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芝麻香椿 - チーマーチャンチンジャン - ベジタリアン台湾調味料【未榮食品】 650円
白米・蒸し野菜に乗せて食べました。
不思議なおいしさです。
調味料としては、味が薄い。塩気が弱い。
全く辛くないし、どちらかというと甘い寄り。
でも甘いというほどではない。香辛料のクセもほとんどないけど、なんか旨味があるのが不思議。
マッシュルーム、黒豆あたりの旨味なんでしょうかね。
大豆たんぱくなのか固形物が結構あって、御飯の上にのせてパクっと食べれちゃう。
瓶をあけると、表面には結構なオイルが入ってます。
調味料として使うなら、旨味出すために油の代わりに加えるのがよさそう。
不思議なおいしさです。
調味料としては、味が薄い。塩気が弱い。
全く辛くないし、どちらかというと甘い寄り。
でも甘いというほどではない。香辛料のクセもほとんどないけど、なんか旨味があるのが不思議。
マッシュルーム、黒豆あたりの旨味なんでしょうかね。
大豆たんぱくなのか固形物が結構あって、御飯の上にのせてパクっと食べれちゃう。
瓶をあけると、表面には結構なオイルが入ってます。
調味料として使うなら、旨味出すために油の代わりに加えるのがよさそう。
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麻辣醤（マーラージャン） - 花椒と唐辛子ソース HOT SPICY Sauce 【未榮食品】 650円
オリエンタルヴィーガンなので、五葷抜きのこちらを購入。
風味豊かで頭皮がじんわり熱くなるような辛さ！！お店で食べる、四川料理の味ですね。
スパイスの風味もある。個人的にはもっとスパイス強めでもいいけど、このぐらいが万人ウケなのかも。
瓶をあけると、たっぷりのオイルが入ってたので、よく混ぜるか、下からタレ（？）を取り出して使うのが良さそう。
ほんと辛いので、量に注意。
蒸し野菜にちょびっとつけて味わいました。
家で五葷抜き本格中華が作れるのは嬉しい。
当分なくならないだろうけど、これはリピしますね。
風味豊かで頭皮がじんわり熱くなるような辛さ！！お店で食べる、四川料理の味ですね。
スパイスの風味もある。個人的にはもっとスパイス強めでもいいけど、このぐらいが万人ウケなのかも。
瓶をあけると、たっぷりのオイルが入ってたので、よく混ぜるか、下からタレ（？）を取り出して使うのが良さそう。
ほんと辛いので、量に注意。
蒸し野菜にちょびっとつけて味わいました。
家で五葷抜き本格中華が作れるのは嬉しい。
当分なくならないだろうけど、これはリピしますね。
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