クミン

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クミン

クミン
sorce:www.tirakita.com
クミン(cumin)とはエジプトなどを原産とするセリ科の一年草。種子(クミンシード)は香辛料として用いられる。和名・漢名では馬芹(うまぜり)と言います。

インドではジーラ (jeera)と呼ばれ、インド料理には必須のスパイスのひとつで、カレー特有の香りとわずかな辛味はクミン独特のものです。カレーや野菜炒めをなどの料理を作る際にまず油に香りをつけるためにクミンシードを油で熱したりします。また、ガラムマサラチャツネを作る際にもよく使われ、お菓子や軽食のスナックなどの香り付けや味付けなどあらゆるものに使われています。

クミンは、インド以外の世界中の国々で使われています。南アジアや中東の料理にもよく用いられ、アメリカ大陸ではチリコンカーンなどに、またトルコ料理、ポーランド料理、レバノン料理、モロッコ料理、スペイン料理、メキシコ料理などなど、スープ、パン、ケーキ、ピクルス、ソーセージなどの料理に用いられ、漢方で胃薬として用いられている万能香辛料です。
クミン ホール - Cumin Whole 【50g ボトル】
350
クミン ホール - Cumin Whole 【50g ボトル】の評価 在庫:70個
インド料理のエキゾチックな香りの主成分
【オーガニック】クミンシードー - Cumin Seed 【20g】
420
【オーガニック】クミンシードー - Cumin Seed 【20g】の評価(3) 在庫:30個
カレー作りに欠かせないスパイスの1つ。
クミンホール 1kg
2180送料無料
 在庫:5個
たっぷりサイズです
クミン ホール - Cumin Whole 【100g ボトル】
420
クミン ホール - Cumin Whole 【100g ボトル】の評価(21) 在庫:38個
インド料理のエキゾチックな香りの主成分
クミン ホール - Cumin Whole 【200g 袋入り】
530
クミン ホール - Cumin Whole 【200g 袋入り】の評価(37) 在庫:31個
インド料理のエキゾチックな香りの主成分
クミン ホール - Cumin Whole 【500g 袋入り】
1100
クミン ホール - Cumin Whole 【500g 袋入り】の評価(1) 在庫:19個
大容量500g入り。クミン大好きな方へ。
【オーガニック】クミンパウダー - Cumin Powder 【20g】
440
【オーガニック】クミンパウダー - Cumin Powder 【20g】の評価(1) 在庫:17個
カレー作りに欠かせないスパイスの1つ。
クミン パウダー - Cumin Powder 【200g 袋入り】
550
クミン パウダー - Cumin Powder 【200g 袋入り】の評価(20) 在庫:28個
カレー作りに欠かせないスパイスのひとつ
クミン パウダー Cumin Powder 【50g ボトル】
340
 在庫:5個
カレー作りに欠かせないスパイスのひとつ
ブラッククミンシードオイル コールドプレス バージンエキストラ - ニゲラサチバ種子油 低温圧搾一番搾り
3700
ブラッククミンシードオイル コールドプレス バージンエキストラ - ニゲラサチバ種子油 低温圧搾一番搾りの評価(12) 在庫:51個
ニゲラシードを低温でじっくり圧搾した、一番絞りの良質なオイルです.
クミン パウダー Cumin Powder 【100g ボトル】
410
クミン パウダー Cumin Powder 【100g ボトル】の評価 在庫:21個
カレー作りに欠かせないスパイスのひとつ
クミン料理の発想と組み立て
2200
 在庫:1個
スパイス調合家が提案する、個性ある使い方とレシピ
カークラ ジーラ - インド 薄せんべい クミン Khakhra Jeera 200g 【Jobsons】
330
カークラ ジーラ - インド 薄せんべい クミン Khakhra Jeera 200g 【Jobsons】の評価(2) 在庫:5個
食べだしたら止まらない、インド風せんべい
健康ごはん
1200
 在庫:3個
毎日ひとさじのクミンで胃腸を元気に!
はじめてのインド家庭料理
1500
 在庫:1個
5つのスパイスだけでOK。定番のインド料理が5つのスパイスとこの一冊であれよという間作ることが出来ますよ。
サマハン - Samahan 【LINK NATURAL】
630
サマハン - Samahan 【LINK NATURAL】の評価(9) 在庫:259個
スリランカで古くから愛されているスパイス&ハーブティー
カレーはじめてセット:豆【豆2種、スパイス6種】
1280
カレーはじめてセット:豆【豆2種、スパイス6種】の評価(4) 在庫:1個
インドカレーの定番、本格豆カレーが簡単にできるセットです。
サマハン 10個セット - Samahan 【LINK NATURAL】
6300送料無料
サマハン 10個セット - Samahan 【LINK NATURAL】の評価(2) 在庫:25個
スリランカで古くから愛されているスパイス&ハーブティー 10箱セット
インド料理の素 - タンドリーソース Tandoori  【GeetasFood】
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インド料理の素 - タンドリーソース Tandoori  【GeetasFood】の評価(1) 在庫:4個
インド 料理の素 - タンドリー ソース Tandoori 【GeetasFood】
ミートマサラ スパイス ミックス - 100g 【Shan】
320
 在庫:14個
定評あるSHANブランドのスパイスミックス
食べられる虫ハンドブック
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 在庫:1個
こちらは食べられるそうですよ!?
イエローカレーペースト - Thai yellow Curry Paste【AYAM
270
 在庫:6個
タイカレーでも辛さまろやか
ビハリケバブ スパイス ミックス - 50g 【Shan】
320
 在庫:16個
北インドに住んでいたビハリ民族が作っていたケバブ
カレーパウダー 1kg
2190
 在庫:1個
たっぷりサイズです
パナンカレーペースト [400g] 【MAE PLOY】
550
パナンカレーペースト [400g] 【MAE PLOY】の評価(1) 在庫:5個
華麗なるカレー、パナンカレーをたくさん作ることができる大サイズ
豆図鑑
1600
 在庫:1個
世界で使われるひと粒ひと粒の豆の物語
カレーパウダー 【ボトル入り】100g
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カレーパウダー 【ボトル入り】100gの評価(3) 在庫:2個
色々な料理に使えるカレーパウダー。便利なボトル入りが登場です
ティッカマサラ Tikka Masala ‐ インド カレーの素 【GeetasFood】
700
 在庫:2個
熟成ペーストで作る、本格インドカレー「ティッカマサラ」
ボンベイビリヤニ マサラ スパイス ミックス - 60g 【Shan】
320
ボンベイビリヤニ マサラ スパイス ミックス - 60g 【Shan】の評価(2) 在庫:5個
インドのボンベイ地方でよく食べられるビリヤニ
カライゴッシュ マサラ スパイス ミックス - 50g 【Shan】
320
 在庫:2個
肉のスパイシースパイス炒め

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