クミン

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クミン

クミン
sorce:www.tirakita.com
クミン(cumin)とはエジプトなどを原産とするセリ科の一年草。種子(クミンシード)は香辛料として用いられる。和名・漢名では馬芹(うまぜり)と言います。

インドではジーラ (jeera)と呼ばれ、インド料理には必須のスパイスのひとつで、カレー特有の香りとわずかな辛味はクミン独特のものです。カレーや野菜炒めをなどの料理を作る際にまず油に香りをつけるためにクミンシードを油で熱したりします。また、ガラムマサラチャツネを作る際にもよく使われ、お菓子や軽食のスナックなどの香り付けや味付けなどあらゆるものに使われています。

クミンは、インド以外の世界中の国々で使われています。南アジアや中東の料理にもよく用いられ、アメリカ大陸ではチリコンカーンなどに、またトルコ料理、ポーランド料理、レバノン料理、モロッコ料理、スペイン料理、メキシコ料理などなど、スープ、パン、ケーキ、ピクルス、ソーセージなどの料理に用いられ、漢方で胃薬として用いられている万能香辛料です。
クミン ホール - Cumin Whole 【50g ボトル】
340円
クミン ホール - Cumin Whole 【50g ボトル】の評価 在庫:18個
インド料理のエキゾチックな香りの主成分
【オーガニック】クミンシードー - Cumin Seed 【20g】
420円
【オーガニック】クミンシードー - Cumin Seed 【20g】の評価(2) 在庫:7個
カレー作りに欠かせないスパイスの1つ。
クミンホール 1kg
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クミン ホール - Cumin Whole 【100g ボトル】
420円
クミン ホール - Cumin Whole 【100g ボトル】の評価(20) 在庫:133個
インド料理のエキゾチックな香りの主成分
クミン ホール - Cumin Whole 【200g 袋入り】
530円
クミン ホール - Cumin Whole 【200g 袋入り】の評価(36) 在庫:28個
インド料理のエキゾチックな香りの主成分
【オーガニック】クミンパウダー - Cumin Powder 【20g】
440円
【オーガニック】クミンパウダー - Cumin Powder 【20g】の評価(1) 在庫:18個
カレー作りに欠かせないスパイスの1つ。
クミン パウダー - Cumin Powder 【200g 袋入り】
550円
クミン パウダー - Cumin Powder 【200g 袋入り】の評価(20) 在庫:22個
カレー作りに欠かせないスパイスのひとつ
クミンパウダー 1kg
2180円送料無料
 在庫:2個
たっぷりサイズです
クミン パウダー Cumin Powder 【50g ボトル】
340円
 在庫:20個
カレー作りに欠かせないスパイスのひとつ
ブラッククミンシードオイル コールドプレス バージンエキストラ - ニゲラサチバ種子油 低温圧搾一番搾り
3700円
ブラッククミンシードオイル コールドプレス バージンエキストラ - ニゲラサチバ種子油 低温圧搾一番搾りの評価(10) 在庫:21個
ニゲラシードを低温でじっくり圧搾した、一番絞りの良質なオイルです.
クミン パウダー Cumin Powder 【100g ボトル】
410円
クミン パウダー Cumin Powder 【100g ボトル】の評価 在庫:46個
カレー作りに欠かせないスパイスのひとつ
健康ごはん
1200円
 在庫:3個
毎日ひとさじのクミンで胃腸を元気に!
スパイスとレシピ本 セット もっと、おいしい編
2300円
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大好評のスパイスカレーレシピ集とスパイスが付いたお得なセットです
はじめてのインド家庭料理
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 在庫:1個
5つのスパイスだけでOK。定番のインド料理が5つのスパイスとこの一冊であれよという間作ることが出来ますよ。
サマハン - Samahan 【LINK NATURAL】
680円
サマハン - Samahan 【LINK NATURAL】の評価(9) 在庫:268個
スリランカで古くから愛されているスパイス&ハーブティー
カレーはじめてセット:豆【豆2種、スパイス6種】
1280円送料無料
カレーはじめてセット:豆【豆2種、スパイス6種】の評価(4) 在庫:22個
インドカレーの定番、本格豆カレーが簡単にできるセットです。
サマハン 10個セット - Samahan 【LINK NATURAL】
6300円送料無料
サマハン 10個セット - Samahan 【LINK NATURAL】の評価(2) 在庫:26個
スリランカで古くから愛されているスパイス&ハーブティー 10箱セット
シークケバブ スパイス ミックス - 50g 【Shan】
320円
シークケバブ スパイス ミックス - 50g 【Shan】の評価(1) 在庫:9個
タンドールで焼いた細長いケバブ
パナン カレー ペースト [400g] 【MAE PLOY】
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パナン カレー ペースト [400g] 【MAE PLOY】の評価(1) 在庫:2個
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アーユルヴェーダ・カフェ 地球丸からだブックス
1400円
アーユルヴェーダ・カフェ 地球丸からだブックスの評価(1) 在庫:2個
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豆図鑑
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パンジャビ ヤクニ プラウ スパイス ミックス - 100g 【Shan】
320円
パンジャビ ヤクニ プラウ スパイス ミックス - 100g 【Shan】の評価(1) 在庫:12個
定評あるSHANブランドのスパイスミックス
キッチン キング  スパイス ミックス - 100g 小サイズ 【MDH】
298円
キッチン キング  スパイス ミックス - 100g 小サイズ 【MDH】の評価(12) 在庫:7個
台所の王様、ガラムマサラの王様版。何にでも使える汎用ミックススパイスです。
ティッカマサラ Tikka Masala ‐ インド カレーの素 【GeetasFood】
700円
 在庫:4個
熟成ペーストで作る、本格インドカレー「ティッカマサラ」
ビハリ ケバブ スパイス ミックス - 50g 【Shan】
320円
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2190円
 在庫:1個
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インド料理の素 - タンドリーソース Tandoori  【GeetasFood】
410円
インド料理の素 - タンドリーソース Tandoori  【GeetasFood】の評価(1) 在庫:7個
インド 料理の素 - タンドリー ソース Tandoori 【GeetasFood】
キッチンキング スパイスMix - 500g 大サイズ 【MDH】
1400円
キッチンキング スパイスMix - 500g 大サイズ 【MDH】の評価(6) 在庫:4個
台所の王様!?何にでも使える汎用ミックススパイスです。【500g入り】
ハリーム マサラ スパイスミックス - 50g (スパイスのみ) 【Shan】
320円
 在庫:7個
ハリームを作るためのスパイスミックスです。
ミート マサラ スパイス ミックス - 100g 【Shan】
320円
 在庫:11個
定評あるSHANブランドのスパイスミックス

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