お客様の評価一覧 -ティラキタ

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インド雑貨・アジア雑貨専門店
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黒いんげん豆 - Black turtle bean【1kgパック】 790円
t.sugi様　
タグ:ダール　豆　フェイジョン　黒豆　
黒豆、黒大豆は手に入りやすいですが黒インゲン豆はあまり見かけないので手に入り嬉しいです。
スープや煮込みに使うレッドキビニーより小粒で皮も堅く無いので、下茹でせず水洗いして直接スープの具と一緒に煮込んで食べられるので便利です。
ご飯に混ぜ炊いて黒豆ご飯にしても美味しいです。
麻辣醤（マーラージャン） - 花椒と唐辛子ソース　HOT SPICY Sauce　【未榮食品】 650円
t.sugi様　
タグ:麻辣醤　マーラージャン　花椒　呼称　
オーガニックなので安心してそのまま餃子のタレに混ぜていただけます。

そのまま食べると少しコクが足りない気がしますが、餃子や肉まんなど味が濃いものにトッピングすると美味しいです。

また何か物足りないスープや麺にプラスすると、本格的中華な味になり辛味も増すので最近最後味を決める時頼りきりです。
乾燥玉ねぎ ドライオニオン Dry Onion【500gパック】 820円
t.sugi様　
タグ:オニオン　乾燥玉ねぎ　玉ねぎ　乾燥オニオン　ドライ オニオン　
カレーやスープに玉ねぎを入れるだけで味が良くなるので欠かさないようにしていますが、朝の忙しい時間スープを作る際などは玉ねぎを剥いて刻むのは手間がかかるので乾燥玉ねぎを利用します。

フライドオニオンは最近スーパーでも見かけますが、乾燥オニオンはなかなか見つからないので重宝です。
台湾 沙茶醤 - ベジタリアン サーチャー ジャン 【未榮食品】 620円
t.sugi様　
タグ:炒飯の素　焼きそば麺の素　台湾　炒めものの素　味噌　チリ　ソース　
普段から炒め物に普通のサーチャージャンを使用していましたが。魚介ベースでお肉の炒め物などには少し合わない気がしていたので、ベジタリアンタイプを購入してみました。やはり肉野菜炒めにはこちらの方が合います。
少し入れるだけでコクが出るので、スープのブイヨン代わりに使用したり、そのまま鍋のツケだれにしても白菜やもやしなど淡白な味の野菜と合い、冬の間大活躍ですぐ無くなりそうです！
中が見える円形スパイスボックス[20.5cm]　蓋シースルータイプ　スパイスケース 3980円
t.sugi様　
タグ:保存　スパイスボックス　スパイス 入れ　スパイスボトル　スパイス　インドカレー　インド料理　南インド料理　ターメリック　
ステンレス製なので傷や凹みを心配しましたが、とても綺麗なスパイスケースでした！

直径20.5cmでは小さいかと思いましたが、実際手元に届くと程よい使いやすいサイズでした。中のカップも小さく見えましたが粉末のスパイスだと100gも入りました。蓋も開けるのに苦労するほどピッチリと閉まるので湿気が防ぎ安心して保存できます。
ネゴンボ33監修　ラムキーマカレー 650円
t.sugi様　
タグ:レトルトカレー　中辛　キーマカレー　ラム　negombo33　36チャンバーズ・オブ・スパイス　
羊の肉がダイエットに良いと聞き積極的に食べたいのですがにおいが苦手です。
カレー店でもマトンカレーにチャレンジしますがお肉には手がつけられません。
キーマの挽肉なら食べやすいのでは？と購入してみました。やはりマトンカレーより羊のにおいがマイルドですし、スパイスが効いているのでとてもおいしかったです。
ただ残念な事に付属の山椒小袋に気付かず食後、箱からこぼれ落ちてきました。トッピングして食べたらよりスパイシー感が増して美味しかったと思います。
ビーフ・ルンダン・カレー - BEEF RENDANG 630円
t.sugi様　
タグ:ルンダン　レンダン　シンガポール　シンガポール料理　レトルト　36チャンバーズ・オブ・スパイス　
世界で一番おいしい料理に選ばれたので気になっていましたが、自分で作る前に味の確認をしようと思い購入しました。
まず袋から大きな牛肉の塊がゴロゴロ出てきてびっくり！食べると柔らかく臭みも無くとても美味しかったです。
油が多いようなので重たくしつこくないかと心配でしたが、スパイスの良い効果かしつこくなくあっという間に完食。食後も胃もたれしませんでした。次はルンダンの素を購入して自分で作ってみたいと思います。
4人の人が参考になったと言っています
フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】 560円
t.sugi様　
タグ:インド料理　インド　フェヌグリーク　メティ　スパイス　フェネ　
フェヌグリークはいつもパウダーを使用していたのでリーフタイプは使いづらいと思っていました。購入したレシピ本のカレー全てリーフ使用だったので試しに購入してみました。

パウダーだと香りが強めに出ますがリーフは柔らかい香りが出てこちらの方が好みです。葉が薄くベイリーフのように取り除く必要も無いので、トッピングしてカレーに混ぜても口当たりが良く香りをダイレクトに味わえて美味しいです。


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