タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミ

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タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミ 通販店
タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミの上部写真説明
タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミ
タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミの上部写真説明
1380円(税込 1518円)
■通常送料商品■
こちらの商品は送料590円でお送りできます。お買物金額の合計が4800円以上で送料無料となります。
ぜひ他の送料無料対象商品も併せてご覧くださいませ。
タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミを購入すると貰えるポイント14ポイント 
今ご注文いただくと2月22日(明日)発送予定です。
商品番号:ID-TBLWR-1369
在庫あり
こちらの商品は限定品です。売切後の再入荷はありません

タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミの説明

■手頃なサイズ
こちらのタルカパンは従来品よりこぶりなサイズです。一人分や二人分のタルカ料理を作るのにちょうど良さそうなサイズですね。

■インド料理の基本にして奥義
「タルカ」はインド料理を特徴づける料理法です。油を熱してスパイスを炒めオイルに香味と薬効成分を移し、このオイルを熱いまま仕上げとして料理に加える調理法をインドではTadka(タルカ、タドゥカ)と呼んでいます。

中でも有名なのは「ダール・タルカ」で、柔らかくポタージュ状に煮込んだ豆のスープ(ダール)に、熱した香味油をバチバチと注ぐことによって香りとコクを演出します。インド料理の調理過程でもっとも心踊る瞬間といえるでしょう。そしてこの瞬間に立ち会うことは、調理する者だけに許された特権なのです。

■本場仕様です
こちらの小さなフライパンのような形をした鍋は、このタルカのために作られた「タルカパン」です。インド現地から仕入れてきたこの一品、本格的なインド料理を志す方は是非キッチンに加えてみてはいかがでしょうか。

5分30秒?タルカパンの使用例。

タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミのデータ

寸法 長さ:約24.5cm程度 お玉直径:10cm程度 レードル深さ:4cm程度 重さ:100g
素材 ステンレス
備考 インド製品のため、多少の汚れや傷がございます。ご了承の上お買い求めくださいませ。
商品サイズ約4.50cm x 24.50cm x 10cm 約100g
タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミの商品写真 1枚目 全体写真です
全体写真です
タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミの商品写真 2枚目 この小さな鍋部分で効率的にスパイスや薬味を炒めることができるのです。
この小さな鍋部分で効率的にスパイスや薬味を炒めることができるのです。
タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミの商品写真 3枚目 側面を見てみました。
側面を見てみました。
タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミの商品写真 4枚目 裏面です。
裏面です。
タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミの商品写真 5枚目 持ち手に湾曲部分があります。
持ち手に湾曲部分があります。
タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミの商品写真 6枚目 手に取るとこれくらいの大きさです。
手に取るとこれくらいの大きさです。
タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミの写真
全体写真です
タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミ 2 - この小さな鍋部分で効率的にスパイスや薬味を炒めることができるのです。
この小さな鍋部分で効率的にスパイスや薬味を炒めることができるのです。
タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミ 3 - 側面を見てみました。
側面を見てみました。
タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミ 4 - 裏面です。
裏面です。
タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミ 5 - 持ち手に湾曲部分があります。
持ち手に湾曲部分があります。
タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミ 6 - 手に取るとこれくらいの大きさです。
手に取るとこれくらいの大きさです。
タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミ 1タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミ 2 - この小さな鍋部分で効率的にスパイスや薬味を炒めることができるのです。タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミ 3 - 側面を見てみました。タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミ 4 - 裏面です。タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミ 5 - 持ち手に湾曲部分があります。タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミ 6 - 手に取るとこれくらいの大きさです。
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商品番号:ID-TBLWR-1369
在庫: あり

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1380円(税込 1518円)
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■手頃なサイズ
こちらのタルカパンは従来品よりこぶりなサイズです。一人分や二人分のタルカ料理を作るのにちょうど良さそうなサイズですね。

■インド料理の基本にして奥義
「タルカ」はインド料理を特徴づける料理法です。油を熱してスパイスを炒めオイルに香味と薬効成分を移し、このオイルを熱いまま仕上げとして料理に加える調理法をインドではTadka(タルカ、タドゥカ)と呼んでいます。

中でも有名なのは「ダール・タルカ」で、柔らかくポタージュ状に煮込んだ豆のスープ(ダール)に、熱した香味油をバチバチと注ぐことによって香りとコクを演出します。インド料理の調理過程でもっとも心踊る瞬間といえるでしょう。そしてこの瞬間に立ち会うことは、調理する者だけに許された特権なのです。

■本場仕様です
こちらの小さなフライパンのような形をした鍋は、このタルカのために作られた「タルカパン」です。インド現地から仕入れてきたこの一品、本格的なインド料理を志す方は是非キッチンに加えてみてはいかがでしょうか。

5分30秒?タルカパンの使用例。

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寸法 長さ:約24.5cm程度 お玉直径:10cm程度 レードル深さ:4cm程度 重さ:100g
素材 ステンレス
備考 インド製品のため、多少の汚れや傷がございます。ご了承の上お買い求めくださいませ。
商品サイズ約4.50cm x 24.50cm x 10cm 約100g
タルカパン - ステンレス【約24.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 アルミの原産国
インド
インド
実はインドは鉄道大国。広いインド中に網の目のように張り巡らされた鉄道は人々の生活に欠かすことが出来ません。私たち日本人がよく利用するのは都市間を結ぶ夜行列車ですが、ムンバイ、デリー、カルカッタやチェンナイなどの大都市では人々の毎日の足となる近郊路線も走っています。

近郊路線のドアは乗り降りがしやすいように基本的に開けっ放し。インド人のように列車から身を乗り出して乗ることも出来ますが、やってくる電柱に当たらないように気をつけましょう
購入数
 
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