうと思います。


昨日はクスクスを食べたのですが、食べただけでは、ブルグルとクスクスの違いには気づきませんでした
クスクス ソース ビーフ - COUSCOUS SAUCE BEEF 250g[MESSELMANI] 600 こちらのシリーズで作ってみました。
クスクスもソースも同じメーカーのシリーズです。
ベジタブルとビーフを比較しようと思いました。
写真の右がビーフ、左がベジタブルです。
味の違いはほとんどなかったように思いました。
原材料に表示されているものも、ビーフ以外は同じものでした。
ビーフがたくさん入っているわけでもなく、2切れだけで、物足りない感じでした。
期待が大きすぎたのか、値段の割には残念な商品だったと思います。

次回はフィッシュとチキンで味比べする予定です。
クスクス ソース ベジタブル - COUSCOUS SAUCE VEGETABLE 250g[MESSELMANI] 600 こちらのシリーズで作ってみました。クスクスもソースも同じメーカーのシリーズです。
ベジタブルとビーフを比較しようと思いました。
味の違いはほとんどなかったように思います。
原材料に表示されているものも、ビーフ以外は同じものでした。
ビーフが入っていない分、野菜の種類が増えるわけでもなく、ひよこ豆がちょっと多めに入っている感じでした。
期待が大きすぎたのか、値段の割には残念な商品だったと思います。

次回は、フィッシュとチキンで味比べする予定です。
Tree Of Lifeのゴールデンかんざし 980 金属製品が好きですが、特に真鍮は好きなんです。丈夫だし、錆びにくいし、それでいて高価でもない。
生命の樹も好きなんです。タペストリーも持っています。
真鍮製で生命の樹のデザイン、完璧です。
でも、私は男で短髪で、簪が使えません。
以前にロータスのデザインの簪も買いましたが、使わないままです。
何か別の使い道がないかとずっと考えていますが、まだ思いつきません。
何か良い使い道があれば、教えてください。
フィリピンのスイーツ ハロハロ(HALO HALO)の素 - ミックスフルーツのシロップ漬け[340g] 580 ココナッツミルクプリンのトッピング用に買いました。
ココナッツミルクを使った、ゲル系のデザートは良く作ります。
まとめでプリンと呼んでますが、ゼリーだったり、寒天だったり。コーンスターチを使ってブランマンジェ風にすることもあります。
その時にブルーベリー、マンゴーなどのフルーツソースをトッピングしますが、もう少しアジア風のインパクトがソースが欲しいなぁと思ってました。
これで一気にフィリピン風デザートになりました。
ドアチャイムなどへ!手作りのやさしい音色 インドの鉄製ハンギング - ぞう3連シルバー〔約80cm〕 1480 ベルは金色なのに、象は銀色なんです。
そして表情もちょっと、クールというかイカツイ感じなんです。
丸い瞳にするなど、もうちょっと優しい表情にして、金色にすれば可愛くなるのに、と思いました。
でも、「象は可愛い」と思うのは日本人の感覚であって、インドの人にとっては「象は畏敬の念を抱く動物」であって、決して可愛い動物ではないのかもしれません。
ドアに取り付けるだけでなく、風鈴のように風に当てても鳴らすことができそうです。
グリーンチリ ソース - Green Chili Sauce 330g 382 予想よりも酸味が強かったです。
日本で買えるチリソースはスウィート・」タイプで、甘いなぁ、他にはないし、仕方ないなぁと思いながら使ってました。
こちらは甘くないとのことで期待してました。甘くないことでは満足でしたが、予想より酸っぱい味でした。
スウィート・チリソースと一緒に、ダブルソースで楽しんでいます。
ハリームマサラ スパイスミックス - 50g (スパイスのみ) 【Shan】 320 前回は豆類がセットになったもので作りました。
ハリームとは忍耐という言葉が語源になった料理だそうで、忍耐強く煮込むのだそうです。
私は炊飯器の保温機能で低温調理しました。
インドカレー屋のネパール人店長にも食べさせたら、絶賛してました。絶妙にブレンドされたスパイスで、自分では作れない味だと言ってました。
というわけで再購入しようと思ったのですが、豆類がセットになったものは売り切れだそうで、スパイスミックスだけを購入しました。
ハリーム マサラ スパイスミックス - Haleem Masala 【AHMED】 320 前回はShan社製の豆類もセットになったもので作りました。
こちらはスパイスだけなので、豆類は自分で用意しないといけません。簡単に手に入る雑穀ブレンドを使いました。なので、本来の味とは異なると思います。

ハリームとは忍耐という言葉からきているそうで、じっくり時間をかけて煮込むのだそうです。炊飯器の保温機能を使って、低温調理しました。写真は24時間経過したものです。あと24時間煮込むつもりです。早く食べた~い。ハリーム(忍耐)
ちょっと味見すると辛い。ココナッツミルクを入れたい。でもアレンジし過ぎることになる。ハリームハリームと唱えて、逸る気持ちを抑えています。
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サモサチャツネ - SAMOSA Chutney 200g 【Mother】 480 ここ数年で、インド人やネパール人が経営するインドカレー屋が増えてきました。
それらのお店には大抵、サモサがメニューに載ってます。
サモサはあっても、大抵はケチャップやチリソースです。
サモサ専用のソースではありません。
それで、こちらの商品を買ってみました。
味としては、同じメーカーのベルプリチャツネと似ていたように思います。
私としては、ベルプリチャツネで十分代用できそうな気もしますが、現地の人には明確な違いがあるんでしょうね。
このメーカーのチャツネシリーズを揃えてみたい気もします。
フィリピン料理 アドボの素 - Adobo 【MamaSita’s】 240 1kgの肉を使うので、美味しくなくて食べきれなかったらどうしよう、と思いましたが、杞憂でした。
肉の表面をさっと焼いて、あとは炊飯器の保温機能を使って煮込みました。
一人では食べきれないので、職場に持っていきましたが、ニンニク臭は強いです。
フィリピン料理というと、ちょっと身構える人が多いですが、元々はスペイン料理だと言うと、安心します。これはこれで、ちょっと悲しいことですけどね。
【bamboe】インドネシア料理 - スムールの素 SEMUR 230
ネット注文限定:インドネシア料理の素よりどりセール
対象商品5点で5%引
袋の裏側にシールが貼ってあり、そこに日本語で作り方が書いてあります。商品説明ページと内容は同じです。
元々の作り方では水の量は500ccになってます。日本語の方は800㏄です。
単なる間違いなのか、日本人向けに薄めの味付けにしようと考えてのことなのか、わかりません。
私は800㏄で作ってみましたが、薄味という感じはありませんでした。でも500㏄で作った方がしっかりと肉に味がつくように思いました。
味自体はとても美味しいという訳ではありません。
決してまずいわけではないです。日本の甘い味付けの肉じゃがよりは美味しいと思います。
自由に選べる! インドネシア料理の素 5個セット 1050 ほとんどどれも食べたことがないので、何を選ぼうかと迷いました。
とりあえず煮物料理の素を選んでみました。
美味しかったらまた他の種類も刈ってみようと思います。
輸入してそのまま販売するのではなく、日本語表記のシールが貼ってありました。
簡単にですが作り方の訳も書かれていたので助かります。
[ナットなし]ネパールのサーランギ ブラック 8980送料無料 コマがないとのことで安く購入できました。
コマの代用品として木を削って作ることは考えましたが、簡単に作れて、すぐにスペアも手に入るものを考えました。
ペットボトルのキャップを半分に切って使ってみましたが、素材が柔らかすぎてイマイチでした。
次にメタルラックの棚を固定するための部品を使ってみました。
こちらは良さげでした。
いざ調弦となるとかなり困難でした。
4本の弦がG・C・C・1オクターブ高いGとなります。
それが1~3番目まで弦の太さが同じなんです。
C音は出ましたが、同じ弦で低いG音を出すには、弦をかなり緩めに張らないといけません。
音は出るものの、ぼわぁ~んとした響かずに鈍い音になってしまいます。
また、3本の弦はナイロン製、1本はスチール製で、音質の違いが気になります。
他の方が書かれているように、弦は張り替えたほうが良いと思います。
フィリピン料理 カレカレの素-Kare Kare Mix 【MamaSita’s】 240 袋に書いてある作り方を見ると、材料に水2リットルと書いてあり、ずいぶん悩みました。
スープの素などで2リットル分作ることはないなぁと思いながらも、2リットルの水にカレカレの素を入れてしまったので、さあ大変。
超薄~い味のカレカレ風スープができました。とりあえずコンソメスープなどで味を調整しましたが、カレカレの味とは異なるものになったように思います。

水2リットルというのは、肉を煮るために必要な量だったみたいです。
その煮汁を250㏄~350㏄程度でカレカレの素を溶くと良いみたいでした。
また機会があれば、再挑戦しましす。
儀式「Aarti」に用いられるオイルランプ 7段【45cm】 18900送料無料 これを買って、何に使うのかと自分でも思うんですが、買ってしまいました。
商品ページの動画にあるものよりは、少しスリムで小さめだと思います。それでも十分に重くて、片手で持つと左右にぐらついてしまいそうになります。
実際に火をつけて使用すると、狭い家だと丸焼けになりそうですので、LEDライトをつけてみました。
市販のLEDイルミネーションを、1つの皿に2球取りつけると、ちょうどイルミネーション1本分になりました。点滅のパターンを変えると炎が揺れているように見えなくもないです。
一番上にはキャンドルライトをつけました。
2人の人が参考になったと言っています
カヤ・ジャム / ココナッツジャム - Kaya Jam / COCONUT JAM 【Kayamila】 550 ココナッツミルクの味は控えめでした。お芋のような味で、ペーストの感じはジャムというより餡子でした。
芋餡をパンに塗って食べている感じでした。
トーストも良いけど、ホットサンドにしてみようと思って、たっぷり塗ってみたら、結構甘くて、最後はちょっと気持ち悪くなりました。
写真はホットサンドを開いたところを撮影しました。
ビーフナハリ - BEEF NIHARI[KING CURRY] 2点までメール便可 680 確かに「油を食べる」という表現が合っていると思うくらい、油ギトギトでした。
パーム油のような赤っぽい色の油でしたが、パーム油は使っていないようです。
説明書きの通り、牛肉はじっくり煮込んで柔らかくなってました。

ただ、牛肉も脂身が多かったです。
辛さは十分でしたが、辛さで味がわからなくなるくらいでした。

脂身とギトギト油で、最後はちょっと気持ち悪くなりました。
ベルプリチャツネ - BHEL PURI Chutney 200g 【Mother】 480 スナック菓子につけるチャツネというのは意外と使い方が難しいです。

日本のスナック菓子はそのままの味で美味しくなるように調整されているので、さらに調味料をつけるというのは、味を濃くするだけのように思います。

プレーン味のビスケットなどには合うかもしれません。

とりあえず試しに、有り合わせの材料で作った生春巻きにつけてみました。

写真では茶色ですが、チャツネの色は黒に近かったです。味は甘酸っぱい感じでしたので、生春巻きにはチリソースなど用意しました。

色や味よりもインパクトが強かったのが、香りです。

うまく表現できませんが、インドが私の真横を駆け抜けて行った感じでした。
あるいは、アジアのバスターミナルの雑多なフードコートの香りという感じでした。

意外と癖になる味と香りかもしれません。
タイ ビーフン ストレート −センヤイ− 10MM パック[400g] 295 マレーシアでよく食べていたクイ・テオ・ゴレンという焼きそばを作りたくて買ってみました。
タイのパッタイと似た料理だと思います。

これまではベトナム・フォーを使っていましたが、幅広さが足りない足りない感じでした。
こちらは十分幅広くて、満足です。

熱湯で5~6分茹でましたが、まだ少し固い部分があったので、もっと長い時間茹でたほうがモチモチ感がアップして良かったと思います。

料理も撮影もあまり得意ではないのですが、一応写真も載せました。
とりあえず自宅に合った冷凍の野菜と大豆ミートを使って、オイスターソースで味付けしました。
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18種類のお香セット - FESTIVAL 550 種類は豊富ですが、一本一本が短いので、1本10円かぁと、とても割高に感じました。
とりあえず、頭文字aからアルファベット順に試してます。
まだ4つ目ですが、インドのお香らしい強めの人工的な香りに感じました。線香の色もそれぞれに違っているようです。

線香は太さが揃っていません。
個別包装の袋も手作業で作った感じです。
個別包装の袋がずれないように台紙が糊を塗ったようにベタベタしてます。
そんな手作り感はとても好きです。
作っている人の手はきっと、線香の香りが染み付いているんだろうなぁ、家族のために頑張っているんだろうなぁ、など思いを馳せながら、割高なんて思ってごめんなさいと有難く使ってます。
クリシュナムスク香 Wellness Krishna Musk 130 インドのお香にしては、香り控えめだと感じました。
ムスクらしさも控えめに感じました。
ムスクの香りに「クリシュナムスク」と勝手に命名したのではなく、クリシュナムスクという名前の香りがあるのかもしれません。
だから、他社製品でもクリシュナムスクの香りがあるようです。
六角形の紙パッケージからHEM社製だと思ってましたが、違うようです。
HEM社製の線香は我が家の近くでも手に入りますが、こちらはtirakitaさんでしか見たことがありませんでした。


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