[ワケアリ]コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】
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[ワケアリ]コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】 通販店
[ワケアリ]コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】
商品番号:ID-SPC-546:B
売切れ
こちらの商品は箱の破損があるため、通常価格:320円の所、280円にお値引きしております。こちらの商品は限定品です。売切後の再入荷はありません
■「コフタ」って?
コフタは、ミンチした肉や魚、水と豆の粉を練って団子のように丸めて油であげたりして団子状にしたもののことをいいます。すなわち、コフタカレーは、団子カレー。団子によって様々なコフタカレーが出来上がります。インドやパキスタンの定食屋ではあまり見かけませんでしたが、現地の方には、結構、人気な様子。スパイシーな団子にスパイシーなソース、口が休まるところがないように思える程、どれだけスパイシーが好きなのか量り知れませんが、これはこれでなかなか美味しいです。こちらのスパイスは、コフタカレーに最適な配合で作られたミックススパイスになります。是非、一度、お試しください。■外箱は潰れてます。すいません。
こちらの商品は、豪華な箱入りスパイスですが、輸送中にほとんどの箱が潰れてしまっていました。箱なしで販売が考えましたが、箱には、そのスパイスの特徴や使い方が書かれていますので、そのまま販売することにしました。スパイス自体は、アルミのしっかりしたパッケージに入っていますので、品質には、問題ありません。大変、申し訳ありませんが、箱潰れとご理解ご承知の上、お求めいただきますようお願い致します。■肉カレーが豊富なパキスタン料理
ティラキタでは主にインドのスパイスMixを扱っていますが、インドにはイスラム教徒、ヒンドゥー教徒、シーク教徒など色々な宗教の方がいて、宗教毎に食べられるお肉が違うこと、また、人口の半分近くがベジタリアンなので、肉用のスパイスミックスはあまり種類がありません。パキスタンは戦前まではインドと同じく国だった事、そしてイスラム教の国なので、インドと同系統の料理であり、かつお肉メニューが豊富と言う特徴を持っています。
■作り方(約4〜5人分)
◎材料
・ひき肉1kg・玉ねぎ中4個 約300g 細かいみじん切り
・プレーンヨーグルト 1と1/2カップ 約300g 滑らかにホイップする
・にんにくすりおろし 大さじ1
・コリアンダーリーフ(生鮮)みじん切り 大さじ2
・ギー又は油1と1/2 175〜250g
・コフタカレースパイスミックス1箱
◎作り方
1)ひき肉に玉ねぎの半量、ヨーグルトの半量、コリアンダー、ミックススパイス大さじ2を加え滑らかになるまでよく捏ねる。約40個の小さな丸い肉団子を作る。2)鍋にギーを入れて火にかけ、残りの玉ねぎをきつね色になるまでよく炒める。ニンニク、残りのヨーグルト、残りのコフタカレースパイスミックスを入れます。数分間炒めた後、水の2〜3カップを入れて中火で約15分ほど煮込みます。。
3)ミートボールを入れて弱火で20分から30分程肉が柔らかくなるまで煮込む。焦げにないように肉団子が崩れてしまうのであまり混ぜない様にご注意下さい。
※辛いのが苦手な方は、スパイスの量を調節してください。
ブランド | Shan Foods ( シャン フーズ ) |
---|---|
名称 | ミックススパイス |
原材料名 | コリアンダー、レッドチリ、塩、パプリカ、ローストひよこ豆、シナモン、乾燥オニオン、生姜、ブラックペッパー、クミン、グリーンカルダモン、ガーリック、フェネグリークリーフ、パパイヤパウダー、クエン酸、マルトデキストリン、加水分解大豆タンパク質、ショ糖、キャノーラ油、二酸化ケイ素、香料 |
内容量 | 50g |
原産国名 | パキスタン |
保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
備考 | ※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 ※こちらの商品は、輸送中に箱が潰れたものや損傷があるものがございます。ご理解の上、お選びください。 |
商品の状態と返品交換に付いて | こちらの商品は傷や汚れなどがございます。ただ、傷や汚れなどがあると言っても、インドでは通常の商品として販売されているいわゆるインドクオリティな商品なのですね。「インドだからこのクオリティ、仕方ないよね」、と思える方向きの商品です。また、傷や汚れを理由とする返品交換は出来ますが、お客様ご都合扱いとなりますので、ご了承ください。 |
商品番号:ID-SPC-546:B
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■「コフタ」って?
コフタは、ミンチした肉や魚、水と豆の粉を練って団子のように丸めて油であげたりして団子状にしたもののことをいいます。すなわち、コフタカレーは、団子カレー。団子によって様々なコフタカレーが出来上がります。インドやパキスタンの定食屋ではあまり見かけませんでしたが、現地の方には、結構、人気な様子。スパイシーな団子にスパイシーなソース、口が休まるところがないように思える程、どれだけスパイシーが好きなのか量り知れませんが、これはこれでなかなか美味しいです。こちらのスパイスは、コフタカレーに最適な配合で作られたミックススパイスになります。是非、一度、お試しください。■外箱は潰れてます。すいません。
こちらの商品は、豪華な箱入りスパイスですが、輸送中にほとんどの箱が潰れてしまっていました。箱なしで販売が考えましたが、箱には、そのスパイスの特徴や使い方が書かれていますので、そのまま販売することにしました。スパイス自体は、アルミのしっかりしたパッケージに入っていますので、品質には、問題ありません。大変、申し訳ありませんが、箱潰れとご理解ご承知の上、お求めいただきますようお願い致します。■肉カレーが豊富なパキスタン料理
ティラキタでは主にインドのスパイスMixを扱っていますが、インドにはイスラム教徒、ヒンドゥー教徒、シーク教徒など色々な宗教の方がいて、宗教毎に食べられるお肉が違うこと、また、人口の半分近くがベジタリアンなので、肉用のスパイスミックスはあまり種類がありません。パキスタンは戦前まではインドと同じく国だった事、そしてイスラム教の国なので、インドと同系統の料理であり、かつお肉メニューが豊富と言う特徴を持っています。
■作り方(約4〜5人分)
◎材料
・ひき肉1kg・玉ねぎ中4個 約300g 細かいみじん切り
・プレーンヨーグルト 1と1/2カップ 約300g 滑らかにホイップする
・にんにくすりおろし 大さじ1
・コリアンダーリーフ(生鮮)みじん切り 大さじ2
・ギー又は油1と1/2 175〜250g
・コフタカレースパイスミックス1箱
◎作り方
1)ひき肉に玉ねぎの半量、ヨーグルトの半量、コリアンダー、ミックススパイス大さじ2を加え滑らかになるまでよく捏ねる。約40個の小さな丸い肉団子を作る。2)鍋にギーを入れて火にかけ、残りの玉ねぎをきつね色になるまでよく炒める。ニンニク、残りのヨーグルト、残りのコフタカレースパイスミックスを入れます。数分間炒めた後、水の2〜3カップを入れて中火で約15分ほど煮込みます。。
3)ミートボールを入れて弱火で20分から30分程肉が柔らかくなるまで煮込む。焦げにないように肉団子が崩れてしまうのであまり混ぜない様にご注意下さい。
※辛いのが苦手な方は、スパイスの量を調節してください。
ブランド | Shan Foods ( シャン フーズ ) |
---|---|
名称 | ミックススパイス |
原材料名 | コリアンダー、レッドチリ、塩、パプリカ、ローストひよこ豆、シナモン、乾燥オニオン、生姜、ブラックペッパー、クミン、グリーンカルダモン、ガーリック、フェネグリークリーフ、パパイヤパウダー、クエン酸、マルトデキストリン、加水分解大豆タンパク質、ショ糖、キャノーラ油、二酸化ケイ素、香料 |
内容量 | 50g |
原産国名 | パキスタン |
保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
備考 | ※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 ※こちらの商品は、輸送中に箱が潰れたものや損傷があるものがございます。ご理解の上、お選びください。 |
商品の状態と返品交換に付いて | こちらの商品は傷や汚れなどがございます。ただ、傷や汚れなどがあると言っても、インドでは通常の商品として販売されているいわゆるインドクオリティな商品なのですね。「インドだからこのクオリティ、仕方ないよね」、と思える方向きの商品です。また、傷や汚れを理由とする返品交換は出来ますが、お客様ご都合扱いとなりますので、ご了承ください。 |
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