クミン

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クミン

クミン
sorce:www.tirakita.com
クミン(cumin)とはエジプトなどを原産とするセリ科の一年草。種子(クミンシード)は香辛料として用いられる。和名・漢名では馬芹(うまぜり)と言います。

インドではジーラ (jeera)と呼ばれ、インド料理には必須のスパイスのひとつで、カレー特有の香りとわずかな辛味はクミン独特のものです。カレーや野菜炒めをなどの料理を作る際にまず油に香りをつけるためにクミンシードを油で熱したりします。また、ガラムマサラチャツネを作る際にもよく使われ、お菓子や軽食のスナックなどの香り付けや味付けなどあらゆるものに使われています。

クミンは、インド以外の世界中の国々で使われています。南アジアや中東の料理にもよく用いられ、アメリカ大陸ではチリコンカーンなどに、またトルコ料理、ポーランド料理、レバノン料理、モロッコ料理、スペイン料理、メキシコ料理などなど、スープ、パン、ケーキ、ピクルス、ソーセージなどの料理に用いられ、漢方で胃薬として用いられている万能香辛料です。
クミン ホール - Cumin Whole 【50g ボトル】
350
クミン ホール - Cumin Whole 【50g ボトル】の評価 在庫:10個
インド料理のエキゾチックな香りの主成分
【オーガニック】クミンシードー - Cumin Seed 【20g】
420
【オーガニック】クミンシードー - Cumin Seed 【20g】の評価(3) 在庫:8個
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クミン ホール - Cumin Whole 【500g 袋入り】
1100
クミン ホール - Cumin Whole 【500g 袋入り】の評価(1) 在庫:6個
大容量500g入り。クミン大好きな方へ。
クミン ホール - Cumin Whole 【200g 袋入り】
530
クミン ホール - Cumin Whole 【200g 袋入り】の評価(39) 在庫:9個
インド料理のエキゾチックな香りの主成分
クミン ホール - Cumin Whole 【100g ボトル】
430
クミン ホール - Cumin Whole 【100g ボトル】の評価(26) 在庫:158個
インド料理のエキゾチックな香りの主成分
【オーガニック】クミンパウダー - Cumin Powder 【20g】
440
【オーガニック】クミンパウダー - Cumin Powder 【20g】の評価(1) 在庫:15個
カレー作りに欠かせないスパイスの1つ。
クミン パウダー - Cumin Powder 【200g 袋入り】
550
クミン パウダー - Cumin Powder 【200g 袋入り】の評価(22) 在庫:7個
カレー作りに欠かせないスパイスのひとつ
クミン パウダー Cumin Powder 【50g ボトル】
340
クミン パウダー Cumin Powder 【50g ボトル】の評価 在庫:9個
カレー作りに欠かせないスパイスのひとつ
クミン料理の発想と組み立て
2200
 在庫:1個
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健康ごはん
1200
 在庫:5個
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サマハン 10個セット - Samahan 【LINK NATURAL】
6300送料無料
サマハン 10個セット - Samahan 【LINK NATURAL】の評価(3) 在庫:13個
スリランカで古くから愛されているスパイス&ハーブティー 10箱セット
サマハン - Samahan 【LINK NATURAL】
630
サマハン - Samahan 【LINK NATURAL】の評価(13) 在庫:136個
スリランカで古くから愛されているスパイス&ハーブティー
カレーはじめてセット:豆【豆2種、スパイス6種】
1280
カレーはじめてセット:豆【豆2種、スパイス6種】の評価(4) 在庫:45個
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キッチンキング  スパイス ミックス - 100g 小サイズ 【MDH】
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キッチンキング  スパイス ミックス - 100g 小サイズ 【MDH】の評価(13) 在庫:6個
台所の王様、ガラムマサラの王様版。何にでも使える汎用ミックススパイスです。
イエローカレーペースト - Thai yellow Curry Paste【AYAM
270
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タイカレーでも辛さまろやか
スペシャル シャヒハリーム ミックス - 300g 【Shan】
798
 在庫:6個
定評あるSHANブランドのスパイスミックス
ビハリケバブ スパイス ミックス - 50g 【Shan】
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パンジャビ ヤクニ プラウ スパイス ミックス - 100g 【Shan】
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パナンカレーペースト [50g] 【MAE PLOY】
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ミートマサラ スパイス ミックス - 100g 【Shan】
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キッチンキング スパイスMix - 500g 大サイズ 【MDH】
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キッチンキング スパイスMix - 500g 大サイズ 【MDH】の評価(8) 在庫:1個
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