ココナッツクリームパウダー

溶かすだけなので超簡単です。缶入りクリームのように場所を取らないし、一袋でドリンクなら3〜4人分の使い切りサイズで便利ですね。水の代わりに同じ分量の牛乳（脂肪分多めの上質なもの）を使い、黒糖で甘さを足したところ、とても濃厚なお味になりました。溶かしてから冷蔵庫でしっかり寝かせた方がクリーミーさが増します。
同時に購入したブラックタピオカを加えたらかなり本格的な感じになって大満足でした♪

ココナッツミルクって、缶に入ってるのって結構大量じゃありません？
小さいタイプの物でも190g？まぁこのサイズは使いやすいんですけど★
でもでも普通にインドカレーを作る時って、私がほしいのは大さじ１程度の量。
さすがにそのために200gほどの缶を開けるのもなぁ〜って。

そこで、コレです♪
「ちょっと欲しい」時にめっちゃ便利♪

私は普段。密閉容器に入れて、冷蔵庫で保存していて。
欲しい時に取り出して。
ココナッツクリームパウダー大さじ1杯に対して、お湯を同量。
これを小皿の上で溶いて、完成間近なカレーにｉｎ。

この大さじ１を入れるのと入れないのとじゃ、仕上がりが全然違うんですよね♪
まぁ、私的感想なんですけど。

缶と違って、少量使ったあとは保存が効くのが、とっても魅力的なところ♪

容器をみながら「まだある」とか「もうちょっとだ」なんて。

ココナッツ粉。いろんなメーカーがあって。価格はほとんど同じかな？
こちらの商品は、私が使った中で、濃い目でまろやかな感じがしています★

インド料理だけじゃなくて、タイやベトナム料理にも使えると思いますよ♪

使いやすい！
缶入りのものと違って、必要な分だけ溶かして使えるので便利です。

使用法に「ぬるま湯にとかす」とありましたが、私はパウダーのままコーヒーに入れています。特に、ベトナムコーヒーに入れるのがお気に入り。ココナッツの香りがベトナムコーヒーに合います。

粉なので非常に使いやすいです。
少量でも自分で味見しながら水で薄めれば、好みの味にできるし、なによりも中途半端に袋開けても容器に移せばとっておけるのがポイントです。
ココナッツミルクの缶詰だとちょっとしか使わない時は「どうしよう？？」という感じになってしまいますよね。
先日パターチキンを家で作った時もこれを使うだけで本当のインド料理レストラン（いいすぎか！）の味に近づきます。

缶入りが多いですが、パウダーだといつでも使えてタイヘン便利ですね。水で溶いたものをカレーにちょっと入れるだけで本格的なインドカレーができるので重宝しています。