クミン

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クミン

クミン
sorce:www.tirakita.com
クミン(cumin)とはエジプトなどを原産とするセリ科の一年草。種子(クミンシード)は香辛料として用いられる。和名・漢名では馬芹(うまぜり)と言います。

インドではジーラ (jeera)と呼ばれ、インド料理には必須のスパイスのひとつで、カレー特有の香りとわずかな辛味はクミン独特のものです。カレーや野菜炒めをなどの料理を作る際にまず油に香りをつけるためにクミンシードを油で熱したりします。また、ガラムマサラチャツネを作る際にもよく使われ、お菓子や軽食のスナックなどの香り付けや味付けなどあらゆるものに使われています。

クミンは、インド以外の世界中の国々で使われています。南アジアや中東の料理にもよく用いられ、アメリカ大陸ではチリコンカーンなどに、またトルコ料理、ポーランド料理、レバノン料理、モロッコ料理、スペイン料理、メキシコ料理などなど、スープ、パン、ケーキ、ピクルス、ソーセージなどの料理に用いられ、漢方で胃薬として用いられている万能香辛料です。
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600
クミン ホール - Cumin Whole 【200g 袋入り】の評価(85)
在庫:36個
インド料理のエキゾチックな香りの主成分

390
ニゲラ Nigela-ブラッククミン【100gパック】の評価(3)
在庫:4個
キンポウゲ科の植物ニゲラの種。野菜、根菜との相性は抜群!お試し100gパック。

1350
クミン ホール - Cumin Whole 【500g 袋入り】の評価(11)
在庫:4個
大容量500g入り。クミン大好きな方へ。

600
クミン パウダー - Cumin Powder 【200g 袋入り】の評価(50)
在庫:35個
カレー作りに欠かせないスパイスのひとつ

1490
クミン パウダー Cumin Powder 500g 袋入りの評価(3)
在庫:11個
カレー作りに欠かせないスパイスのひとつ

430
クミン ホール - Cumin Whole 【100g ボトル】の評価(74)
在庫:37個
インド料理のエキゾチックな香りの主成分

290
お米のミニ パパド - Rice Crispie Ganesh papad - クミン - Cuminの評価(1)
在庫:17個
パリッとした食感と癖になるスパイシーな味がたまらないインド風揚げ煎餅

850
ニゲラシード Nigela - ブラック オニオン シード【500gパック】の評価(10)
在庫:4個
甘い香りのする種をスパイスとして用います。野菜、根菜との相性は抜群!!!

398
ネット注文限定:レトルトカレーよりどり割
対象商品6点で5%引
Mixed Veg. Curry - 野菜カレー[MTRカレー]の評価(30)
在庫:20個
ヘルシーでクリーミー!とっても食べやすい

420
ネット注文限定:レトルトカレーよりどり割
対象商品6点で5%引
Paneer Butter Masala - チーズとバターソースのカレー[MTRカレー]の評価(47)
在庫:28個
辛い!だけどやみつきになる味

420
パラック パニール - Palak Paneer - ほうれん草とカッテージチーズのカレー 【Gits】の評価(34)
在庫:36個
人気No1!野菜の旨味が凝縮!!ほうれん草とチーズのカレー。

410
ラジマ マサラ - Rajma Masala - 赤いんげん豆のカレー 【Gits】の評価(9)
在庫:24個
トマトベースのカレーに赤いんげん豆のうまみがぎゅっと凝縮。

410
パンジャブ チョレ - Punjabi Chhole - パンジャビ風ヒヨコ豆カレー 【Gits】の評価(5)
在庫:16個
デリーの街角でよく見かけるチャナ豆のスパイシーカレー。プリーとどうぞ。

410
パンジャブ カディ - Punjabi Kadhi - ひよこ豆団子のヨーグルトカレー 【Gits】の評価(19)
在庫:2個
ひよこの揚げ団子とヨーグルトソースのカレー。さっぱりです。

650
ネット注文限定:レトルトカレーよりどり割
対象商品6点で5%引
カシミール・スピナッチ(カシミール風ほうれん草とカッテージチーズのカレー)の評価(2)
在庫:4個
ほうれん草のカレー。カッテージチーズ入り

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