マイルドカレースパイスペースト 瓶 【Pataks】

我が家では、マイルドカレーペーストは、カレーを作るときより、それ以外の料理の下味や隠し味として利用することが多いです。
たとえば、鰆はさっぱりした味の魚ですが、切り身をペーストに漬けておいたあとでムニエルにしたら、しっかり味がついてとても好評でした。さんまや鯵などにペーストを少量付けて置いておき、フライパンにクッキングシートを敷いた上で焼いても美味しいです。
余り辛いのは苦手なので、このような使い方のときには、マイルドカレーペーストが利用しやすいです。
また、トマトとの相性が非常に良いので、トマトを使った煮込み料理の隠し味に使うのもお勧めです。たとえば、パスタ用のトマトソースを作るときなど、カレー味が強く出すぎない程度に混ぜ込むと、ちょっと引き締まった味のソースができます。
他に、家族に美味しいと言ってもらったのは、ポークビーンズ。以前は、タマネギのみじん切りと細切れ豚肉を炒め、大豆の水煮缶、1cm角に切った人参、トマトの缶詰を加え、チキンコンソメキューブなどで煮込んで作っていたのですが、これにカレーペーストを、大さじ半分くらい加えてみたら、味に深みが出てとても美味しくなり、ビックリしました。ケチャップやウスターソースを加えただけのものより、ずっと複雑な味になりました。もちろん、ペーストの量を多めにして、マメのカレーとして食べることもできます。
また、麻婆ナスなどに、ちょっと入れるのもお勧めです。

このマイルドカレーペースとはありがたいです。
純日本味カレーを作ってもこれを加えればグーンっと味の等級が上がります。お鍋一杯作るときに大さじ山盛り一杯入れています。これにクミンパウダーを振り入れたらもうインド風に言う”ヴェリヴェリグッ！ブラザー”って感じになります。

日本のものよりインドのカレーの方が好きなので、レシピ通りにつくったり、自分で具材を変えて見たりして楽しんでいます。

前に一度使った事があり、美味しかったのでたくさん欲しいと思って評判のよいティラキタさんから購入しました。
迅速な対応でとてもよかったのですが・・・！

商品のラベルがなんか違うぞ〜？でもパタックスのマイルドカレーペーストって書いてあるし、どうか中身は変わっていないでねーと思いつつ蓋をあけると・・・
明らかに見た目に違いがあり、（粒つぶだったのが全くのペースト状に！）味も変わった様な気がしないでもないような・・・。

今回（新ラベル）のカレーペーストも十分に美味しかったのですが、舌触りの粒々感のある以前の方が好みです。

前の（この写真のラベルの）マイルドカレーペーストはもう入荷しないのでしょうか？

商品説明の写真を替えて頂けたら、判断材料になると思います。

”マイルド”を選んだのは、家族に食べてもらいたかったから。
色々使えそうですが、まずは普通にパッケージに書いてあるようなチキンカレーで家族にアピール。
いつも勝手にインドカレーを作っている私の調合よりずっと安定していて食べやすいようで、スパイシーなもの苦手な両親、祖母まで気に入ってくれました。
両親（６０前後）がそれでもこのあたりで気にいっているインド料理店（ファン多し）の味に比べても全然劣らなくて美味しいと言ってもらえました。
初め６００円は高価だ〜と思いましたが、何度も１瓶で家族みんなで楽しめると思ったら良い品でした。
スパイシーな料理が苦手という家族がいる場合でも、大丈夫な味だと思います。うちでは、好きなインド料理を紹介しながらようやく笑顔が見れて良かったです。

インドカレーが大好きなので、自宅で手軽に作れ重宝しています。

商品レビューを記入しました。

本格的なカレーが簡単に作れます。
インスタントカレーにほんの少し入れても
手をかけて作ったカレーのようになります。
ただ調子にのって入れすぎてしまい
味が濃くなりすぎてしまいました(^_^;)
牛乳を入れたらちょうどよくなりましたが
手加減が必要です。

これを使ってチャーハンを作ってもおいしいのでは？
ヨーグルトと混ぜて肉をつけこんだら
タンドリーチキンができるのでは？
カレー以外の料理にも応用が利きそうなので
次はＨＯＴを買ってみようと思います。

このカレーペーストさえあれば、簡単スパイシーな
食卓へ大変身。辛みが好きな人だと、ちょっと
物足りない辛さだと思います。次回はホットを
購入しようかと思います。我が家ではイマイチ
辛さが足りなかったです。

マイルドということで日本の甘ったるいカレーを想像してしまいましたが、実際口にしてみると向こうの感覚で言うマイルドだと実感しました。

ので、ほど良いピリ辛風味で味も濃厚で美味しかったです。

これくらいの辛さならこれ自体で作るカレーや日本のレトルトカレーに混ぜる以外にも、ドライカレーやカレーうどん、カレー風味のドレッシングなどを作る時にも良いかと。便利な調味料にもなってくれると思います。