インドの万能フライ返し ステンレスターナー

NHKのインド香辛料の旅番組でこのターナーを使って料理している場面を偶然目にして一目惚れ。即購入しようとネット検索しティラキタさんのページに辿り着きました。中華鍋で多めの油でニンニク生姜青唐辛子等香辛料やハーブを炒めるとそれだけでインド気分に！全く同じターナーが直ぐに手に入り感激しております。

まったくの気まぐれ、気分で購入しましたが使い始めたら案外使いやすく今では愛用しています。
よく31センチのガタで使っていますが仕上げが悪いので最初は鍋が傷だらけになります。しかし使っているうちに鍋の傷も消え、馴染むというか使い心地もよくなっていく感じがたまりません。この感覚、私を含めティラキタさんで買い物をするような変態さんたちにはわかってもらえると思います。

おおむね使いやすいと思います。
日本のフライ返しとの違いは、柄と返す部分が一直線なところです。
まだ使い始めたばかりで、一直線なだけに、あれ？どっちが表？　ってとまどうこともありますが、慣れたらうまく使えるかな。
説明文にもありますが、先端が微妙にカーブしていて、お好み焼きなどカットしやすいです。

インドの無骨なフライ返し、気になって購入しました。
角度のあるものとは違い、このような特徴があります:

•深めの鍋（カダイやタワー）で鍋底をなぞりやすい
•角度がないから、潰す・すくう・ひっくり返すのバランスがよい
•スパイスが飛びにくく、均一に混ぜやすい

つまり、「混ぜる・潰す・広げる・返す」がこれを1本でできるのがインドの直線ターナーの強みです！
でも混ぜる用のインドスプーンもお玉も欲しくなっちゃうんですけどね……。

チャパティを作る時に使用
Great Indian quality