チリパウダー 200g 箱入り - Chilli Powder 【AHMED】

丁度、日・中・韓以外の辛ーいチリを探していた処、日替セールにて発見、ティラキタさんの「唐辛子も産地で味が違うよ」に、そうだよねと購入。内袋をほんの少しカットしただけで、素晴らしく好い香りで、色もスカッとピリッと期待を裏切らない美味しさで、いつものお料理も美味しさUPでございます！

いろいろなタイプや原産国の唐辛子を食べ比べるのが好きで（たいがいはティラキタさんより購入）、今回は初パキスタン製ということで、楽しみにしていました。非常に細かい粉末で、日本の一味唐辛子などと比べると辛みも強いです。

200gの量が分かるように手に持った箱の写真を載せてみました。チリパウダーはインド料理や中華料理を作るのによく使うので、これだけ入って値段がお手頃なのはとても助かります。かといってあまり多すぎても使い切る前に湿気てしまったり香りがとんでしまったりするので、この位がちょうどいいです。箱のデザインは時々変わるようですね。白い四角に緑の丸のベジタリアンマークと、ハラルのマークがちゃんとはこの上部に印刷されています。ご参考になれば。

ガラムマサラは、地域によって素材が違います。料理も同じチキンを使っても使うマサラは、違います。

義妹の料理上手を見てて覚えた私は、がラムマサラ（熱い調味料）は固形で使ってました。ブラウンカルダモン・ブラックペッパー・グローブ・シナモン・クミンシードなどです。北インドが、この調合だと思います。

肉料理には、このガラムマサラだと思います。そして、このガラムマサラを見つけるまでは、自分で作ってました。めんどくさい〜！

これで面倒なガラムマサラパウダーづくりから解放される！