茶園限定 セイロン ティー 【LOVERS LEAP】

■茶園限定品

こちらの紅茶は、スリランカで最も標高の高い地域、ヌワラエリヤ。こちらのセイロンティーは、ラバーズリープ茶園限定品です。クオリティーシーズンの花の香りと優しい味が秀逸で、日本人に好まれる繊細な味わいが特徴です。セイロンティーには、『セイロン・セブン・カインズ（Ceylon Seven Kinds）』と呼ばれる世界的にも有名な7つの産地があります。その一つ、「ヌワラエリア」は、標高1,800〜2,000メートルというスリランカで最も高い場所にある産地です。避暑地としても発展してきた地域ですが、昼夜の温度差は激しく、この温度差によって独特の渋みと高貴な香りを生み出しています。ラバーズリープ茶園は、ヌワラエリアのトップ茶園で、数々の賞を受賞している人気茶園です。

■セイロンティー

インド洋に囲まれた小さな島国である、スリランカ。130年ほど前から紅茶の栽培をはじめたスリランカは、中央の山脈を境に、雨季と乾季が正反対となる独特の風土をもつ国です。気候や標高の高さの違いによって産地ごとの異なる特徴があります。今や、紅茶の世界的産地にまで成長したスリランカは、世界有数の紅茶の輸出国（輸出量は世界第2位）としても知られています。日本はもちろん世界中で、身近な紅茶としてセイロンティーが親しまれています。

■美味しい淹れ方

1、やかんに汲みたての水を入れて、沸騰させます。5円玉くらいの泡がボコボコ出ている状態が目安です。
2、紅茶をいれる前に、まずポットとカップにお湯を注ぎ、全体を温めておきましょう。
3、温めたポットに、ティースプーン1杯（2〜3g）を１人分として、人数分の茶葉を入れます。細かい茶葉は中盛、大きい茶葉は大盛にするのが目安です。
4、
5、沸騰したてのお湯を人数分注ぎ、すぐにフタをして蒸らして下さい。この時、沸騰したお湯を勢いよく注ぐのがコツ。（1杯分150〜160mlが目安）
6、 蒸らす時間は、細かい茶葉は2分半〜3分、大きい茶葉は3〜4分が目安です。（ミルクティーのときは、やや長めに）その間ポットにティーコジーやティーマットを使うとさらに保温効果が上がります。おいしい紅茶をいれるには、温度を下げないことがポイント。そののち、ポットの中を、スプーンで軽くひとまぜ。
7、茶こしで茶ガラをこしながら、濃さが均一になるようにまわし注ぎしましょう。

※おいしく入れるPOINT
新鮮な水道水で必ずぐらぐらに沸騰した湯を注ぎましょう。湯の対流で茶葉がポットのなかでよく動き、おいしい紅茶をいれることができます。ミルクティーの場合のミルクは、普通の牛乳が最適です。コーヒー用のクリームは避けてください。また、牛乳は温めないで、冷たいままか、常温のものを使って下さい。冷たい牛乳が気になる方は、ミルクピッチャーを湯通ししてから、冷たい牛乳を注ぐとよいでしょう。茶葉はストレートティー用茶葉とミルクティー用茶葉と使い分けることが大切です。ミルクティーの時は茶葉を若干多目に使います。

ブランド	LOVERS LEAP ( ラバーズ リープ茶園 )
名称	紅茶
原材料名	茶（半発酵茶）
内容量	50g
原産国名	スリランカ
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて常温で保存して下さい。開封後は、密封してお早めにお召し上がり下さい。
おことわり	こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。