ずっと探していましたので、見つけた時は興奮しました。
カレー以外にも炒飯、炒め物なども使いやすく、とっても気に入っています。
初めて使う前に、カンカンに熱してから(最初熱すると鉄臭さを感じます)油をしいて、ネギなどの野菜クズを炒めて、鉄臭さをとり、油を薄く塗りシーズニングしました。
気になる方は何回かするといいかもしれません。
いつも調理中の油はねが気になる方なのですが、こちらのインド鉄鍋は丸い形状の為か、調理中の油はねも若干抑えられている気がします。
調理中は、少しガタガタするので、鍋掴みで片方押さえながら調理してます。
使い終わったら、洗剤は使わずお湯で洗い、火にかけ水気を飛ばすだけなので、(たまに油を薄くぬります)扱いもさほど苦になりません。それよりも、使っているときの気分の良さが勝ります。
佇まいも可愛らしく、台所でつい眺めてしまいます…。
つくりはインドらしく、いい意味で雑さがありますが、そこがまた味わいがありいい感じです。
これからも大事に使っていこうと思います。
このご時世インドどころか、海外にもなかなか行けませんので、このような商品を仕入れてくださり本当に嬉しいです。
ありがとうございます。