お客様の評価一覧 -ティラキタ

少し苦味のあるゼリーがとても美味しかったです。
画像は基本の量で作ってスプーンで盛り付けたものですが、ちょっと固めでそれも良かったです。
亀苓膏ゼリーと似た感じで大好きです。

ほんのりと甘かったので、シロップ等は作りませんでした。
白玉等と盛り付けるのであっても、あまり甘いシロップは要らないかなあという感じです。
コーヒーシロップをかけるのも合うかもしれません。

口に入れてすぐに溶ける感じでもないので食べごたえが有り、軽食代わりにも良さそう。

グリーンムング　ダール Moong Dal Green (Split)【250gパック】 300円

rumi様　

タグ:ダール　ムング　 Moong　

お粥を作って食べました。
皮なしと違って皮のプチプチ感も良かったです。
すぐに火が通るので、じっくり米を煮るときは後から入れたほうがいいかもしれません。

色もきれいでツヤツヤしていまいした。
ジップのついたパックに入っていたので保存にも良く。
空気を抜いてきれいにぴったり密封されていて安心して使えました。

台湾スイーツ風のおしることか、
デザート類にも良さそうです。
丸のままの皮付きのグリーンダルはちょっと硬くて使いにくかったけど、
割ってある事ですごく食べやすく使い勝手が良かったです。
このサイズでも結構長く使えそう。

インドの軽食ライスイドリーの素 - RICE IDLI Mix 【Gits】 340円

rumi様　

タグ:Gits　インド料理　インド　インド軽食　料理の素　イドリー　イドゥリ　

豆感の薄いワダみたいな感じのしょっぱい蒸しケーキでした
型で作るのが面倒だったので、小さめのパウンド型で作って
輪切りにして食べました

アムチュール(ドライマンゴー)　パウダー Amchur Powder【100gパック】 390円

rumi様　

タグ:アムチュール　ドライマンゴーパウダー　

大好きなスパイス
酸っぱい！
アムチュールパウダーと塩、
ターメリックとチリ、ブラックペッパー
これだけで油を使わずドレッシング代わりになります
薄切り玉ねぎにかけてもいいし、きゅうりや生人参
焼き芋にたっぷりかけても美味しい

レモンと違って賞味期限をあまり気にしなくていいので
いつも常備しておきたい

1人の人が参考になったと言っています

ヒーング - Hing 【50g】 550円

rumi様　

タグ:アサフェティダ　 Asafoetida　ヒーング　 Hing　ヒング　悪魔の糞　

１００gを買った後にリピード
一度目は１００g使い切って、二度目は少し間が空いたので使いきれず買い替え

大抵スパイスを買った後は大きな量でリピすることが多いのですが
今回は逆
あるとないとじゃ味が全然違うし
絶対入れたほうがいい、美味しい

今回は５０ｇにした理由は匂いも強いし
多く使うものじゃないので、買い直した時に中身を捨てるも大変
前回少し使わない期間があり買い替えたので、今回はちょっと小さなサイズにしました

蓋はアイスピックで穴を開けるだけ
柔らかいのですっと穴が開けられます
上に覆いの蓋を回してかぶせて
使う時は空気と一緒に押し出してます

安定して毎日使う方なら１００ｇの方がいいと思います

1人の人が参考になったと言っています

あらびきココナッツ - Coconut Thread【100gパック】 390円

rumi様　

タグ:あらびきココナッツ　ココナッツ　 Coconut　ココナツ　

もうちょっとたくさん買っても良かったかなって量でした
チャトニやアビヤル作るには物足りない

でも日本の製菓コーナーで見るのに比べるとしっかりしてて
ちゃんとココナツの味を楽しめそうです

チリパウダースタンダード- Chilli Powder 【100g ボトル入り】 450円

rumi様　

タグ:チリ　唐辛子　スパイス　香辛料　

ボトルの口が広いので使い勝手がいいです
使用後、大きな袋で大量に買った後も
このボトルに詰め替えたりしてました

【オーガニック】ブラックペッパーホール - Black Pepper Whole 【20g】 360円

rumi様　

タグ:ブラックペッパー　ペッパー　胡椒　黒胡椒　

オーガニック
少量でいいお値段がするだけに
ほんとに黒々として美味しい
そのまま食べた時に皮の硬さや実の締りを感じました

普段の料理に使う人には少ないと思うかもしれないけど
特別な料理やそのまま口にする時には絶対オススメ

グリーンムングダール（ひき割りタイプ）　Moong Dal Green Split【500gパック】 530円

rumi様　

タグ:ダール　ムング　 Moong　豆　

ひき割りはおかゆに使いました
ターメリック入れて生姜がたっぷり
温まるし体に優しいです

この豆で作るドーサを試してみたんですが
薄くはならず、ちょっと癖があって、ドーサのようにぱくぱくいけないながらも
オムレツみたいなしっかりとした食事として満足

上にはピーナツと唐辛子とアサフェティダ塩等のふりかけと、バター、玉ねぎを載せました

ケチャップだけでも美味しいかも
豆も色んな食べ方があるんですね

ひよこ豆（皮なし） Chana Dal 【500gパック】 390円

rumi様　

タグ:ダール　ひよこ豆　 Chickpea　豆　カレー　

スタートスパイスによく使います
この豆が具の一つになって
とても美味しいので
レシピの何倍もの量を使ってしまうこともよくあります

シーチキンや玉ねぎしか材料がないときも、この豆を炒めて煮る事でご任せます
茹でて柔らかくしてから料理に使うのと違って手軽

ジャスミンライス 800g - Jasmin Rice 【BUAYAI RICE】 850円

rumi様　

タグ:メール便対応可　寺院ブランド　タイ料理　タイ　米　ジャスミンライス　

ジャスミンライス！
名前から見てもおしゃれ
そのおしゃれさにふさわしいカレーを作ろうと思ってたけど、
やっぱり普段使いであっという間になくなりました

普通のインド米よりちょっとツヤツヤしてた気がします
香りがあると言われていますが
そんなに気にならなかったかな
インド米の独特の匂いとはちょっと違った
むしろすっきりした美味しそうな匂いがありました

普通に炊飯器で炊いたけど、早く加熱したほうがいいみたい
柔らかくなりやすい感じがありました