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お客様の評価一覧 -ティラキタ

お客様の評価一覧 -ティラキタ

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お客様の評価一覧 -ティラキタ
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シュリンプペースト カップ Lサイズ [500g] 630 いわゆる「海老ダシ」デス♪

中華料理に欠かせない調味料、赤い缶に入った、1000円くらいするやつ(笑)
日本中に売ってますよね?ウェイ○○。
あれの、東南アジア版だと思うと良いのかも♪

開けた時の臭いは、あれよりも全然強烈(笑)
お父さんが釣りの時に、魚を釣るために使ってたような臭い…。

でもでも。コクがスゴイ!!!!!!

なんとなく興味で買ってみて。作り方には記入されていないけど、ティラキタさんで買ったトムヤムクンペーストでトムヤムクンを作る時に入れて、びっくり!!!!!!
確かに普通にエビは入れたけど!エビのもっと深い感じがすっごい出て。単純に、すごく美味しかったんです♪

以来、エビを中心とした魚介料理には欠かせなくなりました♪
インド風エビカレーに入れると、「もっとエビ!」(笑)みたいな。
風味が全然違うし、魚介系チャーハンに入れたり、シーチキンを使った料理(カレーやチャーハン、ナシゴレン、焼きそばetc…)に混ぜてみたり。あの釣りの時の香りは何処へ行った?????(笑)


使い方のポイントとしては、小さじ1杯程度を、同量か少し多めの水で溶いて、馴染みやすくしてから、煮込んでいるモノや炒めてる物の中に入れるコトだけデス♪

きっと味噌汁とかにも合うんだと思いますよ♪魚介クリーム系のパスタにも合いそうだし♪
使い方は、かなり幅広くなりそう♪
シュリンプへースト、国境を越える!そんな逸品かも★

サイズは…一人暮らしにはこのサイズ、多かったような気もします。小さいサイズで良かったかも?????うーん…でも、使う頻度を考えると、心配するサイズじゃないかな♪

お一人暮らしとか少人数の家族とかで、魚介よりお肉の登場が多い家庭でしたら、ワンサイズ小さいペーストをお勧めします。

でも不思議ですねぇ〜。ナンプラーとかヌクマムとかこのペーストとか…。
強烈な臭いに相反する美味しさ♪
だから調味料収集&お料理って、飽きないんですよねx〜★^−^★
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ヒーング - Hing 【100g】 750 これはこれは…(笑)
香りにビックリかも(笑)玉ねぎの○った臭い(笑)
誰もが言うとおりデス(笑)
容器もなんだか「劇薬」っぽい(笑)

事前知識はあっても、なんかあやしい(笑)


でも、毎日使っています♪
だって、入れるのと入れないのじゃ、全然違うから♪
味も、風味も、不思議と体調も。
日本や…他の国で、こんな風な使い方をするモノってあるのかな?

インド料理本に、「耳かき程度の量」って書いてあったので。たまたま未開封だった耳かきを計量に使っています。なので、毎日ほんのちょっとずつ。
まずフライパンに油を熱して、ヒーングをパラっとして、マスタードシード、クミンシード。それから食材。そんな感じです。香取先生(書籍「インドごはん」)、合ってますよね?(笑)でもある日、瓶からヒーングをとりだす時に蓋がずれていたのか(!)、結構たっぷり入ってしまいとっても焦りました!「こんなに入って大丈夫?!」
結果、味も風味も体調も(笑)、全く問題なかったので、「神経質に、耳かき量を守らなくても大丈夫か♪」と至りました★安心安心★

臭いについては、届いた時、「思ったほどでもないやん」という感じだったので、普通にそのまま台所に置いていたのですが…。翌日の台所臭にびっくり!今は、大き目の空き瓶に容器ごとすっぽり入れて蓋したうえで、台所に置いてます。問題解決★^−^★

ぶっちゃけ「なくてもいい」?「わざわざ買わなくてもいい」?

そう思っていたので、購入時期としては、一番最後のタイミングだったのですが…。「あった方が断然いい!」という感想です。

きっとね。スーパーで売ってるカレー粉を使う時にも、ほんのちょっとをエッセンスとして加えるだけで、「明確じゃないけど、何かが違う」ってなるんだと思うんです♪
ベースの香りが玉ねぎ臭なので、チャーハンに入れたり、火を通すと臭みを感じなくなるので、シチューとかいろいろ。耳かき一杯。いろんなお料理にインドエッセンス、使えそうで、ワクワクしてます♪
4人の人が参考になったと言っています
マスタード オイル - Mustard Oil 910ml 1190 インドの料理本を見ていると…なかなか売ってないんですよね、巷に、マスタードオイルって。

私のポリシーとしては(笑)、基本、私の行動範囲内で香辛料や食材を揃えることが前提。用途が大量になれば、もちろんお安いティラキタさん。

でもでも…、これは売ってない(涙)
でもでも。「マスタードオイル」って書いていたら、やっぱり欲しくなる。
インターネットに検索かけたところ、もっと安くて違う種類の物があるけど、送料を考えるとティラキタさんがベスト。電車でなんとか行ける距離に売っているけど、交通費を考えると…。

そんなどうでもいいポリシーを捨てて、こちらで購入(始めからそうしてればよかった(笑))。

マスタードの香りがツンとします。でもそれだけ。
感覚としては、「ごま油」のような感じです。
なくても大丈夫だけど、あった方がグンっと良い!!!!

使うのと使わないのじゃ、仕上がりの感じが全然違います★

今は本を見ながらなので、カレーを作る際は書いてある通り、メニューによってどの油を使うか分けています。

でもきっと。ナシゴレンといったアジアン料理には、とっても良く合うんではないでしょうか?

インド料理だけではなく、用途は果てしない気がしますよ♪

先日、ターメリック等の香辛料を塩コショウした白身魚にまぶして、このオイルで揚げ焼きにしたところ、とても香りの良く仕上がって。お酒の「あて」として
友人に好評でしたし♪これはきっとこのオイルでしか出せない香りなんだと思いました。インド香辛料にはピッタリなんですね★

なかなか入手しにくいマスタードオイル。
せっかくだから、どんどん楽しみたいと思います♪

素敵な商品を有難うございました!
1人の人が参考になったと言っています
ターメリックパウダー Turmeric Powder 【100gボトル】 410 当たり前ですが、本格カレーを作っていると、すぐになくなるのがターメリックを始めとした、基本スパイス。
スーパーで買うと、30gで200円とか?300円とか?安いもので150円とか?
カレー、タンドリーチキン、サブジ…なんて作っちゃうと、あっという間になくなります。

で、さすがティラキタさん。たっぷりで安い!やっぱりティラキタさん★
っていうか、はじめから、ここで買えばよかった(T_T)

本格カレー初心者(インドへ行った時の味が忘れられず、ついにスパイスへ手を出す)の私は、計量スプーンで測りながらのお料理。
まだまだ勉強中。
なので、計量しやすい容器に移し替えて使っているのですが。
もともと別のメーカーのターメリックが入っている容器に、こちらの商品を足した時に、感じたのですが。
ターメリックって、原産国?によって色が違うんですね!
「こんなに色が違うんだ!」って知りました。へー!ほー!デス★

もしかして、味も違うのかな?季節によっても変わるのかな?
じゃぁ、それを生かしたりもできるようになるのかな?

器に入った、色の異なるターメリックを眺めながら、そんなことを思ってました★

今回はまとめ買い♪
でもきっと、そんなに時間あけずに無くなる(笑)

カレーライフ、楽しもう♪
いつかはインドへがち本格修行!(笑)
コリアンダーパウダー Coriander Powder 【100g ボトル】 390 どうしてこんなに安いのか?????(笑)

本格カレーの勉強中です★
「出来るだけ近くのスーパーで揃えて、手軽に作ろう」ってしていました。
でも、スーパーで手軽に買える香辛料って、少なくて高い!!!!!(涙)

あっという間になくなってしまいますT_T

なので、やっぱりティラキタさん♪
困った時のティラキタさん♪
安全安心、お安い★

これでためらう事なく、お料理が出来る♪
当分減らないだろうし、使い終わって無くなってもこの価格なら、いつでも買える♪
コリアンダーやターメリックって、日本料理でいうところの「さしすせそ」。
インド家庭料理には、欠かせませんもんねぇ〜♪

インド製っていうところ。香りが日本某メーカーのよりもずっと良いということ。
やっぱりティラキタさんで調味料をそろえよう!ってなっちゃいました★

使い終わったころに、またリピートさせて頂きます♪
そのころには、私の腕も少しは上がっているかな?♪(笑)
ジャスミンライス ゴールデン フェニックス 5Kg - Jasmin Rice 【Golden Phoenix】 3200 以前1Kgの物を購入しました。…があっという間に消費。

一人暮らし自炊派に1Kgは少なかった…。
さて5Kg…。正直迷いました。タイ米を大量に???
…でも、「おいしかった!」「また食べたい!」「1Kgはすくなかった!」思いが勝ち、米櫃の日本米が無くなったころに購入。
おかげで毎日ジャスミンライス♪

もちろん、カレーをはじめとした、エスニックご飯を作るための購入でした、最初は。
朝から調味料を調合してカレーを作りお弁当にしたり、ナシゴレンを作ったりというのは日常です。
でもね。やっぱり日本人。納豆や漬物が食べたい日もあって。
香りの異なるこのご飯。「果たしてジャスミンライスは合うのか?」って。

ところがところが逆に?!納豆や漬物、佃煮といったものが、合うんです。
「醤油や和の食材の香りを引き立たせる」んですよ!
素材を丁寧に引き立たせるお米だなぁ〜とは思っていましたが。
これにはびっくりしました!!!!!!

高級米のなせる技?????
本格カレーにもお茶漬けにも変身出来るなんて!!!

だったら「こっちを常用して、日本米を時々少し購入すればいっか」って
なります★

たぶん、これからもお世話になると思います♪このジャスミンライス♪
だって毎朝が美味しいんですもん♪
アタ粉 Atta 【1Kg】 600 簡単に、美味しいチャパティが作れます♪

袋の裏に書いてある通りの割合(100gの粉に対して70ccの水でしたっけ?)で作って、1時間ほど乾燥しないようにして寝かせて、丸くうすく伸ばして焼いてます。

もちろんカレーにも合いますが(チキンカレーや野菜カレーと一緒に食べると本格的♪)、私はチャパティの上にシナモンとシュガーをかけて、シナモントースト風にして食べるのが好きです。

素朴な味わいや独特の風味は、絶対に小麦粉では出来ないんだろうなぁ〜と、感じています。(一度、小麦粉でチャパティを作り、失敗した経験あり)

北インドを旅行していると、ナンよりチャパティの方が圧倒的に食べる機会が多いし、ナンってやたらお腹いっぱいになるから、ちょっと重くて…。カレーにはチャパティ!って思っているんですけど、日本のカレー屋さんでは圧倒的にナンでしょう?
チャパティが大好きな私にとって、こんなに簡単に家で作れる事が驚きでした。
アタ粉さまさま…さま★
先述したとおり、カレー以外にも食べ方はあるので、重宝な逸品です♪

そうそう、味は…。
本当に、本当に。かなり。美味しいですよ!!!!

小麦粉で頑張っているかたや、ナン派の方。チャパティ好きの方。インドへ行ったことがある方。カレーファン。
是非、ご賞味あれ♪
1人の人が参考になったと言っています
クミン ホール - Cumin Whole 【100g ボトル】 430
タグ:クミン Cumin 
ずっと以前から「本格カレーを作ろう!」と思っていました。
ある日ご飯を炊いていて、「ここにクミンを入れたら、絶対美味しいんだろうな」と思いました。
先日、こちらで「インドごはん」の本を購入しました。

「やっぱり、いちからカレーを作ろう!」

勿論スーパーにもクミンなら売っているけど。以前チャイ用として、こちらでスパイスを購入して、大満足だったことが強く残っており、ティラキタさんで買おう♪と。

量とコストパフォーマンス。文句なし★
まずそのまま一口。これこれ♪この味♪

本を見ながらスパイスを加えて作ったカレーは。そりゃ、現地の味には劣るけど、無性にチャイが飲みたくなるカレーに仕上がりました★

量がたっぷりなので、クミンライスも、躊躇なく作れるし。他のスパイスとの相性もいいし♪インド好きにはたまりませんよね♪

今度はサフランを購入しようと思ってます♪
ティーマサラの素 690 美味しいデス!

そしてチャイが簡単に作れちゃいます!

私が自信を持ったのには一つの理由があります。
いつも辛口コメントで味に厳しい友人から「このチャイ、おいしい!」と、絶賛されたからです♪おかわりされたし♪
ちょっと「ぎゃふん」でした(笑)

チャイの大元である紅茶もティラキタさんで購入したのですが、それとの相性がとっても良く、本当に美味しいチャイが出来上がります♪

ただ、調子こいた私は、ある日入れすぎてしまい…(焦!)(笑)

自宅でタンドリーチキンを作る時に加えてみたら、これもまたまた美味しくなって♪

チャイだけじゃなくって、いろんな使い道があるんだなぁ〜っと。
だって、市販のカレーに一振りで、現地の味に変わっちゃうんですよ♪

一人暮らしの私には、ゆっくり楽しんでも十分遊べる、調度いいサイズ。

きっと家族がいる人は、あっという間になくなってしまうんだろうな♪

沢山の香辛料が身体を温めてくれます。
だから★真夏も真冬も、大活躍なのです♪
ガラムマサラ・スパイスペースト 瓶 【Pataks】 630 これは美味しい!!!!!

届いて蓋をあけた瞬間からテンションが上がってしまいました♪

パタックスって有名だったんですねぇ〜★
雑誌TRANSIT 12号インド編に紹介されているのを見つけて、
「持ってる!ティラキタさんで買った!!!おいしかった!!!」って。
思わず友達に「これこれ〜!」って披露しちゃいました。
雑誌で紹介されていたのはマイルドで。こちらはホット。購入したのはホットなので、マイルドとは比較できないけど、こちらを買ってよかった〜って思ってます。
だって辛さが調度よく、美味しいんだもん★

インド旅行の折、体調を崩した時があって。
その時インドのお粥にカレーを混ぜて食べていたんですが。
先日すごく暑い日に、お粥を作って。こちらのペースト(だけ)をスプーンにすくい、お粥に混ぜて頂きました♪
向こうで食べた時を思い出して(笑)

本来は、カレーの味を強めるために使うものなんだしょうけど、
でも十分、美味しかったですよ★
食欲パワーアップです♪

出来るだけベジタリアンで生活したい私。
こちらの商品で、自作メニューを増やして。

美味しい生活を楽しみたいと思います♪

濃厚なので、コストランニングもバッチリ。
お手頃な、美味しい味方ですよ★★★
蓮茶 (蓮花茶) 茶葉タイプ 70g 【DANH TRA】 320 これは…★10コ以上かも!!!!!

いろんなお茶が好きです。
紅茶、チャイ、ジャスミン、烏龍、もちろん緑茶に抹茶…。

蓮茶もこれまで時々楽しんでましたが。

これは!!!!蓮茶って、こんなに美味しかった?????

飲んだ瞬間、ベトナムの香り!(…行ったことがないのできっと…)

インド大好きリピーターの私が
「ベトナムへ行きたい!」と叫んでしまうほど、おいしかった!

一人暮らしの私。購入10日程で、残りわずか。

たまたま近くのお店で発見してしまい、
値段と利便性(いろんな意味で)を比べながら、
どちらで再購入するか…検討しています。
(近くのお店で発見してなかったら、ティラキタさんで商品を買い占めるところでした…)

久々「めっちゃ幸福なあったかい時間」ゲット♪

友人からも「そんなにおいしいなら送ってくれ!」と
勿論♪


お手頃な値段だし。アジアのお茶がお好きな方には
絶対お勧めデスよ!
チャイ用紅茶 - CTC アッサムティー(袋入り) 【500g】 【RAJ】 940 冷え性には紅茶。
…ショウガ入りの紅茶…うーん…チャイ★

インドで買った紅茶は残りが少なくなってきて、チマチマ飲んでいたときに、
こちらに出会いました♪

うん!インド味。
これに日本で売っている生姜ジャムを入れてもおいしいし、
本格的に、ティラキタさんに売ってる「マサラティーの素」をつかって
チャイを作っても、とってもおいしいし★

どっちにしても、量が沢山入っているので
「ガンガン飲める!」うれしさが♪

もちろん★5つです♪
ランゴリ(直径24cm) 550 写真よりずっと色が鮮明で、キレイ…可愛いです!

玄関に敷いていますが、靴などを邪魔しないサイズなので
調度いいし♪

すっかり明るい玄関になりました!
2段インド弁当箱 【少し小盛りサイズ 直径:約10cm 高さ:約9cm】 980 とにかく可愛い!
バッグのなかでカタカタと音が鳴るところも(取っ手が動いて)可愛い!!!

第一印象は「小さっ」…でしたが(笑)
思った以上に入るので、容量まずまずgood!

でも、他のお弁当箱もほしくなる感じ…。
なんとなく★4つ(笑)
1人の人が参考になったと言っています


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