お客様の評価一覧 -ティラキタ

写真は千切りのようです。スライスは薄く平べったいタケノコが入っています。味は同じですが、個人的には歯ごたえのある「千切り」が好きです。用途は自由です。タケノコだけ使ってもいいし、汁も使ってもいい。気を付けてほしいのはかなり「臭い！」です。開封時はほとんど気になりませんが、炒めたり加熱すると…洋服などへの臭い移りには充分に注意してください。でも美味しいです。塩味と酸味が絶妙です。ドリアンも臭いけど美味しいですね。用途は自由ですが、カレーなど本品本来の味を消してしまうような料理に使うのはもったいないので、こちらの味を生かしたシンプルな味付けの調理をお勧めします。

三枚肉やリブポークなどごっつい豚肉と合います。ニンニク、生姜、玉ねぎ、を炒めて、この竹の子、豚肉を加えて炒めて、この汁を入れ、塩、ナンプラーなどで味を調えつつコトコト煮込み・・・塩、チリ、パクチー、生姜、ニンニクをパウンドしたものをご飯にかけて、そこに料理をかけていただきます。アロイ！

割ってあるので気楽に使えます。ネパール風のカレーにするのが一般的かもしれないですが、もっと自由に使うといいでしょう。好きな野菜、オクラ、キャベツ、玉ねぎ、トマト…などと一緒に煮込んで、味付けは味噌、醤油など慣れ親しんだものでいいんです。とろとろの優しいスープを楽しんでください。