お客様の評価一覧 -ティラキタ

普通に安く売っているココナツミルクの多くは、漂白剤／増粘剤／乳化剤等の添加物入りが多いです。
特に乳化剤（水分と油分が分離しないよう添加されている）入りは、使いやすいんでしょうが、口当たりがベタついて気持ち悪いため、乳化剤無添加のものを選択します（有機ココナツクリームに多いようです）。
こちらも乳化剤が入っていないためしっかり油分が分離。
浮いて固まったオイル分はバターやホイップクリームのようにトーストやお菓子に付けると美味しい。
ココナツミルク同様にカレー等に使う場合、オイル分がヘビーで香りも強いため、半分量ぐらいで十分です。いきなりカレーが本格的な風味になります（使いすぎるとヘビー過ぎて大変なことになります）。
ので、コスパが悪いとも思いません。

他所で買って美味しかったのでリピート購入。
そのままのっけて即席クスクス丼とかに便利です。
やや高いかもしれませんが、一から作る気力が無い時に、ヘンな添加物の入ってない即席メシを用意できるので重宝。２、３回分はあります。
柔らかくグリルされた茄子とかがたっぷりのオイルに浸ってます。なんてことないんですが旨い。
けっこう辛いです。塩気は薄めで自分で塩梅できるのも良。

辛いですねー。唐辛子で真っ赤です。
グリーンカレーとかみたいにハーブが色々入っているわけでないので、
香りはアッサリ、というかほとんど特徴的な香りは無く、「エビ」味が前面の素朴な味でした。
これだけではほとんど「サワー」ではないのでレシピ通りタマリンドを入れて酸味とコクが出ます。
にんにくも入ってませんし、調理に油を使わないので、ひたすらアッサリ。
「エビ味噌の辛酸っぱいお味噌汁」って感じです。
単体ではグリーンカレーとかメジャーなもののほうがパンチがありますけど
タイ料理パーティとかの一品に追加すると良いアクセントになると思います。

クミンの香りが強く、インド寄りのテイストで、期待とは違う風味でした。
メープロイのほうが好みかもしれません。