お客様の評価一覧 -ティラキタ

今までは整った形のシナモンスティックを使っていたのですが、シナモンティーやリンゴ煮で使う頻度が高くなり、割安なこの商品を購入してみました。届いたときは、大きな枝状で、薪のようだったので驚きましたが、比較的簡単にパキパキと割ることが出来ます。よく使うので、はじめに全部使いやすい大きさに割ってタッパーに入れました。割ると、香り高いシナモンだというのが良く分かります。紅茶に入れるだけでなく、ホットミルクにひとかけ入れても美味しいなと思います。焼きリンゴを作るときにも自分の好きな大きさに出来るので使いやすいです。プラオやビリヤニに使うときも量の調整がしやすいです。

甘くないチリソースを探していたところ、このサンバルオレックを見つけました。辛さは激辛ではなく程よい辛さで、単体で食べるよりも、サラダや和え物、炒め物に加えたりして食べています。アメリカンドッグやホットドッグにつけても美味しかったです。マンゴージャムに加えれば甘いチリソースにもなります。酸味もあるので、タバスコをかけると美味しい食べ物には大抵合うかと思います。

100gのキッチンキングを購入して気に入ったので、思い切って500gを購入してみました。いわゆるカレー粉として売っているものの中には沢山入れると苦みが出てしまうものもあるのですが、MDHキッチンキングは多めに入れても辛過ぎず、苦くもならず、幅広く使えるスパイスミックスだと思いました。500gは本当にたっぷりあるので、いろいろな料理に加えてみて楽しんでいます。普通にカレーを作る時に使えるのはもちろん、カレーうどんや鯖の煮つけなど、和食にも使えます。ポテトサラダ、クリームシチュー、残ったポトフなどにちょっとパラパラと加えるだけでもカレー風味にアレンジできます。ほうれん草や小松菜など野菜、しめじなどのきのこを入れたコンソメスープにキッチンキングとココナッツミルク（お好みで鶏肉、または鱈などの白身魚、あればシャロットペーストも少々）を加えるとさっぱりと美味しいココナッツミルクカレースープが出来、とても気に入っています。私は市販のルウを使ったもったりしたカレーは胃もたれしてしまい食べられないので、インドのスパイスミックス、特に大容量のキッチンキングを活用しています。