カスーリメティ　パウダー -Kasoori Methi powder 【100gパック】

やっとできました。
バターチキン・・・。過去に2度の失敗・・・何が足りなかったか・・・。
カースリメティーだったのです。
普通のお店にはなかなか売っていないスパイスで、ティラキタさんで見つけた時は「さすが！」と思いました。
今日のバターチキンはカミサンにもほめられすごくうれしかった！
もちろんアタ粉で作ったチャパティーで食べました。
うまかった・・・。

いつもドライリーフ状の物を使っていましたがパウダーの物も使いたくて購入しました。楽しみです。

スリランカのアーユルヴェーダにハマりかけています。そして今回はアーユルヴェーダ料理を作りたくてこのパウダーを購入しました。スリランカのアーユルヴェーダレシピにはスパイスを使われるものがたくさんあります。とりわけこのパウダーの出番は多いため多めに買っておいて良いと判断し100gパックの方に決めました。外装はチャック付き袋に入っており保管に便利です。一般的なカレー粉の匂いが袋に染み付いており異国情緒あり。しかし、キッチンから部屋のあちらこちらにこの匂いが遊びに行きちょっと困るなと思い保管場所を冷凍庫にしました。品質保持にもなるので安心。
香りは緑茶のような上品さのあるスパイスです。外装の匂いがこの商品と思っていると意表を突かれますよ。スパイスはやみつきになります。粘度を出すにも申し分のない品質です。このパウダー100gの大きさ比較に玉ねぎ半個他並べてみました。
明日からのアーユルヴェーダ生活も楽しみになりました。

以前までインドカレーを作ってみても、インドっぽいスパイスがやや効いただけのカレーだったのが、このカスーリメティパウダーを煮込みと仕上げの過程で入れることでぐっとインドカレーの輪郭がはっきりしました。外で食べられるインドカレーを、自作で再現したい場合には必須スパイスの一つだと思います。またものすごくしっかりした香りがあるので入れる量にはほど良い加減が必要と思います。１００ｇでこの値段は十分良心的と思います。

このスパイスを入れると一気にインドの味になります！
ふわ〜っと甘くていい香り！
卵料理にカレーにパンケーキにチャパティへと
さまざまなものに相性が良いです＾＾
ドライリーフタイプと使い分けているので助かります。

某レシピに「バターチキンカレーにはカスリメティ」と書いてあったので探してました。とっても良い香りで、他のカレーにも入れてます。これを入れてない状態の味を知らないので、違いはわからないのですが、本当にひとつまみ入れると美味しいです。

袋を開ける前からいい香り。

カレーやシュクメルリに惜しみなく使えるサイズ感が嬉しいです。

スーパーではまず　無い物で
あれば入れたいスパイスです。

ビリヤニを作ろうと思って購入しました。まだ作っていないけど、楽しみです

ずーーーっと欲しいと思って、探し続けていたカスメリティ。一度スパイスショップで見つけましたが200gと大容量、、、使い切れる自信がなく諦めていたときに、こちらに出会いました。100gも多めですが、カレーなど最後に一振りするだけで、グッと香りがよくなるので、これから使っていけそうです！

バターチキンカレーを作るのに使いたいと思います。

まだ使ってないですが、香りがすごくいいです！

安く購入できて嬉しいです。

梱包が丁寧です。また使っていませんが早く使ってみたいです。

インド料理のレシピを眺めてたら出てきたので、どんなもんか知らないまま買ってみました。どんな香りか楽しみです。

始めて使ったけど香り最高！！癖になります！

信頼１００パーセントの製品です。これからのお料理に楽しみです。

MDHのチキンマサラミックスの箱にあるレシピにもカスリメティが書かれていたり、ネットでも「チキンマサラをおいしくできる」とあったものの、馴染にしてるエスニック食材店では置いてないので試すことができないでいましたが、
ここには在庫があるというので、別のものと一緒に買いました。
一つまみをチキンマサラの仕上げに使いましたが、劇的に味が変わってインド料理店のチキンマサラのような風味になりました。
これはよかったです…

普通では出せないインドのカレー風味がつくので、かならず使っています。専門店でしか味わえなかったスパイスの奥深いうま味が自宅で出せたと使う度にうれしくなります。

知る人ぞ隠し味スパイス　料理の味が冴えます。入れすぎに要注意　是非ご自身でインド料理作られる方　チームスパイスのメンバーに推薦します。

カレーの仕上げにいい香りを添えてくれるので、料理によってリーフとパウダーを使い分けてます。入れすぎるとヨモギのような匂いにムッとなるかも。こんなに入って３４０円とは有り難いですね。けどある程度使いこなすのが難しいスパイスと言えます。