タイ料理

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タイ料理

タイ料理
sorce:www.tirakita.com
タイ料理(タイりょうり)(タイ語: อาหารไทย アーハーンタイ)とは、東南アジアのタイ王国の料理である。中国やカンボジア、マレーシア、ラオス、ミャンマーなどの周辺諸国の料理の影響を受けており、香辛料、香味野菜やハーブを多用し、辛味、酸味、甘味などを多彩に組み合わせた味付けに特徴がある。

主食は米で、インディカ種の一種であるタイ米が広く食べられている。ベトナム料理やカンボジア料理などと同様に、味付けの基本はナンプラー(魚醤)であるまた、プリッキーヌー(พริกขี้หนู)と呼ばれる小粒の唐辛子が頻繁に使用される。タイ料理に辛い料理が多いのは、このためである。ゲーン(いわゆるタイカレーを含む汁物)にはしばしばココナッツミルクが用いられ、料理にコクをあたえている。

パクチーやレモングラス、カミメボウキなどの香草やコブミカンの葉、ニンニクシャロットウコン(ขมิ้น カミン)、バンウコン(英語版)(ข่า カー)やオオバンガジュツ(英語版)(กระชาย クラチャーイ)の根茎、コリアンダーの根などをすりつぶしたペースト(クルーン・ゲーン)をゲーンや炒め物の味付けに用いる。炒め物にはライム(มะนาว マナーオ)が添えられることが多く、各自で搾って好みの酸味をつける。(参考:wikipedia)
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1380円 1242 10% OFF!!
あと、2日でセールが終わります。
フードトランスポーター タイ料理の惣菜を袋詰めする 大口じょうご・ロートの評価(19)
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125
クリアートムヤムクンヌードル【ヤムヤム】 67gの評価(4)
在庫:1個
■タイ料理の定番「トムヤムクン」 酸味と辛さが両立したタイの名物料理トムヤンクン。酸っぱさと辛さが...

880円 704 20% OFF!!
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在庫:41個
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198
FOCOココナッツジュース[350ml]の評価(2)
在庫:22個
白いココナッツの果肉をそのままジュースに

280
ナンプラー [フィッシュ ソース] 【200ml 】 【Flying Goose】の評価(9)
在庫:12個
新鮮なイワシを発酵させて作ったナンプラー(魚醤)は、タイ・中国などのアジア料理には欠かせない食材...

440
チリソース [ガーリック] - シラチャー シリーズ 【200ml】 【Flying Goose】の評価(20)
在庫:4個
通常のシラチャー・チリソースよりも50%増しのガーリックを加えました。

440
チリソース [スーパーホット] - シラチャー シリーズ 【200ml】 【Flying Goose】の評価(13)
在庫:6個
通常のシラチャー・チリソースよりもさらに唐辛子をたっぷり加えました。

280
スイート チリ ソース【200ml】 【Flying Goose】の評価(6)
在庫:10個
鶏肉や魚を使った揚げ物料理にピリカラなアクセントをトッピング!

480
パクチー ペースト (ざく切り) 【THAI PRIDE】の評価(23)
在庫:2個
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190
トムカー ペースト [50g] 【Lobo】の評価(9)
在庫:4個
タイのスープ料理「トムカーガイ」を、ご家庭で簡単に作ることのできるペーストです。

380
タイラーメンスープの素 チキン味[150g]の評価(10)
在庫:4個
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450
玄米ビーフン ポ―ションタイプ 【YamYamJapan】の評価(12)
在庫:19個
玄米で作られたビーフン。使いやすいポ―ションタイプ。

150
ナンプラー ゴールド - 高級フィッシュ ソース [60ml] 【バランス】の評価(2)
在庫:59個
タイ・中国などのアジア料理には欠かせない魚が原料の醤油。高級魚醤。

320
ナンプラー ゴールド - 高級フィッシュ ソース [200ml] 【バランス】の評価(25)
在庫:19個
タイ・中国などのアジア料理には欠かせない魚が原料の醤油。高級魚醤。

150
ネット注文限定:インスタントラーメンよりどり10個でセール
対象商品10点で5%引
インスタントヌードル トムヤム エビ味 【MAMA】の評価(7)
在庫:10個
タイでおなじみトム ヤム エビ 味のインスタント ヌードル

130
ネット注文限定:インスタントラーメンよりどり10個でセール
対象商品10点で5%引
インスタント ヌードル  ポーク 味 【MAMA】の評価(3)
在庫:24個
豚ひき肉を使った料理、ポーク味のインスタントヌードル

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