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長年探し求めていたラッシー攪拌器に、やっと出会えました。
以前、インド各地のラッシー店でどうやって作るのかまじまじと観察したことがあります。
作り方はいたってシンプルで、素焼きの壺に(自家製?)ヨーグルトと、氷と砂糖やフルーツをぶちこんで、この棒でガシャガシャすると、インドの神秘!何とも美味なラッシーが出来上がるのでした。
帰国後、電動ミキサー、ハンドミキサー、泡立て器などで試しましたが、イマイチ。小さい麺棒がまあ、近い味になりました。
多分、ゆっくりかき混ぜるのがポイントのようです。
というわけで、全く同じというわけには行きませんが、かなり近いものが作れるのではないかと思います。
形もかわいいですし、ティラキタさん、今後も珍しいインドの調理器具を期待しています。ありがとうございました。
以前、インド各地のラッシー店でどうやって作るのかまじまじと観察したことがあります。
作り方はいたってシンプルで、素焼きの壺に(自家製?)ヨーグルトと、氷と砂糖やフルーツをぶちこんで、この棒でガシャガシャすると、インドの神秘!何とも美味なラッシーが出来上がるのでした。
帰国後、電動ミキサー、ハンドミキサー、泡立て器などで試しましたが、イマイチ。小さい麺棒がまあ、近い味になりました。
多分、ゆっくりかき混ぜるのがポイントのようです。
というわけで、全く同じというわけには行きませんが、かなり近いものが作れるのではないかと思います。
形もかわいいですし、ティラキタさん、今後も珍しいインドの調理器具を期待しています。ありがとうございました。
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