Vegetable Pure Ghee - ベジタブル・ギー

なかなかギーが手に入らないうえに、輸入食品を扱う店で見るととて小さいギーしかないうえに、ベジタブルギーではないことばかり。ベジタブルギーのほうが、動物油でないのでヘルシーだと思います。しかもギーはおいしいインドカレーを作るのには必須なのに。

大きくて、ベジタブルギーで、嬉しい商品をあつかってくださり、有り難うございます。

私はこのギーを使ってカレーを作ります。まずホールクミンシードを炒め、タマネギを炒め、カレーパウダーを加え、香りが出たところでぶつ切りトマトをざっくりいれて、トマトの水分が出たらミキサーでピューレ状にします。あとはいろいろ好きな野菜をいれて煮込むだけ。

最高です。

インドで食べたGheeは、もっとこってりしていて、においも独特なものがします。その点で、このベジタブル・ギーは、味もにおいも本場インドのものとかなり違っていて、Gheeを使ったインド料理を再現しても「ちょっと違うかも・・・」となってしまい、少し残念。。
ただ、インドのGheeは、独特なにおいと味で嫌いな方も多いので、そうした意味でこの商品は、万人に受け入れられるGheeの味・においになっているかと思います。料理にこくや、辛さを抑えるために使用しています。

以前かったお店では扱わなくなったようで、切らして以来ずっと探していました。カレーを作る時、普通の油じゃなくギーを使うと風味がずっと増すんですよね。近くに出来たほかのお店の棚にギーの商品札を見つけたのですが品切れ。近日入荷になったものの、震災で、ずっと「近日入荷」のまま一向に入荷しません。こちらでたまたま見付けて購入しました。注文時に量は見たのですが、どの位なのかイメージが付かず、届いてビックリ!!!でした。少人数家庭なので、悪くなる前に使いきれるかどうか自信がありません。カレー以外にも色々な料理にチャレンジするしかなさそうです。お値段的には近くのお店で入荷するのを待って買うよりずっとお得でした。お値段は半分以下だったと思うのですが、棚の空きスペースを見るとせいぜい10分の一位の量みたいなので。以前使っていたのもベジタブルギーでした。本来は水牛の乳から作ると聞いたことがあります。そちらも食べてみたいと思っているのですが、こちらで扱っているのは日本製で牛乳（水牛ではなく）から作った物のようですし、クール便だというので今回も植物性の方にしました。

ウチは友人にイスラム系の友人が多いのでこちらの乳製品じゃない物を
購入。
これなら、チャパティを焼いた時にもたっぷり塗れそうです。
量もたっぷりめなので十分使えそうです。

このベジタブル・ギーを使ってとてもさらっとした口当たりの良いカレーを作る事が出来ました。量もたっぷり入ってお買い得価格でしてが、なにより商品の良さに満足しています。ギーといえば本来は牛の乳から作られるバターのような物ですが、これは植物（パーム）から作られているので牛のギーとまったく同じ風味というわけにはいきませんが、同じ用途に使うことはでき、もともとあまり肉を食べない我が家にとってはとても嬉しい商品です。通常のバターとの大きな違いは、その独特の芳ばしい香りで、加熱することでバターよりも軽く、旨味に溢れたとても良い香りが生じます。炒め物やカレー、菓子作りに使うほかご飯に混ぜたり、ナンに塗って食べたりします。 我が家での一番の使い道は何と言っても石鹸作りです。大変重宝し、ココナツオイル同様、品質も良いため、とても泡立ちがきめ細かな石鹸を作る事が出来ました。乾燥から肌を守れる、環境に優しい商品に出会えてよかったと思います。