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フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】

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フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】 通販店
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フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】の写真
甘くほろ苦い香りのメティシード
フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】 2 - カレーに奥行きのある香りを足してくれます。
カレーに奥行きのある香りを足してくれます。
フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】 3 - ジッパー付きパッケージで保存に便利。
ジッパー付きパッケージで保存に便利。
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フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】

価格:350円+28円税
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フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】の説明

フェヌグリーク (Fenu Greek)は、マメ科の一年草植物で、地中海地方原産の植物です。古くから中近東、アフリカ、インドで栽培されてきました。フェヌグリーク草は、枝分かれしながら60cmほどにまで成長して、黄色か白い花を咲かせた後に細長い豆果を付けます。種子は、メープルシロップ様の香りと若干の苦味をもっています。インドでは、フェヌグリークの葉っぱ部分を「メティ(Kasoori Methiまたは、Methi)」と呼び別のスパイスとして扱われています。メティは、甘みのあるマイルドな芳香が特徴的で、肉料理によく合います。また、カレーやお菓子にも良く使われています。フェヌグリークといえば、種子の部分を指すことが多く、インドでは、カレーのスパイスとして、また、ナンやお菓子に軽食スナックに混ぜ込んだりとさまざまな料理に使われています。アフガニスタンではデザートとして種子を入れた甘い粥を作ったり、イエメンでは、種子を水に浸してズーグという調味料を作ったりします。
日本ではあまり馴染みのないスパイスですが、「コレステロールを減少させる働きや、せき、発熱、下痢、膨満感や消化不良に効果がある」と紹介された事により、ポピュラーになりました。インドでも古来より色々な効果があると言われ、アーユルヴェーダでも必須のスパイスと位置づけられています。

こちらは、フェヌグリーフの種子の部分を使いやすい小分け100gにパックしました。料理の種類にもよりますが、2〜3人前のカレーやスープ料理ですと約8回分の分量ですので、「夕飯に数種類のインドカレー作ってみたい」「カレー以外の料理にも挑戦」と思われる方にピッタリのサイズ。しかも保存に便利なジッパー袋。是非、お試し下さい。

フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】のデータ

【賞味期限】2021年05月31日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります)
【ブランド】 TIRAKITA

【内容量】100g
【備考】こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。


【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。

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フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】
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フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】の評価 (合計:4件)

丁寧な梱包で、特に問題なく届きました。フェネグリークは初めて購入したので、味や香りの比較はできません。
匿名希望様 
以前ホールを使っていて苦味ばかりが気になってしまったので、ずっとパウダーを使っていました。ですが今回ホールを使ってみて、やはりパウダーよりも良い事が分かりました!多分、以前はクミンと一緒のような扱いをして、火を通し過ぎたのだと思います。適切なタイミングで鍋に投入すれば苦味は出ません。石臼で潰したてを味見したらナッティーな香ばしさがあり、甘味も感じます。これならチャーハンや炒め物など、普段使いオーケーです。フェネグリークの健康効果は非常に高いので次は大容量を…と思ったのですが、鮮度が命なのかもしれないです…こういった少量の方がいいかもしれません。昔に買ったのはもう少し粒が大きくて柔らかかったです。小粒でカリッとしたものを上手に管理して使いたいと思いました。
rumi様 
この甘い芳香大好き
タマリンドを使う汁を作るときは
いつもスタートスパイスに使ってます
カレン様 
リピ購入です。

フェネグリークホールはラッサムを作るときにかかせません。この独特の苦みが好きです。
なかなか店頭で見かけない商品なのでティラキタさんにお世話になっています。


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