ブラウンカルダモン ホール Brown Cardamom Whole 【25g ボトル】
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■刺激的な芳香のスパイス
ブラウンカルダモンは、その名の通り茶色のさやに入った刺激的な芳香の黒い種子です。小粒のグリーンカルダモンに比べ大粒のその容姿からビックカルダモンやワイルドカルダモンと呼ばれたりしています。生姜のようなスパイシーな香りが特徴で、少しの苦味とミントのような爽やかな風味です。お菓子などに使われるグリーンカルダモンに比べ、強い芳香と刺激を持つブラウンカルダモンは、肉料理や魚料理の煮込み料理によく使われています。
原産地インドでは、紅茶＋カルダモンでカルダモンティー、 他の国では、コーヒー＋カルダモンでカルダモンコーヒー として飲まれてたりもしています。
インドはもとより、中国、ベトナムなどの東南アジアでは、ブラウンカルダモンを多く使用しているようです。※香りの強い香辛料なので、ご利用される際は量にお気をつけください。
| 名称 | ブラウンカルダモンホール |
|---|---|
| 原材料名 | ブラウンカルダモン |
| 内容量 | 25g |
| 原産国名 | インド |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください |
| 備考 | こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 |
ワイルドカルダモンの名でも知られるブラウンカルダモンです。
カルダモンよりも刺激的な香り
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5ポイント ■刺激的な芳香のスパイス
ブラウンカルダモンは、その名の通り茶色のさやに入った刺激的な芳香の黒い種子です。小粒のグリーンカルダモンに比べ大粒のその容姿からビックカルダモンやワイルドカルダモンと呼ばれたりしています。生姜のようなスパイシーな香りが特徴で、少しの苦味とミントのような爽やかな風味です。お菓子などに使われるグリーンカルダモンに比べ、強い芳香と刺激を持つブラウンカルダモンは、肉料理や魚料理の煮込み料理によく使われています。
原産地インドでは、紅茶＋カルダモンでカルダモンティー、 他の国では、コーヒー＋カルダモンでカルダモンコーヒー として飲まれてたりもしています。
インドはもとより、中国、ベトナムなどの東南アジアでは、ブラウンカルダモンを多く使用しているようです。※香りの強い香辛料なので、ご利用される際は量にお気をつけください。
| 名称 | ブラウンカルダモンホール |
|---|---|
| 原材料名 | ブラウンカルダモン |
| 内容量 | 25g |
| 原産国名 | インド |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください |
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