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カルダモンは、緑色のさやに入った甘く刺激的な芳香の黒い種子です。
味は、甘味と強烈なスパイシーが入り混じったなんともいえないものです。インドでは、カレーや、ピラフ、お菓子、チャイの香りつけなどによく使われますし、中東などでは、たくさんの砂糖とカルダモンを2、3粒入れたカルダモンティーがよく飲まれ、客人などにはよく振舞われます。
中の種子が本命ですが、緑色のさやに入ったままで保存、乾燥してあります。緑色のさやに少し切り込みを入れ使用すると種子の香りが出やすく、後で取り出すときも簡単に取り出せるのでさやのまま使用することがほとんどです。
ちなみに、カルダモンは脳の働きを活性化、集中力を高めてくれるスパイスとして、今、注目を集めています。勉強中に、紅茶、コーヒーに入れて飲めば、効果がありそうですね。
こちらは、使いやすい小分け50gタイプです。料理の種類にもよりますが、2〜3人前のカレーやスープ料理ですと約4回分の分量ですので、「夕飯に数種類のインドカレー作ってみたい」「カレー以外の料理にも挑戦」と思われる方にピッタリのサイズ。しかも保存に便利なジッパー袋。是非、お試し下さい。
名称 | グリーンカルダモンパウダー Green Cardamon Powder |
---|---|
原材料名 | カルダモン |
内容量 | 50g |
原産国名 | インド |
保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
備考1 | こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 |
備考2 | パッケージが写真とは相違している場合がございます。 |
グリーンカルダモンパウダー【50gパック】
カルダモンは、緑色のさやに入った甘く刺激的な芳香の黒い種子です。
味は、甘味と強烈なスパイシーが入り混じったなんともいえないものです。インドでは、カレーや、ピラフ、お菓子、チャイの香りつけなどによく使われますし、中東などでは、たくさんの砂糖とカルダモンを2、3粒入れたカルダモンティーがよく飲まれ、客人などにはよく振舞われます。
中の種子が本命ですが、緑色のさやに入ったままで保存、乾燥してあります。緑色のさやに少し切り込みを入れ使用すると種子の香りが出やすく、後で取り出すときも簡単に取り出せるのでさやのまま使用することがほとんどです。
ちなみに、カルダモンは脳の働きを活性化、集中力を高めてくれるスパイスとして、今、注目を集めています。勉強中に、紅茶、コーヒーに入れて飲めば、効果がありそうですね。
こちらは、使いやすい小分け50gタイプです。料理の種類にもよりますが、2〜3人前のカレーやスープ料理ですと約4回分の分量ですので、「夕飯に数種類のインドカレー作ってみたい」「カレー以外の料理にも挑戦」と思われる方にピッタリのサイズ。しかも保存に便利なジッパー袋。是非、お試し下さい。
名称 | グリーンカルダモンパウダー Green Cardamon Powder |
---|---|
原材料名 | カルダモン |
内容量 | 50g |
原産国名 | インド |
保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
備考1 | こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 |
備考2 | パッケージが写真とは相違している場合がございます。 |
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グリーンカルダモンパウダー【50gパック】の評価 (合計:8件)
ホールだと、野性味ある複雑な風味で、辛さはあまり際立ちませんが、パウダー状だとスーッとした後味が特徴的なカルダモン独特の辛味が、よりストレートに味わえると思います。
カレーに、お菓子に、チャイに、パコラの衣にと、いろいろ使えますがやっぱりカルダモンは高価!なかなかおいそれとはドバドバ使えないです。
その点、これは50g入りですから、同じくらいの値段でスーパーで売ってる、ギャ〇ンあたりのスパイスボトルの、4倍以上入ってますからお得ですね〜。
送料含めてもまだお得!写真のように、市販のボトルに入れ替えて使ってます☆
コーヒーをドリップするとき、ひいたコーヒー豆と一緒にフィルターに入れてドリップすると、さらに香り高いカルダモンコーヒーが出来上がります。
夏はキンキンに冷やした、アイスカルダモンコーヒーがおすすめです。とっても爽やかで美味しいですよ。
チャイが好きな人は きっとカルダモンコーヒーも気に入ってもらえると思います。ぜひトライしてみてくださいね!!
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