フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】 の通販 - TIRAKITA.COM

フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】

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フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】 通販店
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の上部写真説明
フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】の写真
甘くほろ苦い香りのメティシード
フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】 2 - カレーに奥行きのある香りを足してくれます。
カレーに奥行きのある香りを足してくれます。
フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】 3 - ジッパー付きパッケージで保存に便利。
ジッパー付きパッケージで保存に便利。
フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】 1フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】 2 - カレーに奥行きのある香りを足してくれます。フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】 3 - ジッパー付きパッケージで保存に便利。
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商品番号:ID-SPC-421
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フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】

価格:350円(税込 378円)
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フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】の説明

フェヌグリーク (Fenu Greek)は、マメ科の一年草植物で、地中海地方原産の植物です。古くから中近東、アフリカ、インドで栽培されてきました。フェヌグリーク草は、枝分かれしながら60cmほどにまで成長して、黄色か白い花を咲かせた後に細長い豆果を付けます。種子は、メープルシロップ様の香りと若干の苦味をもっています。インドでは、フェヌグリークの葉っぱ部分を「メティ(Kasoori Methiまたは、Methi)」と呼び別のスパイスとして扱われています。メティは、甘みのあるマイルドな芳香が特徴的で、肉料理によく合います。また、カレーやお菓子にも良く使われています。フェヌグリークといえば、種子の部分を指すことが多く、インドでは、カレーのスパイスとして、また、ナンやお菓子に軽食スナックに混ぜ込んだりとさまざまな料理に使われています。アフガニスタンではデザートとして種子を入れた甘い粥を作ったり、イエメンでは、種子を水に浸してズーグという調味料を作ったりします。
日本ではあまり馴染みのないスパイスですが、「コレステロールを減少させる働きや、せき、発熱、下痢、膨満感や消化不良に効果がある」と紹介された事により、ポピュラーになりました。インドでも古来より色々な効果があると言われ、アーユルヴェーダでも必須のスパイスと位置づけられています。

こちらは、フェヌグリーフの種子の部分を使いやすい小分け100gにパックしました。料理の種類にもよりますが、2〜3人前のカレーやスープ料理ですと約8回分の分量ですので、「夕飯に数種類のインドカレー作ってみたい」「カレー以外の料理にも挑戦」と思われる方にピッタリのサイズ。しかも保存に便利なジッパー袋。是非、お試し下さい。

フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】のデータ

賞味期限2023年08月31日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります)
ブランド TIRAKITA
内容量100g
備考こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。

フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】のレシピ

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フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】
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フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】の商品写真
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フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】の評価 (合計:8件)

作りたいレシピによく使われているので購入しました。

初めてのスパイスなので、使うのが楽しみです!
2人の人が参考になったと言っています

フェネグリークは初めて購入してみました。
味が知りたくて、2、3粒噛んでみましたが、強い苦味にびっくりです。(笑)
スパイス初心者の私には持て余してしまいそうな味ですが、めちゃくちゃ体には良さそうなので、買ってよかったです。

匿名様 ☆
自分のレシピ本にはフェヌグリークがなく、ティラキタさんで購入したスパイスジャーナルという雑誌にあったので挑戦しようと購入。

未知なるものと思っていましたが、誰もが嗅いだことのあるとあり、かいでみると確かに日本のカレールーの匂いの中で知っている感じでした。
安く試せて嬉しいです。

毎日カレーを作って食べていますが、怖くて買って使った事がありませんでした。近所のネパールカレー屋さんのマスターに調理方法等をレクチャーしてもらっていて、相談をしたら、フェネグリークは絶対入れるべき。とオススメされた為、この商品を買ってみました。封を開けるとキャラメルのような良い香りでした。いざカレーを作りましたが、油を入れ火を入れだすと、とても良い香りが強くなりいい感じでした。ネパール人のマスターに言われた通りに「焦がす寸前」まで火を入れたので苦味もなく、出来上がったカレーも美味しさが1ランクアップしたように感じました。

丁寧な梱包で、特に問題なく届きました。フェネグリークは初めて購入したので、味や香りの比較はできません。

匿名希望様 ☆
以前ホールを使っていて苦味ばかりが気になってしまったので、ずっとパウダーを使っていました。ですが今回ホールを使ってみて、やはりパウダーよりも良い事が分かりました!多分、以前はクミンと一緒のような扱いをして、火を通し過ぎたのだと思います。適切なタイミングで鍋に投入すれば苦味は出ません。石臼で潰したてを味見したらナッティーな香ばしさがあり、甘味も感じます。これならチャーハンや炒め物など、普段使いオーケーです。フェネグリークの健康効果は非常に高いので次は大容量を…と思ったのですが、鮮度が命なのかもしれないです…こういった少量の方がいいかもしれません。昔に買ったのはもう少し粒が大きくて柔らかかったです。小粒でカリッとしたものを上手に管理して使いたいと思いました。

rumi様 ☆
この甘い芳香大好き
タマリンドを使う汁を作るときは
いつもスタートスパイスに使ってます

カレン様 ☆
リピ購入です。

フェネグリークホールはラッサムを作るときにかかせません。この独特の苦みが好きです。
なかなか店頭で見かけない商品なのでティラキタさんにお世話になっています。



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