米粉(タイ米)[400g]

ベトナム料理を作るのが好きで、インディカ米の米粉を探していました。ネットでもなかなか売っているところがないので助かります。早速、ベトナム料理の蒸し春巻きを作りましたが、もちもちした皮が作れて、とても美味しかった！

小麦とダイズアレルギーの娘のために購入…。とりあえずクッキーでも作ろうかと思います。上新粉との違いがあるのかためしてみます

パーラッパムを作るのに購入しました。近所のスーパーでは日本米の米粉しか売っておらず、少しでも現地に近いものをとタイ米の米粉を探していました。ちゃんとモチモチした仕上がりになり美味しかったです。たっぷり入っているので、少し珍しいタイ米米粉のパウンドケーキにも挑戦してみたいです！

今回、自宅で初めて炊いて食べて見ました！香りのクセは少なめでした。少し水を日本米より多めに入れた方が良いかもと思いました。食感や味はお米と言うよりショートパスタ的な感じで甘みやモチモチ感は無くやはりカレーやスープの様な水分の多い料理に絡ませながら一緒に食べるのがオススメですね！米自体の味が少ないのでどんなおかずにも合わせてくれる万能米ですね。