南インド料理のレシピにオクラのポリヤルがあり、それに使いました。そんなにたくさんは使わないけど、あるのとないのでは全然触感は違いますね。皮がなくて使いやすいし、栄養価も高いので、あまり豆料理は好きではないけど気に入っています。
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インドっぽくない!?いかしたパッケージに、ツリー・オブ・ライフのチャームつき。お香の素材も自然のものだし、気に入って使っています。
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新鮮なうちに使い切れる量で、オーガニックのターメリックを探していたら、こちらにあったので購入しました。トマト・アボガド・シーアスパラガスのターメリック炒めを作りました。全て適量の創作料理なので、レシピはありません。写真だけです。
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