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クミンホール - Cumin Whole 【30g ボトル】 350円
こちらのスパイスも超定番にも関わらず、地方都市の一般的なスーパーでは見かけません。(3ヵ所回りました)もしくは、以前あったのに、スパイスコーナーから無くなっているとか…うちの地域では外国人が減っているのでしょうか。
とにかく、普通のカレーでも、クミンホールを先に油で加熱して、いつも通り調理しても味が本場っぽくなります。お気に入りはじゃがいもの塩炒め蒸しです。
なんか、現地のちょっと高級レストランでは食後に個包装されたものをくれました。胃に良いのだそうですよ。
ティラキタさんで扱っている他のスパイス類と同じくこちらも、たくさん入っていて嬉しいです。
とにかく、普通のカレーでも、クミンホールを先に油で加熱して、いつも通り調理しても味が本場っぽくなります。お気に入りはじゃがいもの塩炒め蒸しです。
なんか、現地のちょっと高級レストランでは食後に個包装されたものをくれました。胃に良いのだそうですよ。
ティラキタさんで扱っている他のスパイス類と同じくこちらも、たくさん入っていて嬉しいです。
ヒーング - Hing 【50g】 590円
巷で言われているほど、臭いは気にならないです。むしろ添加物一杯入ったルーや調味料の方が鼻につく気がします。
あけかたが独特で、しかもその通りに空けるとドバッと出そうだったので、レビューを参考に小さい穴を空けてぎゅっと押して出すようにしています。
野菜が美味しくなる魔法の粉、本当になぜか美味しくなります。
カレーやサブジも良いですが、ミネストローネやオニオンスープにも合います。
あけかたが独特で、しかもその通りに空けるとドバッと出そうだったので、レビューを参考に小さい穴を空けてぎゅっと押して出すようにしています。
野菜が美味しくなる魔法の粉、本当になぜか美味しくなります。
カレーやサブジも良いですが、ミネストローネやオニオンスープにも合います。
マスタードシード - Mustard Seed (Rai) 【100g ボトル】 390円
カレー風味の炒め物に、サラダに、スープに色々欠かせません。
普通のスーパーではまず見かけないので、以前ティラキタさんで見つけて切らさないようにしています。
この値段でこんなにたくさん入っているのが嬉しいです。
普通のスーパーではまず見かけないので、以前ティラキタさんで見つけて切らさないようにしています。
この値段でこんなにたくさん入っているのが嬉しいです。
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