お客様の評価一覧 -ティラキタ

今まで、コリアンダーホールは使った事がありませんでした。初めて購入し使用してみました。香りも良くて調和も取れて使いやすいです。

自分はコリアンダーホールを指で押して割り、2つにしてからテンパリングしています。
ティラキタさんのコリアンダーホールはこんなにたっぷり入っていてリーズナブルで助かります。春になったら種をまいて、パクチー栽培をしようと思っています。

1人の人が参考になったと言っています

ハンディ - インドの鍋【直径約16cm】 1230円

にょんパパ様　

タグ:鍋　ハンディ　インド料理　エスニック料理　調理器具　

【ハンディ】
ステンレスの調理器具や食器類だと見た目と雰囲気で良いな～。と思って、

・ハンディ - インドの鍋【直径約16cm】
・カレー大皿 [30.5cm]-重ね収納ができるタイプ
・カレー小皿(約11.2cm×約5cm）特大サイズライスボウル

上記、3点の商品を購入しました。

インド製品の接着力の強いというシールは、妻の使っているオイルタイプのネイルリムーバーで簡単に取れました。ハンディは雰囲気が出るだけでなく、火の通りがとても良くて使いやすいです。ホールスパイス等をテンパリングした際にある、油が飛び跳ねたり、スパイスが弾けたりしても自分の手や顔に熱い油やスパイスが飛んで来ないので安心して調理が出来ます。毎日、昼食にカレーを作って食べているので、もっと早く買っておけば良かった～と思いました。ハンディはフライパンに比べると、テンパリングや調理の際にスパイスや素材が焦げにくく調理しやすいです。取っ手がありませんが、すぐに慣れます。一番最初の使い始めの際、ハンディ鍋底の銅コーティング部分とガスの火が反応して、緑色の炎になっていましたが、5分後位に通常のガスの火の色に戻っていました。何よりも作ってそのまま食器として代用出来るので、何よりも洗い物が格段に減ります。色素や匂いの付着も気にする事無く使えるのが一番です。

参考や商品購入の比較検討にお使い頂けるよう、画像を添付します。
ハンディ - インドの鍋【直径約16cm】
カレー大皿 [30.5cm]-重ね収納ができるタイプ
カレー小皿(約11.2cm×約5cm）特大サイズライスボウル

フェンネルシード - Fennel Seed 【100g】 410円

にょんパパ様　

タグ:フェンネル　フェンネルシード　シード　

フェンネルのパウダーは持って使っているのですが、シードは持っていなかったので買ってみました。ボトルがとても可愛いですね。当たり前ですが、シードなのでパウダーよりも香りが良くて最高です。料理に使用する以外では、食後の口直しや、フェンネルウォーターを作って起床後に飲んだり、夜寝る時に空室となるリビングのテーブル等に適量を置いておき、芳香剤のような使い方しています。

マサラティーの素【20gパック】 270円

にょんパパ様　

タグ:マサラティー　チャイ　スパイス　ティーマサラ　

自分は牛乳・豆乳・甘い飲み物が苦手なので、皆さんとは違って、ブラックコーヒーやピュアココアに入れて飲んでいます。ピリッとしたスパイシーな感じが美味しいです。このマサラティーの素に追加して、シナモンを入れたり、クローブを入れたりして美味しく楽しんでいます。妻はチャイにして美味しい美味しいと飲んでいました。

フェネグリーク　ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】 350円

にょんパパ様　

タグ:インド料理　インド　フェヌグリーク　メティ　スパイス　カレー　

毎日カレーを作って食べていますが、怖くて買って使った事がありませんでした。近所のネパールカレー屋さんのマスターに調理方法等をレクチャーしてもらっていて、相談をしたら、フェネグリークは絶対入れるべき。とオススメされた為、この商品を買ってみました。封を開けるとキャラメルのような良い香りでした。いざカレーを作りましたが、油を入れ火を入れだすと、とても良い香りが強くなりいい感じでした。ネパール人のマスターに言われた通りに「焦がす寸前」まで火を入れたので苦味もなく、出来上がったカレーも美味しさが1ランクアップしたように感じました。

シナモンパウダー　Cinamon　powder 【100g袋入】 550円

にょんパパ様　

タグ:シナモン　ニッキ　スパイス　カレー　チャイ　インド料理　

ティラキタさんのシナモンパウダーは香りがとても良いです。ボトルが可愛いので、ボトルを買うか悩みました。シナモンパウダーは料理を始めとして、チャイ、コーヒー、ココアの飲み物、ヨーグルト、スイーツ、フルーツに掛けたり色々な事に使え、クミンやターメリックのように大量消費をするので、良い商品を購入出来て嬉しいです。次回はボトルと合わせてこちらをリピートしたいと思います。

ブラックウラッドホール　Urad Black Whole 【500gパック】 590円

にょんパパ様　

タグ:ウラド豆　ウラッド豆　

今まで一度も食べた事がないので、購入をしてみました。自分は初めて食べる豆は、茹でてから、オリーブオイルとクレイジーソルトだけで食べて、豆の持ち味やクセ等を見るようにしています。この豆は黒いが浸水している時は色はほとんど抜けず、茹でると黒色がだいぶ抜けて、茹で上がりは明るめの灰色に近い感じです。味や香りに自己主張もなく、わかりやすく言うと「小豆」と近い感じだと思います。和洋を問わず、どんな料理にも使える感じです。

ひよこ豆（皮付き) - Kabuli Chana【1kgパック】 659円

にょんパパ様　

タグ:ひよこ豆　ピジョン　 Toor Dal　ダール　チャナ豆　

私は肉類が一切食べられないので、豆類がタンパク質の補給源です。

毎日、カレーに何かしらの豆を入れて食べています。
ヒヨコ豆は戻さなければなりませんが、ある、前の日の食後に豆を準備して、洗って浸水しておいて、翌日にカレーを作る際、同時に茹でれば良いので面倒ではないです。

今まで使っていたカナダ産のヒヨコ豆と比べると、ティラキタさんで買った、インド産のヒヨコ豆は一回り小ぶりな感じですが、味が凝縮しているようでとても美味しいです。

毎日使うので、コスパが良くて美味しいのは嬉しいです。

クミンパウダー - Cumin Powder 【200g 袋入り】 600円

にょんパパ様　

タグ:クミン　 Cumin　クミンパウダー　

200gも入っていてこの値段なの？と思って注文しました。

香りがとても良くて良いです。
クミンパウダーはたっぷり使うので、コスパの良い商品は最高です。
クミンホールと一緒にまたリピートします。

クミンホール - Cumin Whole 【200g 袋入り】 600円

にょんパパ様　

タグ:クミン　 Cumin　

200gも入っていてこの値段なの？と思って注文しました。
香りがとても良くて良いです。クミンホールはたっぷり使うので、コスパの良い商品は最高です。またリピートします。

コリアンダー　パウダー - Corriander Powder 【200gパック】 530円

にょんパパ様　

タグ:コリアンダー　 Corriander　

コリアンダーの香りがとても良く、コスパも良くて最高です。またリピートします！

ガラムマサラスパイスミックス - 100ｇ小サイズ【MDH】 330円

にょんパパ様　

タグ:MDH　インド料理　インド　カレー　スパイスミックス　ガラム　マサラ　

インド産のガラムマサラだけあって、料理の味が格段に上がりますし、インド・ネパールカレー屋さんのような味に近づきます。

次回は大きいパックの物を購入します！

ターメリック　パウダー - Turmeric Powder 【200g 袋入り】 530円

にょんパパ様　

タグ:ターメリック　 Turmeric　

今まではアメ横大津屋さんの物を買っていたのですが、ティラキタさんのターメリックは色が濃くてキレイです。

200gでこの価格は他にありません。毎日カレーを食べている為、ターメリックはすぐになくなるので、この商品はリピート決定です。

チリパウダーホット【200g】Chilli Powder 袋入り 850円

にょんパパ様　

タグ:チリ　唐辛子　

私は激辛党ですが、ハバネロやジョロキアは辛味とは違う、雑味を感じてしまう為、チリパウダーホットのみを使用しています。

行きつけのネパールカレー店でも、メニューにない辛さにする為、追加料金を支払って、カレーを食べています。
サグカレーだと茶色と黒の間のような色になって出て来ます（笑）毎日、自分一人用のカレーを作っています。カレーには大さじ2～3杯入れて食べています。
「豆腐と納豆にはごま油をかけて、青ネギをのせて、チリパウダーホットをたっぷりかける」これが旨辛で美味しいです。
今までは「アメ横大津屋さんのインド産チリパウダーホット100g入り」を使っていましたが、100gだとすぐになくなってしまう為、絶対に在庫を切らさないように数個ストックしていました。

この商品は200g入なので100g入の倍は持ちます。私のように大量消費する人間にはコスパ最高な商品で嬉しいです。

マスタードオイル - Mustard Oil 500ml 【ACE】 610円

にょんパパ様　

タグ:マスタードオイル　インド料理　インド　マスタード　オイル　

私は激辛は全く問題ないのですが、お刺身（生鮮魚介類）が嫌いで食べられない為、「わさび」がダメなのと、小さい頃、自宅が商売をしていて、3食ともに職人さん・従業員さん・パートさんたちと一緒に食べていて（昭和な感じですみません）、食卓に並んでいた「辛子和え」を知らずに食べてしまい悶絶しました（笑）

それから、オヤジになった今でも、マスタードとわさびはダメでした。

私は2015年から毎日在宅で自由な時間があるので、通勤している妻に代わって、仕事の傍ら、家事を全部やっています。
毎日、昼は豆のカレー作って食べているのですが、スパイスも、「マスタードシード」は避けていました。

先日、夕食に行きつけのカレー店へ行って、お会計の際に「ギーを小分けで売ってもらい」、ネパール人の店主と油について話していて、「マスタードオイルを使うと違うよ」と言われ、こちらの商品を購入しました。
届いて開封して匂いを嗅ぐと、「ウワァ」となり、カラシフレーバーに泣きそうになりましたが、火を通すと不思議で全く問題ありませんでした。

このオイルを使うと料理が格段にレベルアップした気分になります！他の料理もメインの油に数滴～小さじ1位入れると、どんな料理にも不思議に合います。
妻も今日の料理メチャ美味しい♪と言ってくれています。

ナンプラー［フィッシュソース］ [700ml] 【プラムク】 389円

にょんパパ様　

タグ:ナンプラー　ナムプラー　魚醤　

メインでの使用は、スパイスカレー等を作る際に塩の代わりや、隠し味的な感じに使っています。豆腐・納豆・キムチに数滴かけて食べるのも美味しいです。

「鍋」をする時も数滴入れて食べると風味や美味しさが違います。サラダのドレッシングを作る際も、「S&Bきざみパクチー＋コリアンダーパウダー＋コショウ＋酢」にナンプラー数滴入れると簡単に美味しいドレッシングの出来上がりです。

私はインスタント食品は一切食べないのですが、妻がカップラーメンやレトルトカレーに数滴垂らして食べると美味しいと言っていました。この商品はコスパ最強です。

ラジマ豆（レッドロビア）　Rajma (Red Lobia)　【1kgパック】 790円

にょんパパ様　

タグ:ダール　ラジマ豆　 Rajma　いんげん豆　ダル　

私は肉類が食べられないので、毎日、必ず豆を食べる生活をしています。今まではアメリカ産かカナダ産の物しか食べた事がありませんでした。

ティラキタさんで販売されているラジマ豆はインド産だったので、購入してみました。

アメリカ産・カナダ産と比べると、豆が細長い感じで、いくら茹でても煮崩れず、茹で上がると色が薄めな感じです。茹で上がっても気持ち固めな感じです。（産地や品種の違いなのかも知れませんが）

これからは、アメリカ産・カナダ産ではなく、インド産を購入します。

インドのスパイシークッキームルク - Murukku 360円

にょんパパ様　

タグ:インドのお菓子　ハルディラム　ナムキン　ナムキーン　ハラル　ベジタリアン　

インドのお菓子ってどんな感じなんだろう？と思って注文をしました。

袋を開けると良い香り、一口食べると今までに食べた事のない味で、美味い～♪となり、気がつくと一気に3枚位食べてしまいました。

クッキーという名前で想像するのではなく、インドの焼き菓子的な感じで想像すると良いと思います。
個人的にはもう少しスパイシーでも良いと思います。

私は油っぽいものが苦手なのですが、この商品はスパイス類が入っているので、油っこさが上手く打ち消されているように感じます。

私はお酒が一滴も飲めませんが、お酒が飲める妻は、ビールのつまみにしています。妻はコショウを掛けて食べています。

この商品は、個包装ではありませんので、ジップロックの袋に入れて保管しています。