ムルグチョレ カレー（チキンと豆のカレー）スパイスミックス - 50g 【Shan】

■ムルグ・チョレ・カレー

■肉カレーが豊富なパキスタン料理

■試食したスタッフの声

• 「サラサラして食べやすかったです。辛さも程よい感じ！ナンよりはご飯ですね」
• 「インドと違う香りがする！」
• 「すごく美味しかったです。辛すぎず、クセもないので、普段エスニックフードを食べなれない人でも美味しく感じると思います。ひよこ豆の食感も一緒に楽しめるので、満足度高い一品です。」

■作り方

◎材料

• 鶏肉…750g（ごろごろと大きなものがおすすめ）
• ひよこ豆…300g（水に2時間浸しておく
• 玉ねぎ…中２個（みじん切り）
• にんにく…ペースト状を大さじ1
• ギーまたはバターなど油…100cc
• Shan ムルグチョレースパイスミックス（本品）…1パック（マイルドな味をお好みの方は減らして下さい）

◎作り方

1. ギーまたは油を熱して玉ねぎが黄金色になるまで揚げ炒めする。にんにくと鶏肉を加えて数分揚げ炒めする。
2. 水をカップ３杯加える。鶏肉が柔らかくなるまでフタをしてじっくり弱火で煮込む。
3. 別の鍋に、ひよこ豆と水を入れて、柔らかくなるまで茹でる。柔らかくなったらムルグチョレースパイスミックス（本品）を加えてなじませる。
4. 鶏肉の鍋とひよこ豆の鍋を合わせる。混ぜながら少し煮込む。油が浮かんできたら出来上がり。