一見あっさりした感じに見えますが、食べると結構パンチのある味で美味しかったです。旨味もしっかりあるし、スパイスが効いていて、特にペッパーが香り高いのが気に入りました。骨付き肉の調理は面倒な気がしましたが、やっぱりこれは骨付きで作りたいですね。
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