オリーブの谷の山塩

色々な産地のお塩を試していますが、「塩層から湧き出る小さな塩の泉があり、その塩水を煮詰めただけのシンプルな製法」という珍しさに惹かれました。
家にはちょうどチュニジア産の食材もありますし、チュニジア料理や中東料理を作る時に合わせて使うのが楽しみです。

色々な所の塩を使ってます。
他では見た事が無いので購入してみました。
画像で見ると結構粒が荒いのかな？と思いましたが、丁度良い感じです。
スープや混入物に使うのが勿体ないかな？と思い
焼き魚や天ぷらやサラダなど、そのまま味わえるものに使っています。
良いお塩は最後に甘みを感じます。
このお塩も口の中に甘みを感じます。