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バスマティライス 高級品 1kg − Basmati Rice 【LAL QILLA】 1260円
本場に近いチキンビリヤニが食べたくて購入しました。
タイ米と何が違うんだろう？と思っていましたが、全然別物ですね。
早速チキンビリヤニをつくってみたところ、バングラデシュのオールドダッカの暑苦しさと喧騒と、スピーカーからわ聞こえる大音量のコーランを思い出して、ああ、懐かしいなあと思いました。
こちらで、ビリヤニを作れば確実に本場の味に近づきます。マトンだったらもっと?
サフランライスでも美味しいと思いますし、ミルクで煮てもいいと思います。
ただ、日本米を食べなれた我が家の子供たちには不評でした。日本米で作ったもっちりしたビリヤニが好きと…(泣)
あと、パサッとしているので胃もたれしにくいです。本場っぽさを追求したかったので、買ってよかったです。香りはタイ米とは違う、インドっぽい香りです。
タイ米と何が違うんだろう？と思っていましたが、全然別物ですね。
早速チキンビリヤニをつくってみたところ、バングラデシュのオールドダッカの暑苦しさと喧騒と、スピーカーからわ聞こえる大音量のコーランを思い出して、ああ、懐かしいなあと思いました。
こちらで、ビリヤニを作れば確実に本場の味に近づきます。マトンだったらもっと?
サフランライスでも美味しいと思いますし、ミルクで煮てもいいと思います。
ただ、日本米を食べなれた我が家の子供たちには不評でした。日本米で作ったもっちりしたビリヤニが好きと…(泣)
あと、パサッとしているので胃もたれしにくいです。本場っぽさを追求したかったので、買ってよかったです。香りはタイ米とは違う、インドっぽい香りです。
ヒーング - Hing 【50g】 550円
巷で言われているほど、臭いは気にならないです。むしろ添加物一杯入ったルーや調味料の方が鼻につく気がします。
あけかたが独特で、しかもその通りに空けるとドバッと出そうだったので、レビューを参考に小さい穴を空けてぎゅっと押して出すようにしています。
野菜が美味しくなる魔法の粉、本当になぜか美味しくなります。
カレーやサブジも良いですが、ミネストローネやオニオンスープにも合います。
あけかたが独特で、しかもその通りに空けるとドバッと出そうだったので、レビューを参考に小さい穴を空けてぎゅっと押して出すようにしています。
野菜が美味しくなる魔法の粉、本当になぜか美味しくなります。
カレーやサブジも良いですが、ミネストローネやオニオンスープにも合います。
シンガポールのチキンカレーの素-Chicken Curry-【WAY】 680円
あのシンガポールのリトルインディアのカレーということで、期待を膨らませつつ購入しました。
リトルインディアは南インドからの移民も多いとかで、うん十年前にフラッと入ったインド系移民のお店では、バナナの葉っぱにお米とドーサとチキンと野菜のカレーがおかわり自由でした。
それがとても美味しかったのですが、本場インドでは出会えず…それもそのはず北インドのみでしたので、出会える訳はありません。
今ではインドどころか、シンガポールすら行くのは難しい状況で、お家でリトルインディアのカレーが再現できる幸せ!!
味は、クリーミーで濃厚な南インド風味で後から辛さが来ます。しっかりとしたレストランの味です。
ちょっとお高いのですが、たまのご馳走とか、パーティーで出すと受けそうです。
またリピートしたいです。これからも珍しい食材期待しています。
リトルインディアは南インドからの移民も多いとかで、うん十年前にフラッと入ったインド系移民のお店では、バナナの葉っぱにお米とドーサとチキンと野菜のカレーがおかわり自由でした。
それがとても美味しかったのですが、本場インドでは出会えず…それもそのはず北インドのみでしたので、出会える訳はありません。
今ではインドどころか、シンガポールすら行くのは難しい状況で、お家でリトルインディアのカレーが再現できる幸せ!!
味は、クリーミーで濃厚な南インド風味で後から辛さが来ます。しっかりとしたレストランの味です。
ちょっとお高いのですが、たまのご馳走とか、パーティーで出すと受けそうです。
またリピートしたいです。これからも珍しい食材期待しています。
【2段】インドの弁当箱 ベーグル型[18cm] 1980円
インドで見かけて、現地で探したものの見つけられずに帰国して早くも二十年、偶然ここのサイトで見つけた時は嬉しくて喝采でした。
ピラミッド四段、ピラミッド二段に続いて三個目です。
ピラミッド二段で女性の私で多いくらい、今回のベーグル形はよく食べる旦那のランチ用に丁度いいサイズでした。
このインドのお弁当箱は、汁ものが漏れない、とても頑丈、かわいい、パッキンがないので洗いやすい、ステンレスで清潔感があって大好きです。
ピラミッド四段、ピラミッド二段に続いて三個目です。
ピラミッド二段で女性の私で多いくらい、今回のベーグル形はよく食べる旦那のランチ用に丁度いいサイズでした。
このインドのお弁当箱は、汁ものが漏れない、とても頑丈、かわいい、パッキンがないので洗いやすい、ステンレスで清潔感があって大好きです。
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