芝麻香椿 - チーマーチャンチンジャン - ベジタリアン台湾調味料【未榮食品】
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芝麻香椿 - チーマーチャンチンジャン - ベジタリアン台湾調味料【未榮食品】 通販店
(評価:6件)
香椿(チャンチン)の風味たっぷり
芝麻香椿 - チーマーチャンチンジャン - ベジタリアン台湾調味料【未榮食品】
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商品番号:FD-LOJ-541
■台湾の料理に使われている調味料
芝麻(チーマー)は、中華料理の調味料の一つである練り胡麻のこと。アリサンではタヒニでおなじみですが、台湾では“チーマー”や“ツーマー”と呼ばれています。練り胡麻と、香りの良い香椿(チャンチン)を合わせたこの芝麻香椿拌醤(チーマーチャンジャン)を、炒めた野菜などの味付けに使えば、たちまち台湾風の料理になります。■香椿(チャンチン)とは
香椿(チャンチン)は、センダン科の落葉高木。漢方ではストレス性の腹痛や下痢の薬として用いられてきたほか、若葉は食材としても使われてきました。香りの良さから建材として使われることもあります。■調理方法
お好みの野菜などを炒め合わせたあと、最後にこのソースを混ぜて味付け。ご飯の上にのせても、涼麺のソースやパスタソースに使っても美味しいです。中華麺と混ぜ合わせれば本格坦々麺に。賞味期限 | 2025年05月29日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで半年以上あります) |
---|---|
ブランド | 未榮食品 ( ウェイジュングフード ) |
原材料・成分 | 大豆油、大豆たんぱく(遺伝子組換でない)、砂糖、マッシュルーム、黒豆、香椿、食塩、胡麻、リコリス |
名称 | 調味料 |
商品の内容量 | 170グラム |
温度帯指定 | 常温: 室温での保管が可能です |
ベジタリアン | ベジタリアンの方でもお召し上がり頂けます。 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
商品サイズ | 約9cm x 7cm x 7cm 約320g |
可愛い瓶でのお届けです
斜めから撮影しました
裏面です
サイズ比較のために手に持ってみました
商品番号:FD-LOJ-541
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あり
香椿(チャンチン)の風味たっぷり
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■台湾の料理に使われている調味料
芝麻(チーマー)は、中華料理の調味料の一つである練り胡麻のこと。アリサンではタヒニでおなじみですが、台湾では“チーマー”や“ツーマー”と呼ばれています。練り胡麻と、香りの良い香椿(チャンチン)を合わせたこの芝麻香椿拌醤(チーマーチャンジャン)を、炒めた野菜などの味付けに使えば、たちまち台湾風の料理になります。■香椿(チャンチン)とは
香椿(チャンチン)は、センダン科の落葉高木。漢方ではストレス性の腹痛や下痢の薬として用いられてきたほか、若葉は食材としても使われてきました。香りの良さから建材として使われることもあります。■調理方法
お好みの野菜などを炒め合わせたあと、最後にこのソースを混ぜて味付け。ご飯の上にのせても、涼麺のソースやパスタソースに使っても美味しいです。中華麺と混ぜ合わせれば本格坦々麺に。賞味期限 | 2025年05月29日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで半年以上あります) |
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ブランド | 未榮食品 ( ウェイジュングフード ) |
原材料・成分 | 大豆油、大豆たんぱく(遺伝子組換でない)、砂糖、マッシュルーム、黒豆、香椿、食塩、胡麻、リコリス |
名称 | 調味料 |
商品の内容量 | 170グラム |
温度帯指定 | 常温: 室温での保管が可能です |
ベジタリアン | ベジタリアンの方でもお召し上がり頂けます。 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
商品サイズ | 約9cm x 7cm x 7cm 約320g |
芝麻香椿 - チーマーチャンチンジャン - ベジタリアン台湾調味料【未榮食品】の評価 (合計:6件)
タイスキ様
ベジ調味料を探していたので、見つけた時に嬉しかったです!麻婆豆腐が好きで、麻婆豆腐用の調味料を探していましたが、これとFD-LOJ-492麻辣醤(マーラージャン)オーガニック - 花椒と唐辛子ソース HOT SPICY Sauce 【未榮食品】をセットで購入したので、完璧だなと。
余計な保存料や添加物も入っていないのが嬉しいです。
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らいと様
白米・蒸し野菜に乗せて食べました。不思議なおいしさです。
調味料としては、味が薄い。塩気が弱い。
全く辛くないし、どちらかというと甘い寄り。
でも甘いというほどではない。香辛料のクセもほとんどないけど、なんか旨味があるのが不思議。
マッシュルーム、黒豆あたりの旨味なんでしょうかね。
大豆たんぱくなのか固形物が結構あって、御飯の上にのせてパクっと食べれちゃう。
瓶をあけると、表面には結構なオイルが入ってます。
調味料として使うなら、旨味出すために油の代わりに加えるのがよさそう。
1人の人が参考になったと言っています
椿様
チーマーチャンジャンは、色々な料理に使えて便利です。 これを入れると台湾料理っぽい味になります。
ドレッシングを作るときに使ったり、スープに入れたり、重ね煮した野菜と麺の味付けに使ったりしています。油分が多いので麺とあえやすいです。
これだけをご飯にのせて食べても美味しいです。
匿名希望様
茹でた麺に、こちらのチーマージャンを小さじ1、混ぜ合わせるだけでも美味しく頂けました!少し甘味もあり、しっかりマッシュルームの旨味も感じられるので、白ごはんにも合います。
醤油や白ダシと混ぜたらしっかり味の混ぜ麺ができそう!
匿名希望様
自然食品や健康食品のお店でしか売っていないと思っていたので、まさかアジア雑貨のお店で売っているとは驚きました。想像より油っぽかったですが、とても美味しいです。お料理に使うよりはシンプルにご飯にかけて食べることが多いです。リピートします。
匿名希望様
茹でたパスタにからめて食べてみました。…なんというか、不思議な味でした。美味しくないわけでも、特別美味しいわけでもないような?においもきつい感じでした。ただ、からさは感じなかったので、甘口のエスニック料理が好きな方にはおすすめです。レビューを全部見る
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