クミン

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クミン

クミン
sorce:www.tirakita.com
クミン(cumin)とはエジプトなどを原産とするセリ科の一年草。種子(クミンシード)は香辛料として用いられる。和名・漢名では馬芹(うまぜり)と言います。

インドではジーラ (jeera)と呼ばれ、インド料理には必須のスパイスのひとつで、カレー特有の香りとわずかな辛味はクミン独特のものです。カレーや野菜炒めをなどの料理を作る際にまず油に香りをつけるためにクミンシードを油で熱したりします。また、ガラムマサラチャツネを作る際にもよく使われ、お菓子や軽食のスナックなどの香り付けや味付けなどあらゆるものに使われています。

クミンは、インド以外の世界中の国々で使われています。南アジアや中東の料理にもよく用いられ、アメリカ大陸ではチリコンカーンなどに、またトルコ料理、ポーランド料理、レバノン料理、モロッコ料理、スペイン料理、メキシコ料理などなど、スープ、パン、ケーキ、ピクルス、ソーセージなどの料理に用いられ、漢方で胃薬として用いられている万能香辛料です。
商品数:0
クミンで190件ヒットした商品の、1件から30件までを表示
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600
クミン ホール - Cumin Whole 【200g 袋入り】の評価(88)
在庫:26個
インド料理のエキゾチックな香りの主成分

390
ニゲラ Nigela-ブラッククミン【100gパック】の評価(3)
在庫:15個
キンポウゲ科の植物ニゲラの種。野菜、根菜との相性は抜群!お試し100gパック。

600
クミン パウダー - Cumin Powder 【200g 袋入り】の評価(55)
在庫:31個
カレー作りに欠かせないスパイスのひとつ

430
クミン ホール - Cumin Whole 【100g ボトル】の評価(75)
在庫:91個
インド料理のエキゾチックな香りの主成分

340
クミン味 カリ パイ(200g) - Tea Time Khari WHOLE JEERA CRISPY PUFFS - チャイと一緒に食べるスパイス味のパイの評価(6)
在庫:2個
サクサクな食感にパイ生地の風味が魅力的なプレーンカリ

398
ネット注文限定:レトルトカレーよりどり割
対象商品6点で5%引
Mixed Veg. Curry - 野菜カレー[MTRカレー]の評価(35)
在庫:3個
ヘルシーでクリーミー!とっても食べやすい

420
ネット注文限定:レトルトカレーよりどり割
対象商品6点で5%引
Paneer Butter Masala - チーズとバターソースのカレー[MTRカレー]の評価(50)
在庫:11個
辛い!だけどやみつきになる味

450
パラック パニール - Palak Paneer - ほうれん草とカッテージチーズのカレー 【Gits】の評価(40)
在庫:30個
人気No1!野菜の旨味が凝縮!!ほうれん草とチーズのカレー。

410
ラジマ マサラ - Rajma Masala - 赤いんげん豆のカレー 【Gits】の評価(10)
在庫:6個
トマトベースのカレーに赤いんげん豆のうまみがぎゅっと凝縮。

450
パンジャブ チョレ - Punjabi Chhole - パンジャビ風ヒヨコ豆カレー 【Gits】の評価(6)
在庫:17個
デリーの街角でよく見かけるチャナ豆のスパイシーカレー。プリーとどうぞ。

420
パンジャブ カディ - Punjabi Kadhi - ひよこ豆団子のヨーグルトカレー 【Gits】の評価(24)
在庫:14個
ひよこの揚げ団子とヨーグルトソースのカレー。さっぱりです。

398
ネット注文限定:レトルトカレーよりどり割
対象商品6点で5%引
Chana Masala - ひよこ豆の辛口カレーの評価(39)
在庫:18個
チャナ豆がごろごろ入っているスパイシーカレー。

650
麻辣火鍋 - ストレートタイプのお鍋の素【2人前】の評価(2)
在庫:2個
■台湾や中華圏のお鍋 台湾や中華圏では、お鍋のことを火鍋と言います。こちらは麻辣の火鍋で、山椒のし...

430
サンバルカレーパウダー Sambar Curry Powder 【MTR】の評価(14)
在庫:3個
南インドで人気の「サンバル」風カレーを作るためのパウダーです。ライスやナンと一緒にお召し上がりく...

398
タマリンドライスの素 プリオガレパウダー Puliogare Powder 【MTR】の評価(2)
在庫:2個
こちらのプリオガレパウダーミックス一袋で、簡単に2kgほどのプリオガレライスが出来ます。

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