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あらびきココナッツ - ココナッツフレーク - Coconut Thread【500gパック】 850円
乾燥したココナッツで、大きさは太め。カレーをつくる際のちょっとした味付けやデザートでココナッツ風味を出すには、さっと溶けるパウダー系やもう少し細かくしたものが合うので、この「あらびきココナッツ」は料理で使える幅が狭いのが難点。
でも、しゃきしゃきとした歯ごたえを出したいときにはうってつけです。南インド料理によくあるカレー&ココナッツ風味のインゲンやオクラの料理をつくる際には、この「あらびきココナッツ」をささっと加えると、ボリューが出て満腹感も。
次回からは、このココナッツに加え、さらに細かいもの、パウダー系ココナッツをとりそろえたいと思います。
でも、しゃきしゃきとした歯ごたえを出したいときにはうってつけです。南インド料理によくあるカレー&ココナッツ風味のインゲンやオクラの料理をつくる際には、この「あらびきココナッツ」をささっと加えると、ボリューが出て満腹感も。
次回からは、このココナッツに加え、さらに細かいもの、パウダー系ココナッツをとりそろえたいと思います。
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