プンジャブ エッグプラント（punjab eggplant・なすのカレー）

箱のないシンプルなパッケージ。温めた後も袋を切りやすいのも素敵。訳あって、パスタにかけて食べてみることになったのですが、その手軽さと、その上美味しいのとで、常備しておきたい一品に。
余分な油がなくさらりとしているので、フライパンに油をいれて、レトルトを軽く炒める用に温めたところに、茹で上がったパスタをからめるだけ！ナスベース、時々トマトのカレーがよく合いました。さらに粉チーズがあっても！

大好きなアジア食材を色々選べて、それを、丁寧な梱包でお送りくださるティラキタさんに、いつも感謝でいっぱいです、、
地方に住んでいるので、届いた箱を開けた時にお香の香りがするのも、「箱がお店みたい！」と楽しくなります。
いつもありがとうございます！m(_ _)m

一人だったのでちょっと多く２度に分けて食べました。
ボリュームもあって美味しかったです！
暑かったのですっかりインドカレーモードになってましたがさすがにスパイスのおかげで夏バテ知らずです！

辛すぎず、スパイシーなカレーです。ナスの甘さがスパイシーなカレーを引き立てます。ナスの食感も、しっかり残っていて、レトルトとは思えないおいしさです。量もたっぷりあるので、一人前としては大満足の大容量で、2人で分けて食べても充分満足できます。

ベイガンバルタというなすのカレーが大好きなのですが、なすを丸焼きにして皮むいてつぶして…と、作るのが割と手間なので試しに購入してみました。
そりゃあ手作りのスパイス感には劣りますが、レトルトでこの味なら良いと思います。更に、きちんと鍋やフライパンでスパイス少し足して温めなおすと美味しいですよ！