麻辣醤（マーラージャン）オーガニック - 花椒と唐辛子ソース　HOT SPICY Sauce　【未榮食品】

期待したとおりのすぐれものです。
台湾産で無添加ものは貴重です。
早速麻婆豆腐作って見ました。美味しかったです。

オーガニックなので安心してそのまま餃子のタレに混ぜていただけます。

そのまま食べると少しコクが足りない気がしますが、餃子や肉まんなど味が濃いものにトッピングすると美味しいです。

また何か物足りないスープや麺にプラスすると、本格的中華な味になり辛味も増すので最近最後味を決める時頼りきりです。

オリエンタルヴィーガンなので、五葷抜きのこちらを購入。
風味豊かで頭皮がじんわり熱くなるような辛さ！！お店で食べる、四川料理の味ですね。
スパイスの風味もある。個人的にはもっとスパイス強めでもいいけど、このぐらいが万人ウケなのかも。

瓶をあけると、たっぷりのオイルが入ってたので、よく混ぜるか、下からタレ（？）を取り出して使うのが良さそう。

ほんと辛いので、量に注意。
蒸し野菜にちょびっとつけて味わいました。

家で五葷抜き本格中華が作れるのは嬉しい。
当分なくならないだろうけど、これはリピしますね。

麻辣醤を使って台湾まぜ麺を使ってみたら、クセになる味わいで、とっても美味しく本格的に作れました！

これまで、色んな四川料理に挑戦してみましたが、花椒パウダーだけでは出せない味をこの麻辣醤が出してくれます。これは空になったらリピートします。

くせになる味！麻婆豆腐に入れると四川風になります。どんな炒め物にあいます。オーガニックなので安心して使えて、お値段もお得！

ラーメンスープに入れました。アサフェディダもアクセントにして美味しく作ってもらいました。

こちらは添加物が入っていないしオーガニックなのがいいですね。中華料理を作るときに重宝してます。少し辛いので量を注意しながら使ってます。美味しいです。

友人から台湾のお土産でもらった唐辛子のオイル漬けが美味しかったので、探していました。味はいいのですが、香りは多分花椒の香りなんでしようか、息子がこの匂いがダメだなと言い、私もちよっと香りがダメです。