ライスペーパー16cm

日本でも広く親しまれているベトナム料理。
こちらはベトナム料理でも一般的なゴイクンという生春巻や、チャーズォーという揚げ春巻き用のライスペーパー。
厚みは極薄ですので、水にくぐらすだけで簡単に戻ります。
この薄さですと、生春巻きでは中の具が綺麗に透けて目でも味わうことができ、揚げ春巻きでしたら、よりパリッと揚げることができます。

海老や豚肉、レタスなど、お好みの具を入れてオリジナルの春巻きに挑戦してみるのも楽しみですね！

【生春巻きレシピ】
1.海老、豚肉、ビーフンを個々に茹で、取り出したらそれぞれ適当な大きさに切っておきます。
2.ライスペーパーを水で戻し、お皿の上に置きます。
3.きゅうりを千切りにしてニラ、サラダ菜を適当な大きさに切ります。

4.戻したライスペーパーの上にサラダ菜、ビーフン、豚肉、きゅうり、海老を乗せて巻き、ニラを巻きこんで出来上がりです。

ヌクマムたれや、スイートチリソースをつけてお召し上がりください。