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【オーガニック】クミンシードー - Cumin Seed 【20g】

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商品のキーワード:クミン クミン パウダー スパイス

商品番号:ID-SPC-258
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【オーガニック】クミンシードー - Cumin Seed 【20g】

価格:480円(税込 518円)
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【オーガニック】クミンシードー - Cumin Seed 【20g】の説明

■カレーに必須のスパイス
インドではジーラ (jeera)と呼ばれ、インド料理には必須のスパイスのひとつで、カレー特有の香りとわずかな辛味はクミン独特のものです。カレーや野菜炒めをなどの料理を作る際にまず油に香りをつけるためにクミンシードを油で熱したりします。また、ガラムマサラやチャツネを作る際にもよく使われ、お菓子や軽食のスナックなどの香り付けや味付けなどあらゆるものに使われています。

■エジプト原産の人気スパイス
クミン(cumin)とはエジプトなどを原産とするセリ科の一年草。種子(クミンシード)は香辛料として用いられる。和名・漢名では馬芹(うまぜり)と言います。

■今では世界で使われています
クミンは、インド以外の世界中の国々で使われています。南アジアや中東の料理にもよく用いられ、アメリカ大陸ではチリコンカーンなどに、またトルコ料理、ポーランド料理、レバノン料理、モロッコ料理、スペイン料理、メキシコ料理などなど、スープ、パン、ケーキ、ピクルス、ソーセージなどの料理に用いられ、漢方で胃薬として用いられている万能香辛料です。
■レシピ集つき!
クミンをより美味しくいただけるように、ティラキタが作成した簡単なレシピ集が付属します。

■調理の際について
クミンは焦げるのが早いスパイスなので、
ゆっくり調理しているとすぐに焦げて味も悪くなってしまいます。

油を加熱してあったまったら、クミンを投入し、
すぐに「しゅわしゅわ」という言う音がしてきます。
音がなった後に、玉ねぎや他の材料を投入し、
焦げないように鍋の温度を下げてください。

温度が低くても味は悪くなってしまいます。
炒めすぎてもすぐに焦げてしまいますので適切な温度で、
手早く調理する必要がございます。

下記のような本がオススメです。

インドごはん スパイスで元気
インドごはん スパイスで元気

カレーな薬膳 (写真は少ないですが、内容は充実しています)
カレーな薬膳

ナイルレストランが教える はじめてのインド料理
(写真も多く読みやすいと思います)
ナイルレストランが教える はじめてのインド料理


【オーガニック】クミンシードー - Cumin Seed 【20g】のデータ

賞味期限2022年11月30日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで半年以上あります)
ブランド ALISHAN( アリサン)
内容量20g
原産国インド
原材料クミン
オーガニックについて弊社で取り扱いのあるオーガニックスパイスは全て原産国側で有機認証を受けております。
保存方法高温多湿を避け、冷暗所で保管して下さい。開封後は密封容器での保管をオススメいたします。
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。

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【オーガニック】クミンシードー - Cumin Seed 【20g】の評価 (合計:11件)

アチャリパニールを作るのにコリアンダーシードと一緒に購入させて戴きました。こちらもカレーには欠かせないスパイスですね!以前使っていたものよりこちらの商品は抜群に香りがいいです。フライドポテトやポテトチップスにまぶしても美味しいですよ〜

開封した瞬間の香りがすごくいいですね。ホールだから長期間保存していてもあまり香りも飛ばず、最後まで使い切れました。
エスニック系が食べたいな~って思う時はクミンをパラパラとふりかけて食べるとアジアな気分になります。

Pit owner様 ☆
カレーに欠かせないクミン。
カレー以外で、なんかないかな?と思い・・軽く炒めてサラダにかけて食べてみました。

香りもいいし、個人的には玉ねぎドレッシングと合うな〜と思いました。

オーガニックスパイスだし安心して沢山食べれます。
スパイスが大好きになっていきます・・( ´ ▽ ` )

あゆみ様 ☆
クミンシードはいろいろあるけれど、オーガニックはなかなかありません!

風味が素晴らしく爽やか抜群
シードはメーカーによって品質がまちまちですが
こちらのシードは間違いない商品です。

hal4hal4様 ☆
届いて早速ニンジンを炒めてスープを作りました。
フライパンで炒めた時に香りもしっかりと立ちのぼり、粒も大粒で良いお品だと思いました。
先日築地市場で購入したものよりも、美味しいと感じました。
欲を言えばちょうど良い(もう少し量が多いもの)があったらいいなと思いましたが、ぜひリピートしたい商品です。

インドカレーの必要アイテム。

ちび様 ☆
油で炒めてパチパチしてきた時の香りは、とても食欲をそそります。癖になりそうです。

玉ねぎを薄くスライスして多めの酢とハチミツにクミンとコリアンダーを適当に入れたら、美味しいですよ(^^)健康的に買ったサンドイッチに挟んだりおすすめデス( ^^)

もっと癖があるかと思いましたが
おいしく頂けました。

パチパチと弾ける音が好きです。オイルと馴染んでインドカレーに深みを増す感じがします。新鮮なんだろうなって感じがします。焦げないように弱火から温めていくと上手に出来ますね。次回はもっと量の多いものを注文する予定です。



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